Меня заинтересовал способ приготовления, готовится два вида теста и крем. И получается бисквит, который по вкусу напоминает нежное суфле! Фантастический! Ничего подобного до этого не ела, влюбилась в этот рецепт!

Подготовим продукты, шесть яиц разделим на белки и желтки.

тесто №1:

молоко 110 мл + 30 мл

растительное масло 80 мл

мука 85 гр

сухое молоко 15 гр

ваниль

соль 1\4 ч.лож

яичные желтки 6 шт

какао 7 гр (1 полная ст.лож) + 1 ст.лож. молока

тесто №2:

яичные белки 6 шт

лимонная кислота 1\4 ч.лож

сахар 110 гр

крем:

молоко 250 мл

яичные желтки 2 шт

сахар 40 гр

крахмал кукурузный 20 гр

ваниль

шоколадные капли 50 гр

сливочное масло 30 гр
Какао перемешиваем с ложкой молока и отставляем в сторонку. Теперь подготовим сухие компоненты, смешаем соль, муку и сухое молоко.
В чашке смешиваем почти закипевшее молоко и растительное масло. Перемешиваем и замеряем температуру жидкости, должна быть 70 градусов. Если у вас нет градусника, тогда смесь молока (комнатной температуры) и масла прогрейте на водяной бане в течении 50 секунд.

Всыпаем сухую смесь, все тщательно перемешиваем. Воспользуемся миксером, вводим по одному желтку и взбиваем. Тесто получится жидким.
В отдельную чашку отливаем 130 гр нашего желткового теста. Добавляем подготовленную какао пасту и хорошо перемешиваем.

Белки с лимонкой и сахаром взбиваем до мягких пиков. Сахар вводите постепенно. В шоколадную часть теста отправляем 105 гр белков и убираем в сторонку. В светлое тесто перекладываем оставшийся белок, добавляем несколько капель ванили и перемешиваем.
В сделанную своими руками форму размером 24 на 33 см выкладываем светлое тесто. Форма у меня с высокими бортами, из кулинарной бумаги.

Шоколадное тесто перемешиваем с белком и через кондитерский мешок наносим сверху светлого теста. Тесто жидкое, само растекается.
Теперь важный момент! Ручкой от силиконовой лопатки проводим полосы по дну, не отрываясь. Сначала поперек.

А, теперь тот же рисунок вдоль. Бисквит выпекается при температуре 170 градусов первые 10 минут. Затем температуру убавляем до 150 градусов и печем еще 25 минут. Всегда ориентируйтесь на свою духовку, проверяйте бисквит на готовность сухой палочкой.
Пока бисквит выпекается приготовим самый обычный заварной крем.
Готовому бисквиту даем несколько минут отдохнуть (3-5).

Переворачиваем еще на один лист пергамента и убираем лист со дна. Наносим крем, с одного края оставляем побольше, это будет центром рулета. Аккуратно заворачиваем рулет, уплотняем стягивая пергамент. Руками приминать не надо.

Уплотнили, потихоньку разверните. На пергаменте остается немного теста, это нормально. Счистите тесто с листа, воспользуйтесь кондитерским шпателем.

Заворачиваем рулет, в этом же пергаменте и даем полностью остыть. Нарезаем на порции, себе на пробу можете взять кусочек побольше)))

Красотища! Если вы все сделали по рецепту,вот такой рисунок должен получится. Получается очень вкусно,такого нежного бисквита я еще не пробовала! Повторяла рецепт несколько раз и вам рекомендую!

Источник: https://vk.com/best_rpg_games

Всего полминуты ушло на поиски потерявшейся малышки в многотысячной толпе на Конюшенной площади, где проходит Фестиваль болельщиков, сообщает пресс-служба ФИФА.

Первым отчаявшегося отца, перемахнувшего через ограждение у сцены и взобравшегося на огромные акустические колонки, заметили сотрудники службы безопасности Фестиваля. Очень быстро выяснилось, что это не хулиган, а человек, у которого возникла неотложная проблема, требующая скорейшего решения.

Болельщика пригласили на сцену, чтобы он мог обратится к своему ребёнку в микрофон. Огромную толпу, собравшуюся на Конюшенной площади, попросили в это время замолчать – тут же наступила полная тишина. Девочка, услышав обращающегося на родном языке родителя, тут же откликнулась и вскоре оказалась в объятьях отца. Это событие болельщики встретили такой овацией, какой до этого не праздновали голы любимых команд.

Такое единство петербуржцев и гостей города на Неве не может не радовать, но напоминаем, что если вы пришли на площадку с ребёнком, то одной из первых точек посещения площадки рекомендуется сделать Пункт регистрации детей, расположенный сразу у первого входа (со стороны Канала Грибоедова, у Спаса-на-Крови). На информационной стойке пункта детям выдадут специальный браслет с их именем и контактом сопровождающих лиц.

https://www.championat.com/football/news-3464971-najti-za-30...