В предыдущей серии: Сезонка на побережье: плюсы, минусы и чуть-чуть историй
Итак. На следующий год я работала у себя в городе, а в 2015 впервые поработала админом в отеле.
Итак, начну с общего. На сезонке админы работают в зависимости от размеров отеля. Я в целом работала в маленьких, так что о них и буду рассказывать.
Чаще всего условия жизни не отличаются от тех же фицов, в редких случаях админы живут отдельно. График - чаще всего сутки на сутки/двое/трое или мудацкий день-ночь-48. А еще у меня был график 10-00 с перерывом днем, но это вообще извращение и больше я такого не встречала, хотя конкретно там работало идеально. В нормальных маленьких отелях ночью админ один, он спит и реагирует на гостя, в ненормальных админ не спит всю ночь. В 2015 я спала, а вот в соседнем отеле девочек заставляли не спать с работой сутки на сутки. Они были тупо мертвые. Я же с таким же графиком высыпалась и в выходной опять таки ездила по Крыму, а я снова была там. Автостопом, кстати. Как-то умудрилась до Севаста от Ялты ехать около пяти часов с мужиком, у которого был дикий бодун, поэтому он еле полз. И тигренка в Ялтинском зоопарке гладила, и по Ай-Петри лазила.
Вообще админ - это уже намного шире, чем фиц. Я встречала совершенно разных админов и совершенно разные отели. У админа есть больше вариантов заработать, он обычно чуть лучше живет, намного меньше бегает. Но при этом в маленьком отеле он должен уметь тупо все.
Так как в 15 Крым был уже ваш, я, наслушавшись страшных историй об украинских пограничниках, которые прямо на границе снимают с баб серьги, а с детей мороженное, не стала с собой брать ни фотика, ни ноута, поэтому вот вам фото с моего телефона: так я жила. Дело в том, что изначально предполагалось, что два суточных админа будут делить один диван, но один диван делить неудобно, поэтому я переехала на балкон. Это может звучать упорото, но это было лучшее жилье за все сезонки: свежий воздух и одиночество.
Смена начиналась в 8, классическая пересменка: пересчитать деньги, передать поручения и важную инфу. А потом сутки тупняка. Ну, как, тупняка. Телефонные звонки, почта, контроль горничных, поселения, выселения, инкассации, закупки и, самое прекрасное, брони в экселе. Но скажу честно: тупняка было реально очень много.
Конкретно в этом отеле происходило немало трешанины. Во-первых, там был максимально странный управляющий. Познакомилась я с ним так: с лестницы с гиканьем вырвалось пьяное тело в трусах, пробежало мимо рецепции, вынесло дверь и упало в бассейн, который был перед входом. Сменщица сказала:
-Знакомься, это Дима, управляющий.
За ним приходилось неделями ходить, чтобы он инкассировал деньги, он мог по три-четыре дня не признаваться, какие к нему пришли переводы, поэтому я не могла подтвердить гостям бронь. Себе на уме чувак, короче.
Сменщица тоже была забавной, как-то раз в отель пришел ее бывший и они устроили гонки по рецепции, когда она от него пряталась в подсобке, а он пытался выломать дверь.
А еще был владелец, он приехал на 2 недели и все это время спал по 3 часа: бухал до 2-3 ночи, а потом в 6 утра бодрячком уходил плавать в акваланге. Двужильный мужик. Вообще этот отель он купил как раз после окрымнашивания и не особо понимал, какой может быть с него профит кроме ссылки туда жены с тещей, потому что бизнес в Москве у этого дядьки был зримо крупней и прибыльней.
Но, что хорошо, за время работы не было ни одного конфликта с гостями. Все очень тихо и мирно, все проблемы решались легко, никакого кипиша. Уехала я оттуда через 3 месяца, так как закончился сезон.
Вывод: уже ощутимая зарплата, примерно в 2 раза выше той, на которую я могла рассчитывать в городе, но работа все еще для студента или для начинающего.
В следующем году меня постигло три неудачи: сначала я в марте простажировалась в достаточно большой отель, но взяли студентку без опыта, которая зримо дольше постигала материал на обучении. Не знаю, в чем была причина. Эта стажировка дала мне представление о том, как работали админы в том отеле, но я уже ничего не помню.
Потом я три дня провела в одном отеле в Кирилловке и позорно сбежала, ни с кем не попрощавшись: график с утра и до победного без выходных, работа без пк, на бумаге, готовить в том же офисе, где принимаешь гостей из своих продуктов на электроплитке в одну конфорку, очень небольшая зарплата и, коронное, попытались забрать паспорт на сезон.
После этого я осталась в другом отеле в Кирилловке, где меня впервые прокидали на бабки.
Итак, начало мая, меня вызывают на объект. Там пусто, холодно и откровенно нечего делать. Еще там сменщица, фитоняша 40+, очень вздорная женщина, которая успела поссориться, по-моему, со всеми, кто там был.
Работа наша заключалась в чем: мы полностью налаживали все. То есть совсем все. Находили контакты с начальником кооператива, знакомились с системой отопления и водоснабжения, изучали работу счетчиков, инвентаризировали все-все-все, заказывали новые ключи, постельное, форму. За это время на связь единожды вышла управляющая, у которой был полугодовалый ребенок и открывался ресторан в другом городе. До середины июня примерно мы вообще слабо представляли, что делать, потому что в отеле не было ничего для работы.
Проживали мы вместе со сменщицей в отдельной комнате для персонала, там условия были очень классные, графики делили произвольно, она, как жаворонок, обычно вставала утром, я досиживала ночь.
А потом начались еще более забавные гонки: приехал владелец и всех построил. Владелец был из тех, кто пьяным приезжал под утро, вываливался из машины, заблевывал двор, но на следующее утро максимально ебал мозг за то, что бармен, закрыв бар, не занес стул за последним гостем, который ничего не заказывал и тупо курил. У бармена, который был и фицом, был тот же график: с утра и до победного, а еще его иногда вызывали в клуб раскуривать кальяны. Еще владелец любил такие приколы: приехать ночью, взять гостевой ключ от номера, заселить туда кого-то и ничего не сказать. А утром я приводила туда гостей посмотреть номер и мы все охуевали. А еще он нанял горничной пятнадцатилетнюю девочку, которая физически не могла справиться с работой. В итоге она упала в ванной и сломала два ребра, и некоторое время мы выполняли функции горничной. Чсх, когда я оттуда ушла, горничной все еще не было. А еще владелец постоянно заставлял кого-то тупить в будке охранника, чтобы, если что, встретить гостя. Наличие звонка его не устраивало, то, что во всем отеле 5 человек персонала, тоже. Чаще всего там тупила горничная, но потом, когда она уехала, это стало реальной проблемой.
Потом в управлении вдруг решили, что два админа - это слишком много, поэтому наняли третьего. Собственно, мы наладили процесс, а девушка, которая приехала, села на три должности (+горничная). Там не было никакой конкуренции: я просто не хотела работать в таких условиях.
Немного о том, как кинули на бабки. Был там чувак, постоянный гость, пусть будет Ваня, мужик из случайно выживших новых русских. Весь персонал был уверен, что Ваня корешует с владельцем, так как они вместе бухали, а еще Ваня знал весь старый персонал и позволял себе штуки типа привезти каких-то девушек и облить их во дворе пеной из огнетушителя. Поэтому, когда Ваня утром спокойно сел и уехал по делам, оставив долги и по отелю, и по бару, никто не удивился. Потом Ваня не вернулся и оказалось, что с владельцем они друг друга до того не видели, просто Ваня много лет отдыхал в этом отеле у предыдущего владельца. Долги повесили на персонал. Собственно, это было мне уроком: после этого совершенно все финансовые операции вне зависимости от близости к начальству я совершала до действий с поселениями. Тогда было очень обидно, сейчас понимаю, что урок правильный и необходимый.
Единственная фотка, которая выжила с того сезона, живет благодаря инсте, не несет особой информации, но дает определенный пруф.
Вывод: зарплата уже адекватна и все зависит от твоей лично удачи: если повезет, попадется нормальный владелец, а если нет, то будут гонки. А еще это все так же работа или для студента, или для человека с основной сезонной работой, например, работника учебного заведения. Собственно, на тот момент я оным и являлась, чуть-чуть преподавая в Мелитопольском педе и заканчивая аспирантуру.
В 2017 случился мой звездный час: меня взяли Room Division Manager, что означает менеджера, который отвечает за отельную часть. Фактически помощник управляющего. И этот год я люблю.
Новый объект на Арабатской стрелке, классное обучение от очень опытного и интересного управляющего, Михайлины Хорозовой (будем честными, она меня просто покорила именно как учитель, поэтому я не буду шифровать имя, о ней только позитив).
Это была база на Арабатской стрелке. Новый объект, когда я приехала, были сданы в эксплуатацию 5 или 6 домиков, сейчас их там тупо дофига. Вот в этом посте я рассказывала, как выглядят вагончики: Вагончик.
Собственно, именно в тот год я научилась быть нормальным админом: нас прогнали по всем стандартам, заставили перелопатить массу документации и подогнать ее под отель, я сама занималась наемом персонала и обучением, узнала, что такое Иисусья тряпки (да, во многих мелких отелях не в курсе о профессиональной химии и до сих пор трут зеркала газетками), познакомилась с ПМСкой (и, нет, это не предменструальный синдром, это Property Management System, прога, которая позволяет быстро и ненапряжно вести всю бухгалтерию, кассы, брони и переписки в одном, удобном месте), принимала после ремонтов домики, вела всю бухгалтерию на месте, опять таки, закупки...
График работы у нас был плавающим. Собственно, я сама выставляла графики с учетом просьб, пожалений и реальной необходимости. О проживании можно глянуть по ссылке на вагончик. Правда, в пик сезона нас переселили на соседнюю базу, но там тоже было норм.
Так же в том году я узнала, что никакие стандарты и правила не спасут тебя, если приезжает владелец, а твоя горничная забухала от несчастной любви, что очень тяжело быть днем начальником, а вечером своим парнем, который живет в соседнем домике. И, что самое главное, я узнала, что если бизнес не твой, а ты наемный работник, то не стоит об этом забывать.
Я ссорилась с местным начальником, защищая свой персонал, отстаивала какие-то идеалы сервиса там, где он предлагал даже не схалтурить, а упростить. Там, на месте, сидел очень умный и жесткий мужик. И, нет, за сезон он меня не смог продавить. Просто на следующий год оказалось, что в силу расширения им нужен управляющий именно на месте, а не коучер из Киева, которым фактически была Михайлина, поэтому RDMа они предложить не могут ни мне, ни кому-то еще, должность упразднили, а для меня только обычного админа, потому что на управляющую я не тяну (и это правда, в 25 лет это в принципе было нелегко, я тогда прошлась по краю своих возможностей и много где зафейлила, не хватало именно жизненного опыта).
В тот момент у меня появилось другое предложение, которое казалось мне более выгодным, поэтому я решила не возвращаться.
Вывод: собственно, вот он, переломный момент. Админ - это подработка, управляющий - это работа. На самом деле это считается так: берешь свой год, сумму, которую ты заработал, делишь на весь год. Как я уже написала, получается вполне круто, если есть постоянная зимняя работа, если таковой нет, то даже при очень хорошей зарплате летом ты в минусе, потому что никому не интересно брать человека на 4 месяца на зиму. Конечно, есть еще зимние сезонные отели, и я даже там была, но у меня слабый украинский и меня там нагнули за язык, плюс, они реально нищие.
Итак, осталось два года сезонки, и обе они были скорее провальны.
В конце 17го Михайлина пригласила меня в Киев в свою школу отельеров, где я познакомилась с женщиной, которая и сделала мне предложение на следующий год.
И вот тут предсказать было нереально. Да, мне не пришло в голову, что человек, который представляется исполнительным директором, на самом деле всего лишь дочь своих родителей, которые обеспечивают ее должностью. А родителям за 80 и у них расцвет совка. А моя задача - ввести ПМС Сервио и научить работать в ней двух администраторов глубоко за 40, одна из которых не умеет пользоваться даже смартфоном. И настроить рецепцию, которая, как оказалось, даже не построена. И что у исполнительного директора, которая меня наняла, масса психических заболеваний разной тяжести, в первую очередь - тревожное расстройство и хроническая депра, поэтому она не выполняет практически никакой работы, но чувствует себя при деле и должности, и все ее решения ее родители тихонечко прикрывают. А в том сезоне ее решением была я. А еще у нее был агрессивный и неуравновешенный сын, который весь этот совок в виде огромной базы уже записал себе в наследство и напрягается, когда его мать пытается там вообще что-то делать, вплоть до истерик. При том у сына этого какая-то мания, из-за которой он считал, что его постоянно все обворовывают, поэтому Сервио он не хотел, он хотел свою ПМС, которую разработал кто-то из его знакомых и которую проще контролировать.
Мне было пофиг, но задачи тупо менялись ежедневно, все это семейство регулярно друг с другом ссорилось, орало на меня... очень часто задачи ставились по принципу "солдат должен быть заебан". Типа: "вон работают ремонтники, пройдись по трем пятиэтажным корпусам и запиши все недочеты номеров, где необходимо сделать косметический ремонт". Идешь, лазишь там 2-3 дня, а в итоге на это все денег нет. И пенсионеры идут сами и делают свой список. А потом следующий виток: "с моего списка осталось немного денег, давай пройдемся по твоему, но я не помню, в каких номерах что мы сделали, поэтому пройдись заново и составь список еще раз, а еще уточни у ремонтников, что они сделали, пусть скажут оплату своей работы". И ты в полном ахуе, потому что прозвучали вроде как взаимоисключающие позиции.
Короче, к тому моменту, когда начали заезжать люди, я была демотивирована примерно так же, как была мотивирована в прошлом году. У меня тупо все валилось из рук. Поэтому, когда сын нанимавшей меня женщины устроил очередной безобразный скандал с криками, матами и стрельбой в мою сторону из травмата, мне удалось забрать свою зарплату и просто уйти.
После этого я даже домой заезжать не стала, найдя работу на месте. Небольшой отель, среднего размера ресторан, суши-бар и два продуктовых магазина. Поэтому кроме классического админства на мне еще была первичка по кухне, правки такой же фигни по магазинам, админство по рестикам. Это было интересно, познавательно, владельцы были лояльными и адекватными. Из минусов было только проживание: в комнате находилось 8 человек, и это было бы терпимо (если брать во внимание то, что я находилась в безвыходной ситуации и мне было проще пережить эти 8 человек, чем искать новую раюоту на 2 месяа), если не одна вечно больная тетя, которая наглухо закрывала окна и отключала кондиционер. Это была война, но я ее выиграла.
Собственно, на этом мои сезонки фактически закончились, потому что на следующий год мы с мужем уехали в Швецию, а это отдельная, долгая истрия, которую я пока рассказывать просто не хочу.
Итак, немного глобальных выводов.
1. Сезонка на побережье в СНГ может принести тебе денег в трех случаях: а) если ты ебашишь + тебе повезло + ты в проходном месте. Например, если ты фиц в популярном рестике на побережье, у тебя есть процент от продаж и нормальная чаюха, или если ты круглосуточно продаешь пиво у единственного на километре прохода на пляж, как моя подруга в 2018, или если ты сел на три должности и получаешь тройную ставку, как девочка, о которой я писала выше. Б) если ты крадешь. Не важно, деньги это, товар или ты просто пилишь бюджет по своему усмотрению. Я сталкивалась в процессе работы со всеми вариантами. Например, одна моя знакомая работала на туалетах в центре Кирилловки, и если до владельца доходила хотя бы треть суммы, это было уже хорошо. В) Если ты перерос в управляющего и сидишь на контракте, тогда ты просто не отличаешься от любого такого же человека в городе. Иные случаи - это везение.
2. Отдохнуть на сезонке ты сможешь в том случае, если у тебя изначально этот отдых в приоритете. Ворк энд трэвел на сезонке - это сказки. Уточняю: речь идет именно о побережье, в других странах это реально.
3. Такая работа актуальна для: а) студентов, у которых свободно лето и невысокие претензии к качеству жизни и работы; б) людей, занятых в сфере образования, например, многие учителя летом идут в вожатые или теми же админами, школьные повара переезжают в санаторские столовки, etc. в) если ты очень хочешь на море, но не знаешь инглиш или по каким-то причинам не можешь выехать за пределы страны или не можешь выехать надолго (в Турции и Египте контракты от полугода, ОАЭ и круизы вроде как от года); г) живешь где-то недалеко. Я, например, жила в часе езды от всех описанных мест работы, кроме Турции. д) являешься низкоквалифицированным персоналом у себя в городе, при этом не отягощен детьми/больными родственниками, работаешь где-то, куда легко берут и отпускают, например, если ты моешь посуду где-то в Сургуте за 15к, то в Сочи ты можешь намыть посуды на 50к, но, опять таки, если повезет.
Соответственно, если сопоставить все за и против, то резона ехать на сезонку я лично для большей части людей не вижу. В том числе для себя. Именно поэтому я радикально сменила сферу деятельности.
Пс: да, у меня есть масса историй о выживании в условиях сезонки, смешных и грустных, моих и моих знакомых, также мне есть что сказать о стандартах работы того же фица или админа. Если кому-то это интересно - пишите.