Что за игра?
Нашёл у деда в кладовке. Смотрите картинку. Это игра козы и овцы? Кто в курсе? Штаны сейчас подворачивать и на электро самокат переходить? Или просто выкинуть эти шахматы?
Наблюдения за авокадо
Уже несколько месяцев по утрам завтракаем тостами с авокадо.
Но в ближайшем магазине не разделают нашей любви или не знают, как выглядит спелый авокадо,а как перезрелый или недозрелый.
Приходится ходить в магазин подальше.
Вот уже неделю лежит это чуть в холодильнике,мягкий,попка плесневелая,цвет черный.
Дня три назад сказал продавцу, что пора выкинуть эту упаковку(лежит на полке в гордом одиночестве).
Сегодня 18.02.2023 примерно в 18:00 авокадо был на месте.
Продолжаю слежку.
Общепитские грехи
Прочитал тут пост от @ruddi.ruddi, а потом комментов еще начитался, и решил рассказать вам о внутренних "грешках" рестораторов и их детищ. Наслаждайтесь.
Все совпадения случайны, ублюдское руководство выдуманно, а штрафы придуманы, чтобы вы могли нарушать.
1. То что стоит на витрине, и то что нальют вам в стакан может разительно отличаться. Особенно в коктейлях, куда идет "хаусный" алкоголь. В среднем ценовом сегменте не чураются бегать в алкомаркет через дорогу и брать напитки на основе Рома в "Мохито" или Армянский коньяк миллионной выдержки за 150 рублей. Хорошо хоть готовые коктейли из бутылки не продавали.
2. В бутылке открытой не при Вас может быть не то, на что вы рассчитываете. На моей памяти переливали травяные настойки в бутылку "Егермейстера", и "Фокс энд догс" в бутылку из под "Джека". Так же многие не брезгают закупать алкоголь в дьюти фри и так же его переливать. Акциза на бутылке ничего не значит, она просто для "проверок".
3. Если вам попался волос, или ваш любимый напиток сделали не так как всегда, и вы попросили переделать. В 9/10 случаев его просто перельют в новый стакан отфильтровав. Если вам все еще не нравится, и вы выскажите подозрение, что вам отдали тоже самое, то в 9/10 случаев вам скажут, что это не так, и уже показательно "переделают" еще раз.
4. Еду которую приготовили "случайно", официант забил не то блюдо, кухня перепутала или ещё миллион чего, скорее всего отдадут в зал и через час, просто подправив внешний вид. Но все обычно на совести сотрудников, работал в месте где разрешали списывать, если не продали за 10 минут+-. Заведение кстати процветает.
5. Почти всегда не доливают алкоголь, из условных 100мл, может быть и 90 чистого алкоголя в штофф, а могут и 50мл налить в коктейльный напиток. Многие делают это не потому что хотят вас как-то обмануть, а потому что будут платить из своего кармана, иногда даже и не по закупке. Самый лучший способ этого избежать - просить напиток без льда, а лед отдельно. Ибо недолив и так в полупустом стакане будет виден, и возникнут вопросики.В случае с крепким алкголем можете попросить мерник :)
6. Если забираете еду с собой,то официант может не побрезговать сожрать часть вашей еды. А может и побрезгует.
7. Обычно в заведении все связаны, и посредник между всеми это - официант. Если вы ему не понравились, нахамили и т.д. будьте уверены, что он расскажет историю о том какой вы плохой, и попросит сделать "пакость", а там уже от фантазий исполнителя все зависит.
8. В некоторых кофейнях делают кофе на основе "мертвого" эспрессо, которые может стоять и ждать вас в течении часа и более.
9. Если в заведении есть блюдо поддающееся на деревянной доске, то скорее всего ее даже не мыли, максимум протерли тряпкой для стола.
10. Правило 5 секунд может работать в самых удивительных местах.
Из основного, что вспомнил, могу еще лайфхаков накидать, но они не везде работают. Могу так же составить топ штрафов которые видел, и которые получал :D Да вообще много чего могу про общепит написать и хорошего и плохого ;)
Ответ на пост «Как на работе начальство обновили. (кафе)»
О, эффективные менеджеры общепита) Тащемта этой механике не первый год и даже не десять, но все равно многие пытаются использовать, суть проста - когда приходишь на новый проект и начинаешь резать косты (штрафовать людей, отменять списания, закупать продукты хуевого качества и пр), то показатели первых месяцев всегда будут охуенными, прям всегда. Потому что качество летит в пизду, но поток трафика все еще идет по инерции, он начинает падать на 2-3 месяц только.
Собсно трафик есть, затраты ниже - гордый менеджер, на собраниях с собственниками, машет распальцовкой, указывая на то как выросла операционка и рассказывая о том, что предыдущие руководители некомпетентные дегенераты. Кароч вс волшебно.
А потом, через 4-6 месяцев, падает трафик, падает выручка и ситуация начинает стремиться к форме шара, что бы укатиться к хуям. Кто то вылазит из этого, но большая часть нет.
Так что совет всем сотрудникам хореки - если в вашу компанию пришел такой человек - сваливайте нахрен сразу, лучше не будет.
Возможно в этом и есть одна из причин ухода старичков)
Как на работе начальство обновили. (кафе)
Всем привет! Наткнулась я как-то здесь на коммент про блогера что о работах всяких рассказывает, смотрела, ничего не предвещало беды, и тут я вспомнила своё первое (и последнее) скандальное увольнение.
Дело было где-то в 2020, примерно Июнь-Июль. Мне было 18 лет, вот-вот должно было стукнуть 19. Где-то 2-3 месяца я уже работала во многим (в Украине) известной сети кафешек АромаКава (АромаКофе), и в целом меня всё устраивало. Хоть и были там штрафы разные на которые жаловались многие распиздяи и не только - меня всё устраивало, ибо меня это не коснулось... Я старалась всегда быть исполнительной относительно всех норм, стандартов и требований, так что я к работе этой относилась почти с любовью. Начальство было тоже хорошее, в целом. Приходили, умничали, проверяли сроки годности, бдили компетентность бариста, общались с новенькими, следили за чистотой и порядком, задавали всякие вопросы... В общем - контролировали работу кафе. И они меня тоже устраивали. И проверки я эти тоже почти любила, так как знала, что переживать мне не о чем, я убираюсь, по срокам всё в порядке, что у меня не спросят - на всё отвечу без запинки, че мне их проклинать то?
Стоит сказать что контроль работы бариста был достаточно крепкий. Правильность диалога с клиентом, качество обслуживания, наполненная витрина, качество кофе (сюда вообще входил целый перечень обязательных условий, требований и стандартов), знание всей тех. книжки по граммам и кое-что я даже помню сейчас.)) Особенно сильно "натягивали" за просрочку и качество продукта. Если например тебе поставщик привез гнилой банан - выбрасывай его, вноси в списание и никому не смей пихать его в смузи. Или если у лимона нарезанного срок годности прописанный в специальной внутренней книжке компании истек на три-четыре часа - списывай! Не надо совать его людям и перестикеровывать! Просто - спиши и выбрось. Даже если хороший, даже если на твой взгляд он свежий. Так же мы застали карантин, в который по всем требованиям обрабатывали поверхности, носили маски не снимая и всё рабочее время - носили перчатки, заполняли журналы вовремя, меряли температуру и да... Требовали, а точнее очень просили носить маски посетителей, выдавали их за бесплатно тем, у кого их не было. В карантин морока удвоилась, но тем не менее - компания продолжала работать по правилам: уважала клиентов, заботилась о качестве продукта, обучала бариста, предоставляла все необходимые ср-ва для уборки во время карантина и ни в чем не урезала потребности кафе. По крайней мере - так было у меня, в Мариуполе. До поры, до времени...
Уж не знаю что там у них случилось, пришили к нам новое начальство. Первое знакомство обозначилось рассказом одной из этих - о том какая она едритьски злая училка и как она жизни не давала в технаре ученикам которые ей дорогу переходили, как она их исключала и вообще с ней шутки плохи... Такая себе презентация. После этого на неё иногда смотрели искося, не потому что боялись, а потому что считали какой-то идиоткой с манией величия и чуть-чуть с умственной отсталостью. Не знаю с чем это связанно, но когда это случилось - "старожилы" компании, которых стоило бы ценить и оберегать - ушли вместе со старым начальством. А это было примерно 80% всех сотрудников в моём городе... С новым начальством они были не знакомы и не знали кого поставят 100%. Остались совсем зеленые и такие как я - кому очень нужны были деньги, и уходить вариантов не было, да и не хотелось, ведь я даже представить не могла что всё обернется так, и не понимала почему ушли ребята которые работали в сети. И не знаю об этом кстати до сих пор... Там был какой-то внутренний конфликт, просто такой себе знак солидарности, мол раз Вы убираете наше начальство - то уходим и мы. Как-то так, точнее не скажу. И с тех пор всё пошло по пизде.
Первым тревожным колокольчиком было то что нам запретили каждый день мыть тряпку для полов, видите ли воды много расходуем на неё! Каждый день лишние 4-5 литров это много! Мойте раз в неделю! Дальше экономия на салфетках, средствах для уборки, бумаге, сахаре, кофе, недолив сиропов и прочих допингов, недолив молока за счет кол-ва пены, экономия на масках и продажа их, а не бесплатное предоставление, бариста же стали покупать маски и перчатки за своё счет и много-много других неприятностей. Потом нас всё таки закрыли на карантин. Наверно около месяца-полтора мы просидели дома, потом вышли на работу. В карантин определилось что на точки всё таки вернут "старших" - то есть тех, кто был ответственный за все, коих до этого убрали, ибо платить больше они никому не хотели, а работать за спасибо из принципа не стали мы, и вообще стали прямо говорить что вертели на бую их новые правила, ибо это какая-то дрочь, наживаться на тех 5 мл. сиропа или 30 мл. молока, и собственно этого не делали, чем они были не довольны и даже стали нас штрафовать... Отвлеклась. Короче после карантина я была старшей на точке. За время карантина в кафе пооставались всякие десерты, молоко, кофе, фрукты и т.д., и что Вы думаете? Десерты которые испортились, хоть их и было не много (те которые забыли вывезти в морозилки те две пизды что стали нашими управляющими) - списали с наших зп... В честь чего? Я сама не знаю. В итоге там вышло по -583 грн. с человека а наш штат был 3 человека (то есть по 1300-1400 рублей с человека). Но нам обещали вернуть эти деньги как премиальные, когда я и мои ребята обозначили что уйдем если за это нам не вернут. Так и не вернули, кстати... Молоко заставили продавать то что на неделю было просроченное (но оно было нормальным слава Богу, каждый новый пакет открывали и пробовали), конечно, это всё плохо и ай-ай-ай мне за то что я такое делала, но выбора у меня и у моих ребят не было, уходить в карантин было тупо некуда, а деньги нужны были аж пиздец - всем. Кофе заставили продавать даже тот что на настройку помола (не качественный) обычно выбрасывался. Перестикеровку заставляли аж на неделю дольше делать, а за перевыполнение нововведенного плана по списанию и просрочке - лупили штрафы, как мрази. И это ещё не всё... Видимо ощутив нашу "слабину" - поставщики стали привозить нам всякую хуйню, в виде полугнилых овощей, фруктов, разлитого по коробке мороженного которое приходилось соскабливать и с сильным недовесом класть людям в коктейли которые детям и постоянным клиентам продавать перестали. Про уборку и т.д. я молчу, нам тупо практически перестали привозить всё это...
И тут две эти гниды поверили в себя и вылизывая очко какому-то из своих начальников решили что надо открывать большую круглосуточную точку, которая прежде была закрыта из-за нехватки персонала. Мол смотрите какие мы две твари, сливаем все кафешки в пизду, за то сколько экономим! И тут настал момент ИКС... Своих ребят я любила. Очень. За них на точке всегда была горой, вытянула все их знания по граммовке на идеальные, общение с клиентами стало на высшем уровне и вообще мы были такой себе дружной бандой. Лишние штрафы, замечания и т.д. я всегда высказывала аргументированным спором и как правило защищать их мне удавалось. Когда открыли точку - позвонили моему бариста и сказали, мол не хочешь отработать сутки сегодня, а завтра и ещё шесть дней потом в ночные и среди них опять сутки? На моей точке - нас всего трое, мы и так на износ работаем, меня в курс дела не поставили, на крысу звонят сотруднику, так как знают что я буду очень против и пойдут они нахуй со своей точкой. Сказать что мне это не понравилось - ничего не сказать. И тогда я высказала всё что можно было и нельзя было. Скандал был лютый! На меня пытались орать, пытались делать из меня дуру, когда я говорила что солью этих двух мразей в паблики, группы и всевозможные чаты о том как они ЗАСТАВЛЯЮТ персонал людям дерьмо из просрочки делать и продавать... Но я орала громче и настроена была крайне агрессивно, так как накопилось за это время очень много "недосказанностей"... И когда я поняла что работать в этой блевотне, с этими блядями больше не смогу - сказала: "Ебитесь как хотите", развернулась, и ушла.
По пути домой я не выдержала, плакала. Было обидно что всё обернулось так и что мне пришлось так поступать. Обидно было и за ребят, и за работу которую любила...
В конце концов - они содрали с меня почти всю зп которую я заработала и из 7к, я получила только 1200. Содрали тупо ни за что, лишь бы насрать. Кстати, передаю привет тупорылой поддержке аромакавы, которая все мои жалобы не обрабатывала, а отправляла тупо двум этим пёздам, Вы долбаёбы, поздравляю. В группах я тогда писала, в чатах тоже. Естественно там в комментариях отписывались иногда немногочисленные сотрудники, мол какая наглая ложь, мы вот пили там кофе и он прекрасен... Ну да, думаю, прекрасен.
Ох и много получилось текста... Но на последок не могу не дописать! Желаю Вам, две сучки, чтоб у Вас сбылись все мои пламенные пожелания.)
Всех обняла!)) Представить страшно сколько таких историй кроется в умах людей прочитавших мой пост! А я пока вот, прикрепляю пруфки!
Просроченная соль
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Теперь у нас пенсионеров держат за...
вот не суки ли? Придумали способ продажи просрочки...