Милых дам с праздником)
Свекольное мороженое
Очень это в моем духе. Узнать, что мороженое можно делать со свеклой, удивиться и захотеть попробовать. Вообще что-то странное и необычное пробовать это для меня почти хобби.
Без перебора, конечно. Крокодила на вертеле я бы есть не стала. Слышала, что он по вкусу похож на сало вымоченное в болоте. Проверять так это или нет желание отсутствует.
А вот мороженое свекольно-вишневое звучит интригующе. Поэтому я его и сделала.
Попробуйте тоже)
Понадобится:
320 г. Очищенной вишни
80 г. Запеченной свеклы
200 г. Творожного сыра
200 мл. жирных сливок 35%
80 г. Сахара
60 мл ликера (я брала вишневый)
Готовим:
1. Свеклу заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при 190-200 градусах C (45-50 минут)
2. Сливки и творожный сыр взбиваем вместе до однородной плотной массы
3. Запекшуюся свеклу соединяем с вишней и измельчаем в блендере, добавляем ликер и сахар.
4. Массу из пункта два смешиваем с тем, что получилось в пункте три. Вымешиваем до однородности.
5. Распределяем нашу мешанину по формочкам и убираем в морозилку на несколько часов
6. Если будет сложно вынуть готовое мороженое из формы, опустите ее в горячую воду на пару секунд, мороженое тут же поддастся вашему напору и харизме.
Кушайте, улыбаясь))
Мне понравилось. Что-то в этом есть.
Хочу теперь то же самое повторить заменив свеклу и вишню на банан.
А помните?
Пикабушники, кому за тридцать, мне кажется, вы меня поймёте. Помните, в начале-середине нулевых на прилавках появилось мороженое фруктовый лёд в таких вот бумажных конусах?
Пальцами снизу надавливаешь и оно "выезжает". Вкусное, как рай. Как появилось, так и исчезло.
Однажды я увидела мороженое в такой форме на сайте Перекрёстка, заказала впопыхах, не вчитываясь, а оказалось, оно с алкоголем и невкусное к тому же.
Может, вы встречали такое? Территориально я в Спб, но мало ли, в ваших краях оно есть, можно ж и скататься.