Соус
Не надо недооценивать соус, начнем с соуса красного основного. Берём сковороду и прокаливаем на сухую столовую ложку муки до кремового цвета, на чистой сковороде пассируем на растительном масле нарезанные кубиком одну луковицу и одну морковь любого размера, добавляем столовую ложку томат.пасты, в стакане разводим прокаленную муку с водой или с мясным бульоном и выливаем в овощи, доводим до кипения, закладываем один лавровый лист, предварительно промытый, соль, перец по вкусу, снимаем с огня. Густой соус готов, будьте уверены он украсит любой гарнир.
Приготовьте хлеб дома без использования дрожжей: сделайте закваску и радуйте родных полезной выпечкой
Рецепт закваски из ржаной муки
Попробуйте испечь вкусный и полезный хлеб бех использования дрожжей.
Ингредиенты:
500 мл воды,
400 г ржаной муки.
Приготовление:
1. Соедините со 150 мл воды (её температура должна быть 35-40 градусов) со 100 г муки, всё перемешайте. Положите смесь в стеклянную или пластиковую ёмкость большего размера, так как закваска будет расти. Поставьте в тёплое место, накрыв тару плёнкой и полотенцем. Оставьте на 24 часа.
2. Перемешайте постоявшее тесто. Положите в него 100 г воды и 100 г муки. Всё размешайте и снова оставьте на сутки, накрыв плёнкой и полотенцем.
3. На третий день снова добавьте 100 г воды и 100 г муки, размешайте и оставьте ещё на сутки.
4. Повторите процедуру и на четвёртый день.
5. На пятый день закваской можно пользоваться.
Закваска значительно вырастет и будет иметь кисловатый запах дрожжей. Теперь вы можете использовать её для выпечки хлеба.
Закваску нужно периодически подкармливать по мере использования. Для этого смешайте 20 г муки с 20 мл воды, подержите смесь пару часов при комнатной температуре. Затем перемешайте дополните ею ёмкость с закваской из холодильника.
"Ленивый Бро".Пельмени без лепки за 5 минут
Нам надо:
-Фарш 300 гр.
Если не лень, накрути сам!
-Лук 1шт.
-Мука 200 гр.
-Соль, перец.
Погнали готовить!
- Из фарша катаем шарики, как тефтели мелкие.
- Для этого набери очень ледяной воды 1 литр в миску.
- В тарелку насыпь муку.
- Скатанные шарики опусти на 1 минуту в ледяную воду.
- Доставай по одному и быстро валяй в муке, она хорошо прилипнет и шарики не развалятся.
- В кипящую воду (подсоли, приправы по вкусу) опусти шарики в муке и вари 5 минут.
Подавай с чем душе угодно, сметана , сливочное масло или мазик.
Они сочные и не нужно катать и лепить тесто, мука прилипшая к ним полностью заменит тесто и сохранит сок внутри, превратившись в мега тонкое тесто.
Приятного аппетита!
Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку
Долго разгоняет
Начал варить самогон, пьешь, а он не пьянит, но потом, через минут 30…догоняет как надро. Что я дедаю не так? 40°, головы отсекабр, вс се наерыло
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Овощной салат
• Салат в горшочке - 1 шт
• Сельдерей - 3 стебля
• Яблоко - 2 шт (лучше использовать кисло-сладкие или кислые)
• Черри - 120 гр
• Пармезан - 20 гр
• Горчичное масло, соль
Очередная вариация овощного салата: все нарезать, сыр нарезать слайсами, заправить и перемешать.
Вообще, я люблю такие овощные салаты с добавлением сыров, орехов/семечек, бобовых - полезно, ярко, вкусно и сытно👌