Растут на даче грибы. Уже вторая партия за этот сезон. Растут белые, шапки с чешуйками, ножка толстенькая, юбки практически нет. Снизу, когда раскрывается, чешуйки розовые. Чем дольше сидит, тем больше они коричневеют. Пахнет просто грибами, на срезе темнеет со временем.

Кто разбирается, шампиньоны или нет? Страшно пробовать на авось, но их так много. Чего добру пропадать:)

Я так раньше собирала вешенки с осины. А эти на берёзе. На берёзе раньше не встречала.

Если тут есть знатоки, скажите, как называются эти последние грибочки. Раньше такие никогда не брали. Но, как говорится, на безрыбье и рак - рыба. Не удержалась перед их мясистостью и свежестью. На вешенки похожи. Дома прокипятила 10 минут в солёной воде - оказались очень ароматными.

Рекомендации по применению. После того, как слегка отварили, отбросить на дуршлаг. Далее хотите - с картошкой жарьте. Я добавляю их везде: с макаронами могу, яичницу или омлет с грибами, пирожки.

Быстро и вкусно - жюльен.

Тут у меня ещё дождевики и зонтик.

Конечно, после того, как целый день погуляешь на свежем и ядрёном воздухе, и браслет показывает 20 тыс. шагов, одними грибами сыт не будешь😉. Спасла яичница с грудинкой😊

На АлиЭкспресс
На Яндекс Маркете

Попробуйте приготовить грибы "Зонты". Могу ошибаться, но мне кажется, что они в родстве с шампиньонами. Во всяком случае, такие же ароматные.

Разрезать на ломтики. Приготовить соль и муку.

Посолить с пластинчатой стороны.

Обвалять в муке с каждой стороны. Жарить на среднем огне или чуть выше среднего по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Масла вбирают много.

Кусочки после ужаривания станут тонкими, по консистенции как оладьи, очень нежные и ароматные. Отлично пойдут со сметаной. Можно на бутербродик с творожным сыром. Ну или с любым гарниром.

Приятного аппетита!😋