Серия «Хитрости с едой»
0 просмотренных постов скрыто
Самые красивые чесночные гренки1
Источник: Домсоветы Рецепты https://t.me/domcovet/1975
Уральский секрет пельменей2
Начинаем как обычно. Ставим воду, ждем закипания и загружаем наши пельмени.
Теперь нужно дождаться когда они всплывут и вода начнет вот-вот закипать.
В это время надо влить струей холодную воду (1 стакан). Потом продолжать варить на среднем огне около 5-8 мин.
Этот трюк раскроет вкус теста, пельмени не будут развариваться и разбухать.
Источник: Домсоветы https://t.me/domcovet/604
Показать полностью
1
Мясо для варки нужно класть в холодную воду или в кипяток? Вот 2 секрета от поваров
1. Если важен бульон и вы хотите приготовить суп, то класть сырое мясо нужно в холодную воду. Варить нужно на среднем нагреве, неспеша.
2. Если нужно мясо для салата, то надо класть в кипяток. Тогда продукт будет нежным. А можно положить мясо в рукав для запекания. Так будет еще сочнее, весь сок останется в мясе.
Есть одна хитрость: в любом случае, в воду нужно положить целую луковицу. Даже если вы не варите суп. Это придаст особый аромат.
Источник: ДомсоветыРецепты https://t.me/domcovet/12
Показать полностью
1
Начинка (варенье) вытекает из пирожков? Что добавить кроме крахмала?
Отличным решением будет сухарная крошка (панировочные сухари).
Вместо сухарей вполне подойдет размоченный хлеб, пара ложек манки или перемолотые в кофемолке (до муки) овсяные хлопья.
Источник: Домсоветы https://t.me/domcovet/1844
Показать полностью
1