Можно публиковать видео разного формата, вертикальные, горизонтальные, также фотопосты с производственным процессом, и о том, как устроены инженерные сооружения, как работают различные машины и агрегаты.
Также приветствуются посты исторического характера с описанием процессов. Посты не производственного формата не публикуются.
В остальном нужно придерживаться правил пикабу. За хамство и оскорбления - бан
Просто вкусная штука ) Мне например такая икра заходит как вкусная намазка для бутеров. Я прекрасно знаю, что она ненастоящая, но вкус и текстура мне нравятся.
У нас столовая ложка икры (микробаночка) стОит 6000 тенге, в баночка имитации (примерно 4 стол.ложки) стоит 200 тенге. Сумасшедшая разница. А дети очень просят икру. Ну не можем мы себе позволить хоть и работаем вдвоём.
В защиту имитации очень хорошо делают, с лопающимися икринками.
Но поначалу было чувство унижения, что приходится имитацию покупать.
Есть какая-то зацикленность на икре. Почему, например, дети не требуют мясо краба? Или балык кеты? А Вы палтуса свежевыловленного пробовали? Нужно ломать стереотипы
Ладно мясо краба. Можно просить омаров например. Я вот кстати пробовала один раз и теперь хочу омара. А пока не пробовала и не знала что это такое, и что оно вкусное. Вывод: не корми детей икрой , они не будут ее просить )))
А мой зараза, сначала любил икру, теперь уговаривать приходится, чтоб бутик съел. В ленте берём баночки по 500гр. Они по акции около 3тысяч выходят, в принципе норм. раз в месяц можно взять.
Но икра ж не такая запредельно дорогая? Без новогоднего ажиотажа советская зеленая банка 120 гр. стоит рублей 400, вариаций ее много, можно найти по вкусу. С багетом и маслом вполне себе завтрак для семьи. Яичница и бутеры с колбасой не многим дешевле выходят. Не для ежедневного рациона, но раз в неделю-две почему бы и нет?
Вы в каком городе? По 200 тенге не знаю даже, что за имитация ,около 10 тысяч за килограмм более менее лопающаяся. А настоящую можно же форелевую брать, она подешевле,чем кетовая, например, 200 грамм 6700 , Алматы, это явно не столовая ложка, а хватит нормально поесть с бутерами и не только детям. А вкус у форелевой точно такой же, отличный, просто помельче зерно, брала кетовую и форелевую одновременно на НГ. Да, не на каждый день удовольствие, но так часто икру никто и не ест.
Во-первых, она бывает как на видео - или лопающиеся шарики, которые практически не отличимы от настоящей, если не знать.
Во-вторых, такая "икра" будет всегда одинакового вкуса во всех банках - ибо технология. А вот идешь в магазин за настоящей - и там каждый раз сюрпризы: то пересолено, то поддельное, то вообще протухло. И всё это за ебенячие деньги в микроупаковке.
Если имитация настолько охуенная, что там оболочка лопается и из неё жирненькое вкусное выливается, то жму руку такой имитации.
Но вообще-то вот эта из поста не лопается, а раскусывается, так что определить можно с пары икринок.
Ну и кстати, если бы кто-то предложил икру на фуршете, а она не лопается, я бы просто не стала дальше есть. Не представляю зачем нужно привлекать к этому внимание на фуршете
Леха Грильков недавно делал обзор имитации икры в слепую. Одну икру (Русское Море Стольная) не смог опознать что это имитация и поставил оценку выше чем натуральной но плохого качества
Стольную сейчас пошёл поел. Скорлупа у неё немного толще, конечно, но с Балтийским берегом не сравнить, тот какими-то водорослями пахнет. После даже 100 г водки Стольная пойдёт, как родная, не отличишь.
Вы знаете, я так редко ем икру, что не понял сильной разницы. Если конечно икринку катать на языке, пробовать каждую, то понять можно, что перед тобой искусственная. А вот если на бутербродик с маслом, так особо и не поймёшь
А я последние три года частенько настоящую ем и это конечно земля и небо по вкусу. Но против имитации ничего не имею, на вахте беру вприкуску с макарошками.
Сегодня ел такую. У неё вкус не тот и привкус стабилизаторов явный. Да и оболочка слишком мягкая, а внутри густовато. Хотя из всех имитаций - эта больше всего похожа.
После этого видео уважение к Грилькову пробило дно. Если он не способен отличить имитацию от нормальной икры, то ему в кулинарии, мягко говоря, делать нечего. И там он не одну, он половину перепутал
О, вот такую ела. Неплохо, но второй раз не возьму. Больше всего нравится стольная от санты бремор, ее ложкой вкусно есть.
В этом году мы купили настоящую икру и бремор, чтобы сравнить. Если кому-то интеренсно, то с бутербродом выигрывает настоящая икра, а сантовская какая-то слишком пресная. А вот просто ложкой - сантовская выигрывает с большим отрывом. Лопается, вкусненькая). Причем красная вкуснее, черная похуже почему-то.
Я вот на эту подсел, в Крсном-белом от 80 до 120 руб, за неделю съел 4 банки. Она именно лопается как настоящая, но не такая солёная. Рекомендую, в общем.
Русское море "Стольная ", на НГ всё гости хором проголосовали что настоящая, икра горбуши оказалась "не такой натуральной и какой-то мятой". Икра натуральная прошла тиктоковые испытания на настоящесть.
По телеку давным-давно был сюжет что, вроде бы, щучью икру покрасили чёрным пищевым красителем и подавали как черную икру. И действительно из толпы мажористых гостей только двое сказали что с этой икрой что-то не так. Остальные очень хвалили.
Одна две бытового столового только вкус испортят, который и правят, а вот пару ложек в сотейник концентрированного - "уксусной эссенции" уже и исправлять нечего, т.к. даже запах будет стоять на всё помещение.
Щуки немного специфичная. А вот палтуса крашенная от черной не отличается почти. Мне палтус даже больше понравился. Из подопытных (вкус оригинальной черной икры знают) никто не опознал подмены. Жаль сейчас даже икра палтуса уже недешевая стала.
В начале декабря наткнулась на такую баночку икры палтуса "а-ля черная", взяла на пробу. Стоила ненамного дороже той же икры минтая, около 100 р за баночку. По вкусу не скажу, насколько близка к черной, т.к. ее последний раз пробовала лет 20 назад.
А вы знаете вкус настоящей черной икры?) А расскажите? Не сарказм, правда интересно, сильно отличается от красной? Почему она такая дорогая, она прям очень вкусная?
Ел какую-то лимитированную партию черной икры. Ну, вкус такой: морской-соленый, жирный, сливочный немного. На мой взгляд, ничего особенного, хотя ели по всем правилам. Во всяком случае, не на те деньги, которые подобная икра стоит. Привозили мне ещё икру каких-то ракообразных (типа лобстер, лангуст, не помню), напомнило черную по своей неинтересности и тоже не зашло) Я лично красную больше люблю. Не ценитель, наверное))
Добавлю, что запах рыбьего жира чувствуется меньше, чем в красной. А вот про сливочный привкус - это ты прям в точку! Точно такие же вкусовые ощущения и у меня.
Хорошо, действительно есть и морской осетр. Только вот не весь и выращивают на фермах скорее всего пресноводные разновидности. А из дикого осетра кажется запрещено икру добывать.
А ещё Гугл мне подсказал, что искусственное выращивание осетра происходит в немного солёной воде, солёность соответствует северному Каспию. Так что и там, очевидно, есть этот специфический вкус
Вкусная, нежная, сливочная. Но не на свои деньги. От красной отличается сильно. В 8 раз дороже красной потому что в дикой природе считай осетровых перевели.
Мелкая очч соленая плотненькая пиздюлина, при раскусывании чуть отдаёт скорее речкой или болотцем, осетр - таки пресноводный вроде; основная фишка правильной красной икры - жирная текучая субстанция при раскусывании отсутствует. Пробую всегда с удовольствием, ищу тот самый экстаз, которому следует присутствовать за такие деньги, не нахожу.
Я вот и думаю, что если возьму когда нибудь черную икру, буду приговаривать "ммммм, как вкусно, ничего вкуснее не пробовала", а думать буду "мммм....хххуеттта", просто потому, что ожидания от такой цены будут изначально запредельными, что их не пробить)
Знакомая как то отмечала нг в отеле алеан в сочи (это довольно дорогой отель по принципу АИ, в сезон цена номера в районе 30 сутки и выше, почем было на нг правда не знаю). Так вот рассказывала, что икра была имитация. Но что делать, идти ругаться что ли? Смысл портить настроение. Просто такой пунктик в минус этой сети, хотя она туда регулярно ездила
Мы в ресторане делали по этой технологии черничную икру. В летнем меню был десерт с мороженым из устриц, которое подавалось с разными текстурными наполнителями: черничная икра, шоколадная земля из бородинских сухариков и кислое яблоко с ароматным маслом на травах. Там ещё была крутая подача с сухим льдом - десерт пользовался популярностью
Кремовое сливочное. Сейчас уже точно не помню, отваривали устрицы в воде и добавляли сливки или сразу в сливках, потом пробивали блендером, добавляли желтки, сахар и соль, уваривали - и в специальный стакан на заморозку. Как выходил чек с этим мороженым, стакан ставили в Пакоджет (https://www.rp.ru/equipment/pacojet/), который доводил до нужной идеально гомогенной консистенции мороженое, выкладывали в раковину от устрицы, ставили на сухой лёд и добавляли топпинги. Нашла фотографию той сезонки, слева - мороженое из устриц
Ну вот мы например на масленицу собирались большой компанией. Брать красную на всех? Настоящую - дорого. У контрабандистов - хуёво. И всё ещё дорого.
В итоге напекли блинов, купили сметаны, и имитированной икры. В блинах со сметаной залетела на ура, не отличишь в таком количестве вкусов от настоящей.
Всё вместе. Для того же, для чего люди покупают поддельные брендовые вещи, дешёвые, но менее качественные аналоги хорошей техники. Хочется тоже чувствовать себя человеком.
Одно время в пятёрке продавали имитированную черную икру в зип пакетах. Делали её из морской капусты, рыбного бульона и соответвенно имела она выраженный вкус морской капусты с рыбкой, ни запахом, ни вкусом, ни текстурой она на икру не походила, но я её обожал, так как морскую капусту люблю. Стоила копейки.
1
DELETED
Ну лично мне она нравится на вкус. По настроению, иногда даже больше настоящей
Замазки на хлеб жирные и противные, состав там дичь полная. Всякую селедочную икру, икру мойвы не люблю - слишком рыбно. А имитированная икра нейтральная на вкус и хорошо заходит на бутеры и можно прямо с рисом мешать, чтобы просто белый рис не жрать. В салаты можно добавить. И стоит 3 копейки, можно постоянно покупать чисто как добавка к еде. На вкус по мне куда лучше настоящей, не такая соленая и рыбная.
Имитация икры и других продуктов появилась еще в СССР. Дефицит и взвинченные цены, с тех пор как икра стала экспортным товаром. И в будущем красная икра никогда не станет ежедневным продуктом для бюджетников на МРОТ и пенсионеров. Непроданное легче сгноить, чем снизить цены.
А когда-то икру вообще не ели, собакам кидали вместе с потрохами.
По ТВ рекламу гоняли только один день, только в одном магазине. Продажа рыбной продукции и икры со скидками. Кочевали эти бизнесмены по одному городу и по одному дню. Вот такую икру и продовали.
Как это сделано
1.1K постов17K подписчиков
Правила сообщества
Можно публиковать видео разного формата, вертикальные, горизонтальные, также фотопосты с производственным процессом, и о том, как устроены инженерные сооружения, как работают различные машины и агрегаты.
Также приветствуются посты исторического характера с описанием процессов. Посты не производственного формата не публикуются.
В остальном нужно придерживаться правил пикабу. За хамство и оскорбления - бан