Cenell

Ингредиенты:

Отварной картофель 0,5 кг.
Яйцо 1 шт.
Зелень
Мука 2 столовые ложки
Ветчина 50 г.
Сыр 100 г.
Панировочные сухари
Масло для жарки
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

К остывшему отварному картофелю добавляем порубленную зелень, яйцо, муку и приправы по вкусу. В эту массу вмешиваем порезанную ветчину. Формируем из полученного теста шарики, в середину каждого кладём кусочек сыра, обсыпаем сухарями и отправляем жариться во фритюр со всех сторон до золотистой корочки (180 градусов).

Ингредиенты:

200 мл. апельсинового сока
140 грамм сахара
7 грамм агар-агара
0,5 ч. лож. лимонного сока
Куркума по желанию
Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Приготовьте 200 грамм свежевыжатого апельсинового сока – это 3 апельсина. Влейте в сотейник сок, добавьте сахар, агар-агар , куркуму для цвета и лимонный сок. Перемешайте и варите на небольшом огне примерно 10 минут до загустения. Выливаем в форму 26x26 см.
Уберите в холодильник до застывания примерно на 30 минут. Достаём из формы, присыпаем сахарной пудрой, не доходя до края 2 см. Разрезаем пласт на 2 части и скручиваем каждую часть в рулет. Заворачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 2 часа. Через 2 часа рулетики будут хорошо держать форму и не раскручиваться.Нарезаем на небольшие кусочки.

Ингредиенты:

Яйца
Молоко
Кукурузный крахмал
Какао
Подсластитель
Соль
Творог
Джем

Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты миксером, чтобы не было комочков.
2. Перед первым блинчиком смазываем сковороду каплей масла и жарим блинчики на среднем огне ~ по 30 секунд с каждой стороны. Если вдруг будут гореть - убавляйте огонь!
3. Готовим начинку: Творог и подсластитель/джем смешиваем до однородности. На блинчик намазываем творожную начинку, подворачиваем края к центру и сворачиваем в рулетик.

Ингредиенты:

- Картофель - 1 кг.
- Лук - 2 шт.
- Сливочное масло - 60 г.
- Молоко - 400 мл.
- Чеснок - пару зубчиков
- Зелень, сыр - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите и поперчите ломтики картофеля.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторите так несколько раз.
2. Аккуратно выложите последний слой картофеля. Залейте слои картофеля горячим молоком.
3. Накройте форму фольгой и запекайте картофель 40 минут при 200 градусах. Далее снимите фольгу, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте блюдо еще 40 минут.
4. Более насыщенный и интересный вкус блюду придаст мелко натертый чеснок, добавленный в несколько слоев. Хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью и тертым сыром.

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт.
Баклажан - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Петрушка - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.

Приготовление:

Баклажаны почистить, хорошо промыть, обсушить и нарезать брусочками. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить баклажаны, посолить и жарить, помешивая, 5-7 минут. Зелень и чеснок мелко нарезать и отправить в сковороду к баклажанам, перемешать. Сделать лопаткой углубления и в каждое углубление вбить по яйцу, посолить, поперчить и жарить на медленном огне под крышкой примерно 5 минут. Яичница с баклажанами готова.

Ингредиенты:

Банан
Семена подсолнечника
Кунжут
Арахис.

Приготовление:

Раздавливаем два банана до каши. К ней добавляем 100 г. семян подсолнечника, 50 г. кунжута и 150 г. арахиса. Все хорошо перемешиваем. Пергамент смазываем маслом и выкладываем смесь, формируем. В духовку на 2 часа при 130°C.

Полезный совет: Чтобы козинаки получились еще вкуснее, можно добавить немного меда или кокосового масла в смесь перед выпеканием. Это придаст дополнительный аромат и сладость.

👉 Ингредиенты:

Баклажан - 3 шт.
Фарш - 500 г.
Лук - 1 шт.
Сыр - 50 г.
Овощи (на выбор)
Соль, перец, зелень, специи.

👆Приготовление:

Режем баклажаны на пластины, солим, заливаем водой и ждем 30 минут. В фарш кладем лук, соль, специи и зелень, делаем шарики. Овощи нарезаем, солим и поливаем маслом. Затем из баклажанов делаем цветочки, закрепляем зубочисткой. Кладем их на противень, внутрь шарики фарша, сверху кусочки помидора. Другие овощи размещаем вокруг. В духовку при 180°C печем 50 минут. Посыпаем сыром и еще 5 минут в духовке.