Вальяжно шествуют
Один из самых больших львиных прайдов LubyeLubye в национальном парке Крюгера в полном составе патрулирует дорогу между Нижним Саби и местом пикника Нкухлу.
Один из самых больших львиных прайдов LubyeLubye в национальном парке Крюгера в полном составе патрулирует дорогу между Нижним Саби и местом пикника Нкухлу.
Тимбавати, Национальный парк Крюгера, ЮАР.
В городе Порт-Элизабет, ЮАР, тигр растерзал смотрителя парка хищных животных и домогался самки. Об этом сообщает издание Daily Mail.
В среду, 16 июня, в парке проводились работы, из-за которых на забор вольера с амурскими тиграми перестали подавать электричество. Агрессивный самец амурского тигра по кличке Джаспер (Jasper) воспользовался моментом, перепрыгнул трехметровый забор и напал на 52-летнего смотрителя Дэвида Соломона (David Solomon).
Мужчина, находившийся в проходе между вольерами, увидел, как 300-килограммовый хищник побежал к нему и попытался перепрыгнуть через другой забор, но тигр настиг его. Он повалил Соломона и несколько раз укусил его. Предположительно, мужчина погиб из-за того, что тигр свернул ему шею.
После того, как Джаспер расправился со смотрителем, он перепрыгнул через еще один забор и в результате ожесточенной схватки убил соперника — другого амурского тигра по кличке Джуда (Judah). Затем Джаспер попытался спариться с сестрой Джуды — тигрицей Эмбер (Amber).
Прибывший на место ветеринар выстрелил транквилизатором в обоих животных. Только после этого сотрудникам службы охраны дикой природы удалось убрать из вольера останки Соломона и Джуды. Парк немедленно закрыли для посетителей.
Сотрудники парка сообщают, что погибший смотритель работал в парке больше 15 лет и заботился о Джаспере с того момента, когда тот был еще тигренком. Руководство выразило соболезнования в связи с его гибелью.
Джаспера поселили в один вольер с Эмбер, теперь тигр ведет себя спокойно.
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
Эпичная битва привела к не менее эпичному падению.
В частном заповеднике Londolozi Game Reserve, расположенном на территории Национального парка Крюгера, люди стали свидетелями схватки двух знаковых зверей, представителей «большой африканской пятерки»: львицы и леопарда.
Леопард поймал добычу и по своему обыкновению потащил ее на дерево. Не так много животных способны карабкаться высоко, потому в большинстве случаев эта тактика оказывается успешной для защиты от падальщиков и других претендентов на чужое угощение. Но львы, как и любые кошачьи, тоже неплохо лазают по деревьям — хоть и не так хорошо, как леопарды. Они нередко устремляются за пятнистым хищником наверх по раскидистым ветвям, а дальнейшее развитие событий зависит от высоты, на которую успеет забраться охотник, и его ловкости.
В этом случае львице удалось забраться довольно высоко вслед за леопардом, попытавшись отобрать убитую им антилопу. Вскоре среди листвы на кроне дерева завязалась нешуточная драка. Но в ситуацию вмешалась гравитация: ветка не выдержала массивную львицу и обломилась под обоими любителями свежего мяса. Не желая вступать в новое сражение, леопард стремительно убежал, а львица осталась на месте: падая, противник выпустил изо рта кусок мяса, который еще можно найти.
Молодая самка леопарда выбралась из высокой травы и уютно расположилась отдохнуть на дереве.
Национальный парк Крюгера (Южная Африка, северо-восток ЮАР)
Импала скрылась в воде и даже попыталась отдохнуть на бегемоте.
Во время посещения Национального парка Крюгера в ЮАР туристы стали свидетелями сцены охоты гиеновидных собак на антилопу импалу. Гиды привезли гостей к водопою, где всегда можно увидеть тех или иных зверей, но в данном случае события развивались ярко и динамично.
Небольшой водоём с обеих сторон был окружен собаками, а в воде беспомощно барахталась импала. Это животное хоть и способно плавать, но совсем недолго, и ему как можно скорее нужно попасть на берег. Зная это, собаки ждали, когда антилопа потеряет силы.
Нащупав в воде спину бегемота, дремавшего на дне, антилопа попыталась использовать её как «островок» для отдыха, но тому это не понравилось: он с шумом поднялся на поверхность и прогнал несчастное животное.
В результате собаки улучили момент, когда их жертва утратила энергию для сопротивления, и вытащили ее из воды.
Несмотря на смех, который слышится в момент съемки, автор видео поясняет, что он объясняется «охотничьим азартом». Гибель антилопы, конечно же, вызвала сочувствие, но всё же это произошло в рамках естественных механизмов, созданных природой: именно обилие копытных позволяет поддерживать жизнеспособность хищных зверей.
При этом если бы бегемот не был сонным, он бы тоже мог заинтересоваться антилопой: эти животные, преимущественно травоядные, время от времени питаются мясом. Посмотрите, как импала пытается спастись от крокодила и бегемота одновременно.
Черепахи не так безобидны, как кажутся.
Туристы, осматривавшие Национальный парк Крюгера в ЮАР, следили за львиным прайдом. После того, как хищники утолили голод зеброй, они отправились на водопой, а люди, вооружившись фотокамерами, расположились неподалеку. Им повезло не только увидеть львов вблизи – перед ними развернулась дополнительная и совершенно уникальная сцена.
В какой-то момент к берегу приплыла черепаха. Львы могут охотиться на черепах: они не упускают любой возможности перекусить, хотя обычно их интересуют более крупные особи.
В данном случае черепаха проигнорировала потенциальную опасность; она приблизилась к своим врагам и начала буквально преследовать их. Это выглядело так, будто рептилия пытается прогнать непрошеных гостей от водоема.
Что заставило черепаху на самом деле так отчаянно наступать на хищников, неизвестно.
Возможно, ее заинтересовал запах крови, который еще оставался на морде львов.
Показанная на видео черепаха – это африканская пеломедуза (Pelomedusa subrufa) или другой представитель семейства пеломедузовых черепах, широко распространенных в Африке.
Это полуводное животное, населяющее неглубокие водоемы. Оно относится к всеядным, охотясь и в воде, и на суше. В рацион таких черепах входят не только насекомые или рыба, но и мелкие грызуны. Они даже способны схватить птицу, прилетевшую на водопой. Не брезгают они и падалью, поэтому аромат свежей крови мог заставить рептилию забыть об опасности и попытаться полакомиться без особого труда.
Антилопа сбежала из пасти крокодила в лапы леопарда.
Это редкое зрелище было снято семейной парой Анжелой и Крейгом Уикс во время их последней поездки в национальный парк Крюгера (ЮАР) несколько недель назад.
Сперва они наблюдали за тем, как стадо импал (африканские антилопы средней величины) пьет из большого илистого пруда, который образовался рядом с дорогой после проливных дождей. Внезапно огромный крокодил вынырнул на поверхность и схватил молодую импалу, утащив ее в мутную воду, но на удивление не потопив ее сразу же. Хрупкая антилопа храбро сражалась за свою жизнь несколько минут, отчаянно стараясь вырваться из пасти хищника. Это долго ей не удавалось — крокодил хватал антилопу за ноги, не выпуская на сушу, и та вынуждена была обессиленно лежать наполовину в воде, положив голову на поросший травой берег.
Все это время остальное стадо громко и взволнованно кричало, чем, конечно, оповестило всю саванну о том, что где-то здесь поймана легкая добыча. Эти сигналы привлекли леопарда — оператор в какой-то момент замечает его, мастерски маскирующегося среди зелени кустов. Увидев импалу, пятнистый хищник решает затаиться в засаде — и не зря.
Вскоре антилопа делает новую решительную попытку сбежать от крокодила, и в невероятном рывке выбегает на берег. Она успевает сделать несколько шагов прочь (и даже, возможно, облегченно вздохнуть), когда из зарослей на нее стремительно бросается новый охотник.
В это время видео прерывается.
Позже Уиксы сняли стадо импал, возглавляемое настороженным самцом, позади которых скрывающийся в тени леопард затаскивает свою добычу на дерево.
Его ждет сытный ужин.
«Мы были шокированы неожиданной атакой на импалу и очень удивились, что крокодил прятался в таком маленьком грязном водоеме. Когда антилопа в конце концов сбежала от крокодила, мы обрадовались, но через несколько секунд были снова шокированы засадой леопарда. Это было просто незабываемое и уникальное зрелище», — рассказывают туристы.