Обзор на веганское мороженое
Решила попробовать протеиновое мороженое без сахара от фирмы "АйсКро".
Баночка с мороженым маленькая, 75 гр.
Я взяла со вкусом ванили. (В отзывах в сбермаркете писали, что вкусное)
Было ещё с шоколадным и банановым вкусами. (Не взяла из-за плохих отзывов)
По энергетической ценности: 73 калории на одну баночку.
Под этикеткой на крышечке находится ложка, что упрощает поглощение, если вы на улице
В составе действительно нет сахара, только изолят белка, молоко, подсластители и какая-то херабора.
Не совсем понятно, почему здесь отметка "Веган", т.к в составе есть молоко, которое веганы не употребляют. Поправьте меня в комментариях, если что.
Вот так оно выглядит.
Итак, теперь о вкусовых качествах.
Скажу честно, вкус так себе. Совсем немного сладкое, и очень напоминает жижку от овсяной каши на молоке. Когда подтает, кушать абсолютно невкусно :(
В следующем посте составлю топ лучших вкусняшек без сахара.
Кот на скейтборде с мороженым
Лимонное мороженое
Для мороженого нам понадобятся:
250 мл. сливок (33%);
3 куриных яйца (только желтки);
80гр сахара (или сгущенки);
1 ст.л. лимонной цедры (мелко натереть);
сок двух лимонов
Процесс приготовления:
Желтки соединить с сахаром и взбить миксером 1-2 минуты. Добавить сливки и перемешать миксером еще минуту.
Ставим нашу смесь на водяную баню и готовим 10-15 минут, непрерывно помешивая. Огонь средний - смесь не должна кипеть.
Снять с огня и дать немного остыть. Добавляем лимонный сок и цедру и тщательно перемешиваем. Разливаем по формочкам, контейнерам или в кожуру лимона. Ставим в морозилку на 2-4 часа, в зависимости от размера формы.
Спасибо за внимание 🍋
Люминка
Домашнее мороженое
Особая красота этого рецепта в его пластичности. В мороженое можно добавить грецкие орехи (я бы так и сделала, но под рукой не оказалось), джем, кокосовую стружку, краситель и создать свою радугу. В общем, широкое поле для экспериментов.
Ингредиенты:
Сливки (33%-35%) — 350 мл.
Сгущенное молоко — 150 г
Ванильный сахар
Шоколад (шоколадная крошка)
Приготовление:
1. Сливки перед взбиванием нужно охладить. Лучше положить на 30 минут в морозилку.
2. Хорошо взбиваем. Затем добавляем сгущённое молоко и ванильный сахар, снова взбиваем одну минуту.
3. Добавляем измельчённый шоколад или шоколадную крошку. Можно и не добавлять, повторюсь — тут всё зависит от вашего вкуса, фантазии и запасов в холодильнике.
4. Раскладываем массу в вафельные стаканчики и убираем в морозилку на 5-6 часов.
Больше рецептов в канале «Летим едим»
Лакомка
В детстве бабушка водила нас в кафе-мороженое, которое располагалось в центре города и называлось «Лакомка». Там было несколько столов и не было стульев. Я уже не помню как именно доставал до этих столов. Вряд ли они были низкими, иначе бы взрослым пришлось сильно наклоняться, скорее всего нам под ноги что-то подставляли.
Удивительно, но там никогда не было очередей, а за прилавком работала какая-то очень не свойственная советской торговле женщина: тёплая и приветливая. Этакая Валентина Леонтьева из передачи «В гостях у сказки».
В «Лакомке» не было ассортимента. Там было какое-то конкретное мороженое: пломбир, сливочное или крем-брюле и одна из трёх добавок - молотый арахис, тёртый шоколад или ягодный сироп (слово «джем» в лексиконе отсутствовало). И вот что интересно: отсутствие выбора делало поход в кафе невероятно интересным!
Всю дорогу, которая занимала минут тридцать, мы шли и гадали: какое именно сочетание будет на этот раз? Естественно, воображали самые разные и фантастические, как тогда казалось, несбывные добавки - инжир, марципан, айвовый сироп. Их нам подкидывала бабушка и иногда книжки. Само ожидание чуда уже делало весь процесс невероятно волшебным.
И нет, я не ностальгирую по тем временам, а, окажись там сейчас, скорее всего даже не смог бы войти внутрь. К комфорту привыкаешь быстро, а огромный выбор всего и вся - заметно лучше и приятнее. Но, вместе с тем, чувствуешь, что что-то еле уловимое, безвозвратно ушло. Хотя, возможно в этом и есть прелесть: на каждом новом витке видеть что-то неповторимое и своё.