Нежнейшие куриные ножки с грибами и луком в мультиварке
В холодильнике у меня осталась упаковка шампиньонов и куриные ножки, хотелось сделать что-то без лишних заморочек (а в итоге пока курица будет тушиться, я заморочусь на пюре) и вкусно.
Нам понадобится:
• 500г куриных голеней;
• 1 луковица;
• 125г шампиньонов;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 стакан воды или бульона;
• сливочное и подсолнечное масло для жарки по желанию;
• соль, перец.
1) Сначала я беру сковороду, мне хочется все перед тушением прижарить во имя ароматики и красивой корочки. На сливочном масле (добавляю еще немного растительного, чтоб масло не горело) грею чеснок до характерного аромата.
2) Обжариваю ножки с двух сторон несколько минут до золотистой корочки. Если голеней много, то лучше жарить партиями, чтобы курица именно получила корочку, а не начала тушиться уже в сковородке. Потом перекладываю в мультиварку.
3) На оставшемся масле с жиром от куриных ног обжариваю лук и грибы на среднем огне минут 5-6.
4) Закидываю все в мультиварку, заливаю стаканом воды или бульона, солю, перчу и ставлю на режим "тушение" минут на 40-час.
5) Я планировала поработать этот час, но время освободилось и решила приготовить пюре. Я его делаю со сливочным маслом, горячим молоком и яйцом. И с помощью миксера. В общем, неправильно, но мне очень вкусно)
6) Через час курица офигенно растушивается! К слову, конечно, можно оставить всё в сковороде, поставить небольшой огонь и тушить там. Но мне сильно удобнее закинуть все в мультиварку. Либо обжарить все сразу в мультиварке, если ваша позволяет, моя по мощности и объему не подходит.
Приятного аппетита! Достаточно понятный и простой ужин: мясо прям отделяется от кости, нежное, мягкое, при этом с красивой прижаренной кожицей.
Ответ на пост «Дембеля в поезде»
Не про дембель, но про "подкормку" в поезде)
В 2008 году меня, тогда еще совсем молодого специалиста отправили в златоглавую, по старым связям нашего Шефа (именно с большой буквы, крутой был мужик, расскажу о нем как-нибудь) в новообразованную контору по проектированию яхт (по задумке создателя конторы, конечно же, не знаю, чем все закончилось, но за прошедшие 15 лет ни одного проекта яхты, ими выпущенного я не встречал).
Контора располагалась аж на Банковском острове! А позвали меня и одного нашего аксакала (реально деда 65+), шарящего за судовые трубопроводы и оборудование, учить новоявленных сотрудников конторы этой работе в тогда модной САПР - CATIA V5. Внезапно оказалось, что на своем зачуханном судоремонтом заводе мы лучше всех в РФ разбираемся в судостроительных модулях к этой самой "Катьке".
Но вернемся к поезду. Внезапно, принимающая сторона оплатила нам СВ. По привычке, наездившись в плацкарте в командировки, был сильно удивлён, но, как говорится, кто женщину платит, то ее и ..
Загрузились мы в вагон, разместились в купе, сели, поезд тронулся. Стандартная процедура проверки билетов, и тут проводница с виноватыми глазами внезапно объявляет, что произошло что-то нехорошее и горячей пищи из вагона-ресторана не будет, хотя в СВ она как бы по умолчанию была, и говорит, что взамен нам выдадут "сухпай" - нарезка колбасы, печенье, сок и прочая вот это вот всё аля РЖД.
Мне стало как-то сразу совсем грустно, т.к. с собой пожрать я ничего не собрал, с деньгами на тот момент был полный напряг (2 недели, как маму похоронил, вообще состояние было аховое, не спился и то хорошо).
А поезд из нашей дыры в Москву шел тогда около суток, вроде как в 9 утра садишься - в 7 утра на след. день в столице. До ночи че-нить бы и пожрать неплохо было бы. Это сейчас у меня есть опыт голодания по неделе, а тогда был молодой растущий организм, переваривавший всё, что в него попадало без следа.
Сижу, значит, с грустной рожей, делать нечего, связи нет, мобильный интернет тогда едва работал вдоль ж/д., только на крупных станциях можно было нормально позвонить или написать.
С Михалычем трындеть - сколько можно уже, на работе друг друга за последние 2 года уже задолбали)
Но у Михалыча внезапно оказался козырь в рукаве, точнее курица в рюкзаке. Со словами: "Ой, да нам ваш интернет вагон-ресторан нахОй не нужон!", он извлекает из недр багажа запеченную курицу в фольге, вареные яички, куда же без них, помидоры-огурцы, бутылку "Пепси" (тут вообще отдельная история, Кола-Колу Михалыч не признает, еще с советских времен, только Пепси). Говорит, мол, жена "заставила" с собой жрачку взять, мало ли.
Как знала, жена-то.
Эту курицу мы в итоге потом еще и в гостинице ели, только на 3 день командировки смог Михалыча вытащить в суши-бар по приколу, уж больно хотелось послушать как он матерится на эту "недорыбу") А сакэ старый вообще вылил в тарелку, потребовав водки.
Эх, интересное было время, Михалыч на пенсии уже сколько лет, а я всё вспоминаю.
Друг познается в чате
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605