Торт для мамы
Приготовила тортна день рождения. Внутри шоколад/вишня.
Решил любимой сделать приятное и сделал торт.Ингредиенты писать?)
«Без паники, ты не старенький»: идеи классных тортов, чтобы смутить именинника
Если хочется весело поздравить человека с днем рождения, не обязательно придумывать пранк, который может закончиться совсем не так, как вы ожидали. Лучше подготовить вкусный розыгрыш в виде торта с необычным дизайном. Собрали идеи забавных бенто-тортиков, которые точно вызовут у именинника улыбку. Листайте галерею!
Еще больше идей прикольных тортов вы можете найти на сайте и в приложении Flowwow. А если у вас уже есть задумка поздравительной надписи, обратитесь к нашим кондитерам — они помогут воплотить ваш дизайн в жизнь! Тем более, что для новых пользователей мы дарим скидку 15% на первый заказ по промокоду PIKABU15 до 31.12.2023.
Реклама ООО «Флуавау», +3
Торт «Опера»
Источник: Простые рецепты со всего мира
Бисквит Джоконда:
🟡Белки - 6 шт ( 200 гр)
🟡Щепотка соли
🟡Сахар - 200 гр
🟡Яйца - 6 шт
🟡Миндальной муки - 100 гр
🟡Пшеничной муки - 100 гр
🟡Сливочного масла (растопленное ) - 35 гр.
Кофейный сироп:
🟡Вода - 65 гр
🟡Сахар - 36 гр
🟡Растворимый кофе - 5 гр
Шоколадный ганаш:
🟡Шоколад 54% - 190 гр
🟡Сливки 35% - 190 гр
Кофейно-масляный крем:
🟡Желтков (100 гр) - 190 гр
🟡Сахар - 180 гр
🟡Вода - 60 гр
🟡Растворимый кофе - 5 гр
🟡Сливочное масло 82% - 340 гр
Приготовление:
➡️Взбить белки с небольшим количеством сахаром ( взять с общей массы) до устойчивой пены.Отдельно взбить яйца с оставшийся Сахар в течении 5 мин. Отдельно соединить 2 муки и перемешать венчиком . Муку добавить к яичной смеси и перемешать до однородности . Добавить растопленное масло и перемешать.
➡️В конце ввести постепенно белки ( аккуратно, перемешать лопаткой ) Полученное тесто разделить на 2 части. Выпекать будем 2 коржа по 30 на 30 см. (заранее для удобства начертите на пергаментной бумаге) Выпекаем в разогретой духовке до 170 °С. Готовые бисквиты остудить и вырезать из 2 ( 3 одинаковых коржа). Кофейный сироп: соединить , довести до кипения и остудить.
➡️Крем: Сахар , вода , кофе соединить в сотейнике с толстым дном и уварить до 120°С. Параллельно взбить 6 желтков до светлой пышной массы . Продолжая взбивать яичную смесь ввести тонкой струйкой получившийся горячий сироп. Взбивать 3 минуту на высокой скорости. Взбивать, пока масса не остынет до комнатной температуры. Как только масса остынет , добавить сливочное масло комнатной температуры и увеличить скорость взбивания, взбить крем до однородности.
➡️ Шоколадный ганаш: Подогреть сливки до кипения, залить им шоколад и перемешать до однородности . Накрыть пленкой и убрать в холодильник до полного остывания.
➡️Сборка : Пропитать корж сиропом и нанести половину крема . Положить второй бисквит, пропитать , нанести весь шоколадный ганаш. Положить третий бисквит, пропитать , крем и в холодильник . Полить глазурью, украсить
Гендерный торт. Вы бы такой заказали?
Бенто торт
Кто не знает что такое?
Моти
Моти — это разновидность теста из муки клейкого риса. В Японии из этого теста делают различные изделия: просто лепешки или, например, заворачивают начинку из красной фасоли, сливочного сыра и др. Но остальному миру Моти больше известно как тесто с кремом.
Крем заворачивают в тесто Моти. В Японии обожают тесто Моти за то, что его очень легко приготовить, а самое главное — все ингредиенты простые.