Готовим булочку с начинкой а-ля Чизбургер
Привет Пикабушным кулинарам!
Моя девушка испекла вкусную булочку, а-ля Чизбургер. Видеомонтаж и сьёмка - мои.
Порой бывает что съесть большой гамбургер - это настоящее испытание, особенно для людей с миниатюрным ртом.
Данная булочка маленькая, поэтому её легко есть, и она не уступает настоящему гамбургеру из МакДака.
Итак, подробный, пошаговый видео-рецепт!
Ингридиенты:
✤ Тесто для булочки
-180 г Пшеничной муки
-3 г (1 чайная ложка) соли
-25 г (2,5 столовые ложки) сахара
-4 г (2 чайные ложки) сухих дрожжей быстрого приготовления
-35 г сливочного масла комнатной температуры
-120 мл теплого молока
Замкшиваем тесто, убираем в посуду, накрываем плёнкой и в ставим в тёплое место на час. Тесто должно подняться.
Пока зреет наше тесто, можем заняться начинкой.
✤ Начинка
-Жареная говядина (см. Ниже)
-Соус для гамбургеров (см. Ниже)
-Разрезанные помидоры
- Соленый огурец
-Сыр чеддар
✤ Ингредиенты, что бы смазать булочку
-1 яичный желток (можно не добавлять)
-3 столовые ложки молока
- Семена кунжута
✤ Жареная говядина
-100 г говяжьего фарша
-90 г нарезанного лука
-3 щепотки соли
-0,5 столовых ложки соевого соуса
-0,5 чайных ложки черного перца
-1 столовая ложка измельченного чеснока
-3 столовые ложки растительного масла
Нарезаем лук, и отправляем на сковороду. Добавляем фарш и все ингредиенты по очереди. Обжариваем всё до тех пор, пока не выпарится влага.
Готовим соус для нашей начинки.
✤ Соус для чизбургера
-1,5 столовой ложки майонеза
-0,7 столовой ложки горчицы
-0,7 столовой ложки кетчупа
Теперь можно взять наше тесто, нарезать его на 6 равных частей и начинать формировать наши булочки.
Тесто раскатываем по краям до тонкого слоя, серединку оставляем потолще. Укладываем нашу начинку в серединку, и зкворачиваем булочку. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем в течении 10-15 минут.
Достаем из духовки, даём остыть. Подаём на стол.
Приятного аппетита!