Люминка
Домашнее мороженое
Особая красота этого рецепта в его пластичности. В мороженое можно добавить грецкие орехи (я бы так и сделала, но под рукой не оказалось), джем, кокосовую стружку, краситель и создать свою радугу. В общем, широкое поле для экспериментов.
Ингредиенты:
Сливки (33%-35%) — 350 мл.
Сгущенное молоко — 150 г
Ванильный сахар
Шоколад (шоколадная крошка)
Приготовление:
1. Сливки перед взбиванием нужно охладить. Лучше положить на 30 минут в морозилку.
2. Хорошо взбиваем. Затем добавляем сгущённое молоко и ванильный сахар, снова взбиваем одну минуту.
3. Добавляем измельчённый шоколад или шоколадную крошку. Можно и не добавлять, повторюсь — тут всё зависит от вашего вкуса, фантазии и запасов в холодильнике.
4. Раскладываем массу в вафельные стаканчики и убираем в морозилку на 5-6 часов.
Больше рецептов в канале «Летим едим»
Лакомка
В детстве бабушка водила нас в кафе-мороженое, которое располагалось в центре города и называлось «Лакомка». Там было несколько столов и не было стульев. Я уже не помню как именно доставал до этих столов. Вряд ли они были низкими, иначе бы взрослым пришлось сильно наклоняться, скорее всего нам под ноги что-то подставляли.
Удивительно, но там никогда не было очередей, а за прилавком работала какая-то очень не свойственная советской торговле женщина: тёплая и приветливая. Этакая Валентина Леонтьева из передачи «В гостях у сказки».
В «Лакомке» не было ассортимента. Там было какое-то конкретное мороженое: пломбир, сливочное или крем-брюле и одна из трёх добавок - молотый арахис, тёртый шоколад или ягодный сироп (слово «джем» в лексиконе отсутствовало). И вот что интересно: отсутствие выбора делало поход в кафе невероятно интересным!
Всю дорогу, которая занимала минут тридцать, мы шли и гадали: какое именно сочетание будет на этот раз? Естественно, воображали самые разные и фантастические, как тогда казалось, несбывные добавки - инжир, марципан, айвовый сироп. Их нам подкидывала бабушка и иногда книжки. Само ожидание чуда уже делало весь процесс невероятно волшебным.
И нет, я не ностальгирую по тем временам, а, окажись там сейчас, скорее всего даже не смог бы войти внутрь. К комфорту привыкаешь быстро, а огромный выбор всего и вся - заметно лучше и приятнее. Но, вместе с тем, чувствуешь, что что-то еле уловимое, безвозвратно ушло. Хотя, возможно в этом и есть прелесть: на каждом новом витке видеть что-то неповторимое и своё.
Сколько стоило самое дешёвое и самое дорогое мороженое в СССР...
ИСТОЧНИК - здесь собрали лучшие фотоснимки времён СССР.