2. Добавь нарезанный тонкими пластинами имбирь и корицу.

3. Влей алкоголь, закрой крышкой и убери в тёмное место.

4. Настаивай 5–7 дней, взбалтывая раз в сутки.

5. Процеди через марлю или плотный фильтр. Добавь мёд или сахар, размешай и дай настойке стабилизироваться 1–2 дня.

Получается плотная, насыщенная настойка с глубоким ягодным вкусом, лёгкой пряностью и деликатным теплом имбиря. Зимняя, густая и идеально подходит для долгих холодных вечеров.

Источник.

#рецепты #настойки #спирт #самогон #водка #смородина #черника #чернаясмородина

Взято с https://t.me/cheerful_wino/20968

🧀 Стейк в швейцарском стиле Швейцарцы знают толк в простом, но роскошном ужине: сочный стейк, молодой картофель и тягучий сыр «Роклет», который накрывает всё это богатство. Сегодня готовим именно так — без лишнего, только мясо и традиции.

🥩 Что понадобится:

• Стейк «Нью-Йорк» — 500 г

• Сыр Раклет — 300 г

• Молодой картофель — 200 г (отварной)

• Маринованные огурчики — для подачи

• Оливковое масло, соль, свежемолотый чёрный перец

🔥 Как готовим:

Стейк. Обсушите мясо, смажьте оливковым маслом, щедро посолите и приправьте свежемолотым чёрным перцем. Жарьте на гриле до желаемой степени прожарки. Снимите и дайте стейку «отдохнуть».

Сыр. Выложите куски сыра Роклет на деревянную дощечку и отправьте её на гриль. Плавьте до мягкости и тягучей текстуры.

Подача. Нарежьте стейк поперёк волокон, выложите рядом молодой картофель и щедро накройте всё расплавленным сыром. Дополните маринованными огурчиками — они добавят освежающую кислинку.

Ходят легенды, что ещё Александр Македонский учил своих воинов жарить мясо на огне, насаживая его прямо на оружие. Так родилась красивая история.

А если обратиться к фактам: современный гирос появился уже в XX веке и стал «братом» турецкого донера и арабской шаурмы. Сегодня он подаётся с мясом, овощами и соусом в пите — именно так мы и приготовим его со стейком.

🥩 Стейк Фланк (350 г) солим, перчим свежемолотым чёрным перцем и готовим на гриле на непрямом жаре с лёгким дымком. Даём мясу немного отдохнуть и нарезаем тонкими слайсами поперёк волокон.

🥒 Соус дзадзики

• Греческий йогурт — 200 г

• Огурец — 800 г

• Чеснок — 4 зубчика

• Укроп — 50 г

• Лимон — 1 шт.

• Соль, перец, оливковое масло

Огурец натираем и отжимаем лишнюю влагу. Смешиваем с йогуртом, чесноком, укропом, лимонным соком и оливковым маслом. Соус получается лёгким и освежающим, идеально оттеняющим мясо.

🌯 Сборка В питу кладём лист салата, сверху — слайсы стейка, кусочки феты, свежие помидоры, огурцы и щедрую ложку дзадзики.

✨ В итоге получаем блюдо, которое объединяет историю и современный гриль — мясной акцент, свежесть и вкус в лучших традициях Греции.

🔥 Итальянский стейк — это про вкус, стиль и простоту. Сочный Баффало, свежая руккола, пармезан и лёгкие шашлычки из черри с базиликом — всё, что нужно, чтобы устроить гастрономический ужин с итальянским характером.

🥩 Что понадобится:

• Стейк Баффало — 300 г

• Микс салата с рукколой — 200 г

• Помидоры черри — 300 г

• Свежий базилик — 20 листиков

• Пармезан — для подачи

• Чеснок — 2–3 зубчика

• Розмарин — 2 веточки

• Ароматное оливковое масло

• Соль морская, свежемолотый чёрный перец

🔪 Готовим:

1. Баффало смазываем ароматным маслом с розмарином и чесноком, солим и перчим. Даём немного полежать.

2. На шпажки нанизываем помидоры черри, чередуя с листиками базилика.

3. Разогреваем гриль.

4. Жарим стейк на прямом жаре вместе с помидорками до желаемой прожарки.

5. Снимаем мясо, поливаем ароматным маслом и даём отдохнуть 5 минут.

🍽 Подача: На тарелку выкладываем рукколу, нарезаем стейк тонкими слайсами и раскладываем сверху. Добавляем крупные слайсы пармезана и шпажки с черри и базиликом. ✨ Итальянский стейк — это когда гриль встречается с тосканским настроением. Минимум ингредиентов, максимум вкуса и атмосферы.