Для начала соберу в одну миску листья сочного и свежего салата: рубин, немного рукколы, листья московского салата тоже нарву прямо в миску, по вкусу они отлично дополнят друг друга.

Маленькую головку красного лука порежу дольками.

Теперь займусь апельсином. Для заправки салата мне понадобится совсем немного цедры. Снимаю цедру теркой.

Теперь убираю кожу с апельсина и нарезаю апельсин на дольки.

Сок отжимаю в будущую заправку.

К соку и цедре наливаю оливковое масло, чайную ложку горчицы, свежемолотый перец, полчайной ложки копченой паприки. Перемешиваю все ингредиенты и поливаю этой заправкой салат так, чтобы все листья пропитались.

Осталось нарезать курицу, у меня копченая куриная грудка. Можно взять отварную или курицу-гриль, это непринципиально, по любому получится очень вкусно.

И последний участник салата - твердый сыр – нарежу тонкими ломтиками. Солю. Пробую. Апельсин здорово сочетается с курицей. Салат очень свежий и пряный на вкус.

Перекладываю в сервировочную тарелку и все – Потрясающий салат ресторанного качества: Салат с курицей, апельсином и сыром - готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
1)Карамельный сироп 15 мл
2)Апельсиновый сок 100 мл
3) Кофе эспрессо (крепкий напиток готовят, пропуская небольшое количество горячей воды около 90 градусов через молотый кофе) 50 мл
4)Апельсин 40 г
5)Лед в кубиках 180 г

Предметы:
1)Хайбол 1 шт
2)Джиггер 1 шт
3)Коктейльная ложка 1 шт
4)Трубочки 2 шт
5)Кофемашина 1 шт

Рецепт коктейля Шмель:
Наполни хайбол кубиками льда доверху. Налей апельсиновый сок 100 мл и карамельный сироп 15 мл. Добавь эспрессо 50 мл и аккуратно размешай коктейльной ложкой. Укрась долькой апельсина.