Закуски к праздничному столу. Мандаринки и рулетики из крабовых палочек
Поздравляем всех с наступающим 2021 годом! Желаем мира, добра, успехов, благополучия, а главное - здоровья!!! Буд-те счастливы!!!
Рецепт Рулетиков из крабовых палочек.
Ингредиенты:
- 12 крабовых палочек,
- 1 свежий огурец,
- 3-4 вареных яйца,
- 100 гр. твердого сыра,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 ст. л. майонеза,
- соль, перец, по вкусу.
Яйца отвариваем и натираем на терке вместе с сыром, добавляем измельченный чеснок и майонез, соль, перец. Огурец очищаем и нарезаем соломкой по длине крабовых палочек. Разворачиваем крабовую палочку, на светлую часть укладываем начинку шириной около 3 сантиметров и соломку огурчика. Сворачиваем в рулет. Перед подачей разрезаем на две или три части.
Мандаринки.
Состав:
- 2-3 моркови,
- куриная грудка 100 гр.,
- шампиньоны 100 гр.,
- 150 гр. сыра (50 гр. твердого, 100 гр. плавленого),
- 1-2 средних картофелины,
- 1-2 зубчика чеснока,
- соль, перец, по вкусу.
Отвариваем морковь и картофель. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Натираем картофель на терке, добавляем грибы и измельченную куриную грудку, натираем сыр, чеснок, перчим и солим.
Все перемешиваем, формируем 7-8 шариков, напоминающих по форме мандаринки. Морковь натираем на терке, солим. Часть моркови выкладываем на ладонь, разравниваем, а в центр выкладываем шарик и "обжимаем" его морковью, формируя кожуру мандарина. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!!!
Скумбрия запеченная с овощами и сыром!
Всем привет! Сегодня запекаю скумбрию с овощами и сыром! Рыбка получается очень вкусной , сочной и украсит любой праздничный стол!
Для приготовления мне понадобилось:
Скумбрия свежемороженная- 1 шт. (400г)
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Грибы шампиньоны - 200 г.
Сметана - 1 ст.л.
Перец черный молотый, соль
Масло растительное для
жарки - 2 ст.л.
Для маринада:
Чеснок - 2 зубочка
Соль - 1/3 ч.л.
Перец молотый 1/3 ч.л.
Приправа для рыбы - 2 ч.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Скумбрию разморажеваем, моем , обрезаем все плавники. Делаем вдоль по спинке разрез , от головы до хвоста, удаляем хребет и все внутренности, хорошо очищаем от черной плёночки. Удаляем жабры, моем , промакиваем салфеткой или бумажным полотенцем.
Форму в которой будем запекать смазываем растительным маслом и кладём в нее рыбку.
Овощи нарезаем мелким кубиком, морковь трем на крупной тёрке.
Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла( у меня оливковое) поочередно добавляя сначала лук до прозрачности, затем морковь и обжариваем пару минут, болгарский перец, тоже пару минут и затем грибы, до испарения жидкости. Добавляем сметану (1 ст.л.) и протушиваем 1,5 минуты. Перекладываем в тарелку и даем немного остыть.
Делаем для рыбы соус.
В глубокую посуду пропускаем через чесночницу чеснок, добавляем соль, перец, приправу для рыбы, масло растительное (у меня оливковое), перемешиваем и натераем рыбку. Выкладываем начинку , сверху посыпаем сыром , натертым на мелкой терке.
Отправляем запекать в разогретую духовку до 180° на 25-30 минут. Выкладываем на блюдо и украшаем по своему вкусу.
Дорогие друзья!!! Очень надеюсь, что Вам понравилось видео!
Крем Тафита. Лучший для торта на Новый год!
Ароматный и очень нежный крем, в состав которого входят такие вкусные компоненты как: темный шоколад, вареное сгущенное молоко, сливки и сливочное масло. Крем, может быть использован для наполнения корзинок, трубочек, заварных пирожных и пригоден для заморозки. И конечно же им можно смазывать бисквитные коржи в торте.
Состав:
- вареное сгущенное молоко 370 гр.,
- сливочное масло - 170 гр.,
- сливки (10% - для прослойки торта или 33% для украшения) 170 гр.,
- шоколад темный 200 гр.
В видео все ингредиенты увеличены в 2 раза.
Приготовление:
- сливки переливаем в миску с толстым дном и ставим на средний огонь, добавляем кусочки шоколада и перемешиваем. Дожидаемся соединения сливок и шоколада и снимаем с огня. Даем массе остыть.
- Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до посветления в течении 2-3 минут. Добавляем к маслу вареную сгущенку в 2-3 приема и взбиваем до их соединения.
- Добавляем в масло и сгущенку частями сливочно-шоколадную смесь и взбиваем в течении 4-5 минут. Убираем крем в холодильник на 20-30 минут. Крем готов!
Вкусный и без торта, но вместе с бисквитом будет куда лучше!
Приятного аппетита и счастливого Нового года!!! Мира и добра и, конечно, здоровья!!!
Салат Селёдка под Шубой Рулетом
Всем привет! Сегодня готовлю салат Сельдь под шубой рулетом!
Для приготовления мне понадобились такие продукты:
Сельдь - 1 шт.( 400 г.)
Буряк отварной - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 2-3 шт.
Лук - 1 шт.
Майонез - 250 г
Соль, сахар, уксус,
Зелень для украшения
Для маринада : 1 ст.л. сахара,
Соль 1/2 ч.л., уксус яблочный
2 ст.л., вода кипяток 150 мл.
Сельдь чистим и удаляем все внутренности, так же косточки.
Лук нарезаем мелким кубиком, перекладываем в глубокую посуду , добавляем сахар, соль , уксус , заливаем кипятком так, чтобы лук был полностью покрыт. Оставляем на 20 мин. промариноваться.
Сельдь нарезаем мелким кубиком , Буряк трем на мелкую тёрку и процеживаем через сито, чтобы рулет не потёк.
Поверхность стола застилаем пищевой плёнкой в 4 слоя, и на центр плёнки выкладываем Буряк, формируем прямоугольник(у меня 20×30), делаем сеточку из майонеза, следующий слой - натираем морковь, тоже на мелкой терке, сеточка из майонеза, затем картофель, также трем на мелкой терке, распределяем по моркови.
Каждый слой мы укорачиваем на 1 см., чтобы легко сворачивался рулет, а по бокам распределяем овощи до конца краёв.
На картофель трём яйца , сеточка из майонеза.
Лук сцеживаем , смешиваем с сельдью и выкладываем по центру. Затем сеточка из майонеза.
Руки подкладываем под пищевую плёнку с концов и аккуратно сворачиваем в рулет. Хорошо закрепляем со всех сторон и перекладываем на блюдо. Даем рулету отлежаться 2-3 часа.
Снимаем пленку и по своему вкусу украшаете. Приятного Все аппетита!
Дорогие друзья!!! Очень надеюсь, что Вам понравилось видео!
Очень вкусные новогодние напитки для всей семьи
Решила побаловать себя и своих домашних) Приготовила три вкуснейший зимних напитка. Горячий шоколад со вкусом имбирного пряника – это настоящее наслаждение. Украшаю его мини-маршмэллоу, получается очень красиво и празднично. Второй рецепт – безалкогольный глинтвейн. Очень вкусный, согревающий напиток для всей семьи! И на десерт рождественский или новогодний напиток, который подают в Америке и Европе - эгг-ног или egg-nog. Вкусный молочный коктейль.
Ингредиенты для горячего шоколада на 1 порцию:
Молоко 500 мл
Какао-порошок 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Молоты имбирь 1 ч.л.
Молотая корица 1/2 ч.л.
Молотый мускатный орех 1/4 ч.л.
Молочный шоколад 80 г (1 плитка)
Черный перец 1 щепотка (по желанию, детям лучше не класть)
Мини-маршмэллоу для подачи
В кастрюле смешиваем молоко, какао-порошок, сахар, имбирь, корицу, мускатный орех и душистый перец. Нагреваем на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар, какао и специи не растворятся, и не пойдёт пар с молока, около 2-3 минуты. Не даём смеси закипеть. Затем добавляем измельченный шоколад и перемешиваем до однородной консистенции. Наливаем горячий шоколад в кружку и украшаем мини-маршмэллоу.
Ингредиенты для безалкогольного глинтвейна на 1 порцию:
Гранатовый сок 250 мл
Палочка корицы
Гвоздика пару щепоток или одна звёздочка
Анис пару щепоток
Половина апельсина
Половина лимона
В кастрюлю вливаем сок и добавляем гвоздику, корицу и анис. Картофелечисткой снимаем цедру с апельсина и лимона и добавляем в гранатовый сок. Половину апельсина выжимаем туда же. Лимон режем на дольки. Варим смесь на среднем огне в течение 15-20 минут. Пропускаем смесь через тонкое сито в кружку, добавляем дольки лимона, украшаем палочкой корицы.
Ингредиенты для Egg-nog на 1 порцию:
Молоко 250 мл
Сахар 1 ст.л.
Сливки 33 % 150 мл
Яичные желтки 3 шт.
Мускатный орех
Ванильный сахар 1 ч.л.
Для украшения какао и взбитые сливки (я еще использовала кондитерскую посыпку)
Взбиваем сахар с желтками. Вливаем в смесь 100 мл молока и ставим на медленный огонь минут на 10-15. Важно не доводить массу до закипания и постоянно помешивать венчиком. Яичная масса увеличится в объеме и побелеет. Убираем с огня. Нагреваем оставшееся молоко и сливки с мускатным орехом, соединяем обе массы, заправляем ванильным сахаром. Охлаждаем перед подачей в холодильнике восемь часов.
Приятного аппетита и вкусного настроения. Другие вкусные рецепты тут
Семга. четыре блюда
Сегодня мы приготовим четыре блюда из одного филе семги.
Это будет вкусно, красиво, необычно и, наверное, даже по-праздничному.
Ингредиенты:
Семга филе 1шт.
Свекла 1шт.
Салат 1шт.
Смесь перцев 1г.
Соль морская 5г.
Сезам 1г.
Кинза 5г
Соевый соус 10мл.
Уксус рисовый 5мл.
Масло оливковое 10мл.
Прованские травы 3г.
Лук зеленый 1шт.
Нарезаем филе на пластины
Добавляем смесь перцев и соль
Хвостовую часть рыбы перебиваем м солью, черным перцем и свеклой
Формируем клубнички и посыпаем сезамом
Среднюю часть филе заливаем свекольным соком и оставляем на час
Режем на кубики, выкладываем на листья салата. Добавляем уксус, соевый соус, кинзу, соль крупного помола
Обжариваем филе на оливковом масле
Обваливаем в прованских травах
Нарезаем и выкладываем на блюдо
Закуска из чернослива с грецкими орехами. Интересный, необычный вкус. Делать ровно 5 минут
Привет друзья. Очень часто готовлю эту, можно сказать, незатейливую закуску из чернослива и грецких орехов на любой праздничный стол (в том числе новогодний или на Рождество), потому что она действительно очень вкусная, к тому же, полезная, с интересным, необычным вкусом, а делать её ровно 5 минут.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
Чернослив - 15 шт
Грецкие орехи 15 шт (по 1/4 ч)
Майонез - 1 ст ложка
Сметана - 1 ст ложка
Чеснок - 1 - 2 зубчика
✨✨✨✨✨
Полный рецепт вы можете посмотреть в моём коротеньком видеоДля этой закуски берем чернослив без косточек. Если он сухой, то заливаем его кипятком минут на 10 - 15, а затем обсушиваем бумажным полотенцем.
У меня чернослив мягкий, поэтому я его сразу начиняю кусочками грецкого ореха. Четвертинки ореха достаточно для одной штучки чернослива.
Теперь делаем соус. Смешиваем в чаше сметану и майонез в равных количествах. Обязательно добавляю сметану, чтобы соус получился нежнее. Добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.
Этим соусом щедро смазываем сверху наш чернослив с орехами. Вот и всё. Хорошо бы дать настояться этой закуске пару часов. А украсить можно листиками кинзы (это лучше всего), но можно и петрушку или укроп взять.
Конкурс для мемоделов: с вас мем — с нас приз
Конкурс мемов объявляется открытым!
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689