Всем привет!
Удивительно, но я хорошо запомнил реакцию людей на уход компании "Гиннесс" с российского пивного рынка. Поклонники знаменитого стаута были глубоко разочарованы, старались скупить впрок побольше баночек и вопрошали у Вселенной, за что им послано такое испытание.

Чуть позже в некоторых столичных заведениях "Гиннесс" появился на розлив по запредельной цене 800-1200 рублей за бокал. Безумие!

Но постепенно ситуация выправилась, и на полках крупных сетевых магазинов вернулись знакомые чёрные этикетки с арфами. Правда, ценник уже оказался кусачее.

А сейчас в продаже появилась и безалкогольная версия, которая и замотивировала меня сделать этот небольшой обзор. Присаживайтесь поудобнее и обнимите своего домашнего лепрекона. Приятного вам чтения!

1. Guinness Draught

"Настоящая легенда — тёмный сухой стаут, сваренный в Ирландии. В каждой банке находится специальная азотная капсула. Обогащение азотом обеспечивает лавинный эффект при наливании в бокал и пышную стойкую пену. Но главное в напитке, конечно же, вкус — мягкий, шелковистый, с нотами шоколада и благородной горчинкой."

Стиль: ирландский сухой стаут.
Производитель: Guinness (Графство Дублин, Ирландия).
Цена/Объём: 335/0,44.
ABV: 4,2% / OG: 9,9% / IBU: 45.
Состав: вода, ячменный солод, перловка, ячневая крупа, фруктоза, натуральные ароматизаторы, диоксид углерода, азот и хмель.
Рейтинг Untappd: 3,77.

О водянистости и ненасыщенности оттенков "Гиннесса" не сказал только ленивый. На фоне большинства отечественных крафтовых стаутов он выглядит несколько простовато. Но его очень хорошо вытягивает сливочно-кремовая шапочка из пены, придающая основному — кофейно-жжёному — телу мягкости и нежности.

Увы, когда она спадает, то рецепторы остаются тет-а-тет с холодным кофе, обладающим горько-сухим длительным послевкусием. Вдобавок к перечисленному, "Гиннесс" моментами ещё и немного подкисливает. Однако, многие поклонники стаута наоборот причисляют этот нюанс к достоинствам "ирландца".
Оценка: 3,5 из 5.

2. Guinness Draught 0.0%

"Легенда в безалкогольном варианте. Тёмный сухой стаут, сваренный в Ирландии. Чтобы удалить из напитка спирт, его фильтруют холодным методом. Так сохраняется фирменный вкус: шелковистый, с оттенками шоколада, кофе и благородной горчинкой. А обогащение азотом обеспечивает лавинный эффект при наливании в бокал и пышную стойкую пену."

Стиль: безалкогольный стаут.
Производитель: Guinness (Графство Дублин, Ирландия).
Цена/Объём: 330/0,44.
ABV: 0,0% / OG: — / IBU: 28.
Состав: вода, ячменный солод, перловка, ячневая крупа, фруктоза, натуральные ароматизаторы, диоксид углерода, азот.
Рейтинг Untappd: 3,19.

По вкусу эта версия напомнила холодный кофе из обжаренных зёрен, которых чуточку передержали, и они придали стауту весьма заметную, но гармоничную горчинку.

Её дополнила аккуратная сладость, которая появилась буквально на долю секунды, но всё равно смогла сгладить "излишки" превалирующей горчинки.

Завершилось же всё мягким сливочным послевкусием с нотками сухости во рту, будто действительно немножко кофейка хлебнул.
Оценка: 4 из 5.

Резюмируем:

Guinness Draught — кофейно-жжёное водянистое тело со сливочно-нежной шапочкой, горьковато-сухим послевкусием и небольшой кислинкой (3,5/5);
Guinness Draught 0.0% — холодный кофе с умеренной горчинкой, капелькой сладости и сливочно-сухим послевкусием (4/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
И делитесь своими мнениями об ирландском стауте в комментариях!

...и подарок будет для него шикарным! Это ж та самая ИПА с Фиделем и стаут от тех же ребят!

У меня такой Фидель уже стоит на почётном месте с няшками.

Ах да, футболочный обмен же. Футболочка тоже была. ОВЕРСАЙЗ-САМУРАЙ!

Но просыпался я сегодня с мыслью: "У меня в холодильнике есть подарок и надо его срочно вкусить".

Как же кайфово быть алкоголиком! (шутка, нихера не кайфово, никогда не пейте, лучше оставьте весь алкоголь мне, я его ответственно уничтожу)

Хорошая новость для животноводства!. Мистер Молокомужик обрел пару. Так излишне дословно я решил перевести название пива Mr. Milkman. Варят его пивоварня Schwarz Kaiser в Челохово, Егорьевский район. И больше мне нечего рассказать об этой пивоварне. Если верить интернетам, у них порядка 77 сортов пива. Из них я пил ровно одно.Точнее уже два.

Бесполезный для Вас факт. Но я поделюсь. Я редко пью какое-нибудь пиво более раза. Mr. Milkman одно из исключений из этого правила. Его я уже брал несколько раз и каждый раз пил с большим удовольствием. Поэтому, когда я увидел в Придворном магазине Mrs. Milkman не смог не взять на пробу. Итак, подробнее о каждой коровушке.

Mr. Milkman

Итак, у нас тут milk stout. И это видно даже на глаз. В бокал льется плотная, густоватая (и кстати липкая, если вдруг налить криворуко и не сразу вытереть) жидкость. Цвет непрозрачно-черный, с отливом крепкого кофе. Пена мелкозернистая, опадает быстро, но долго оставляет характерные хлопья на поверхности пива. В аромате в первую очередь горький шоколад, немного какао и легкая кофейная нота.

Вкус мягкий, округлый. Все-таки вместо сахара используется глюкоза, и это отчетливо чувствуется. Немного сладко, есть легкие ноты эспрессо. В послевкусии тончайшие сухие ноты. Если честно, немного сладковато, но это, как говорится, кто что любит. Сухости не хватило, но это мои хотелки.

Mrs. Milkman

Ну скажем честно, миссис Молокомужик… Ну нет. Как-то слишком дословно перевел. Да и не толерантно и не феминитивно вышло. Переведем правильнее. Ну скажем честно, миссис Молочник… То же фигня выходит. Не буду переводить, пожалуй.

Ну скажем честно, Mrs. Milkman не сильно отличается от Mr. Такой же плотный, нажористый молочный стаут. Единственное отличие, пожалуй, в чуть большем количестве глюкозы. Вышло более сливочно, но более сладко. Вкусно. Но мужицкий вариант этого пива мне понравился больше.

Итог.

Оба стаута хороши. Но не ожидайте от них брутальности имперцев. Это мягкие, округлые и достаточно десертные сорта. Думаю, было бы вкусно с пломбиром.

Mr. Milkman. Mrs. Milkman. Их стало двое | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен (dzen.ru)

Всего Вам вкусного в бокале!

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+

Взял себе выходной, жену отправил в офис, налил себе стаута, чёрного как чёрт, и принялся запекать рыбу. Хороша пятница💃

Чего и всем желаю!

Всем привет!
Заходят как-то русский, англичанин и француз в бар, а официант им и говорит... Ладно, шучу. Забегаю я на днях в один из локальных магазинов, а продавец мне с порога:
- Серёга, есть новые томат...
- Погоди. Мне нужен стаут.
- Что?
- Молочный.
- Ты больше года скупал всё, что было похоже на помидор. Какой, блин, стаут?
- Мо-ло-чный.
- Ладно, давай смотреть, что есть в наличии.

1. Stalactite

"Красивый по своему внешнему виду и содержанию удивительно гармоничный молочный стаут с нотами кофе и приятным сливочным послевкусием."

Производитель: Pivot Point / ООО "Клантрейд" (Московская область, п. Сергиевский).
Цена/Объём: 219/0,5.
ABV: 5,5% / OG: 16,0% / IBU: 20.
Состав: вода, солод (ячменный, карамельный, жжёный), дрожжи, хмель.
Рейтинг Untappd: 3,66.

Мягкий и нежный молочно-кофейный (именно в таком порядке) вкус, которому очень не хватает насыщенности, плотности и глубины. Ощущение, что в чан с весьма неплохим стаутом кто-то ошибочно бахнул пару цистерн воды.

Послевкусие такое, словно слизал сливочную шапку с кофе. Однако, оно довольно быстро теряет свою приятную сливочность и скатывается до не особо комфортной горечи.

У этого стаута есть потенциал. Уверен, если доработать рецепт и не скупиться на количество ингредиентов относительно объёма воды, то он кардинально преобразится.
Оценка: 3,5 из 5.

2. Mellow Dream

"Chocolate stout."

Производитель: Plan B / ООО "Пивоварня План Б" (г. Ярославль).
Цена/Объём: 249/0,5.
ABV: 5,5% / OG: 18,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,91.

Представьте, что в остывшую чашку из-под горячего шоколада налили воды и предложили выпить. Вот такое плюс-минус вкусовое сочетание предлагают нам господа из Plan B.

Едва заметные шоколадные оттенки просто теряются под давлеющей водяной массой и не оставляют после себя абсолютно ничего.
Оценка: 1 из 5.

3. Stoner

"Это музыкальный сорт, дань уважения великим группам и одноимённому стилю жизни. Это мягкий молочный стаут в английском стиле, с классической вкусовой палитрой с оттенками кофе и шоколада, полученной благодаря смешению солодов различной степени обжарки."

Производитель: Zagovor Brewery / ООО "Пивоварня Заговор" (Московская область, г. Мытищи".
Цена/Объём: 278/0,5.
ABV: 5,5% / OG: 18,0% / IBU: 25.
Состав: вода, солод, дрожжи, хмель, лактоза.
Рейтинг Untappd: 3,85.

Приятное кофейно-молочное тело, сдобренное ванилью, капелькой сладости и сухим послевкусием с нотками жжёнки.
Но всё перечисленное пивовары зачем-то залили толстым слоем воды.

Если в первые секунды дегустации ощущается приятное многогранное тело, то в момент, когда организм ожидает полное раскрытие вкуса в сопровождении кофейно-молочного "взрыва", происходит "затапливание" рецепторов с последующим вымыванием с них всех упомянутых оттенков.

Послевкусия нет, кроме небольшого разочарования от того, что пивовары за три с лишним года так и не "докрутили" плотность и насыщенность этого стаута.
Оценка: 3,5 из 5.

Резюмируем:

Stalactite — водянистый, с молочно-кофейным поверхностным вкусом и не совсем комфортной горчинкой на завершении (3,5/5);
Mellow Dream — трижды разбавленный "горячий шоколад" с чрезмерным количеством воды (1/5);
Stoner — приятный, с кофейно-молочным телом и ванилью, но и с излишним количеством воды (3,5/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!

Канал моего британского пушистика

Моя страница в Untappd