Как работник общепита в прокуратуру ходил
В начале 2017 года пришёл я устраиваться в ресторан одного известного холдинга (назовём его ГовноПрожект, чтобы не спалиться) в славном городе C** на работу. Сначала хотел устроится в ресторан в центре города, но HR-менеджер на собеседовании сразу рассказала, что "открывается, просто "чумовой проект" на окраине города в Рыбацком, а Вы как раз там живёте - идите работать в новый ресторан, а пока ждёте открытия - потусите пару месяцев в ресторане в центре, тут Вам и денежек заплатят и с командой будущего проекта познакомитесь!" Вот, ведь не обманула: проект на самом деле вышел "чумовой", потому что я уже совсем "очумел" от происходящего!..
Начинаем. Обычно работник приходит на работу по такому объявлению:
В нём стоит зарплата "от 45 000 рублей на руки" при средней в нашем городе составляет 65 528 рублей, так что для официанта сорок пять нормально, обращаем внимание, что в объявлении есть волшебное словосочетание "на руки" - это значит работодатель обязуется не только заплатить как минимум 45 000 рублей работникам, но и как налоговый агент любезно заплатить за них ещё и налоги - это значит выполняем операцию деления оклада на 0,87 и получаем настоящую зарплату официанта 45 000/0,87 = 51 724 рубля - грязная зарплата - даже лучше чем было!
Смотрим как это всё работает на местности:
В официальных документах компании откуда-то вместо 45 000 рублей мало того, что вылезла зарплата 17 000 рублей (простите, сейчас уже 18 000 рублей), так и ещё по мнению учредителей в ресторане на 250 посадочных мест зимой и на 300 посадочных мест летом и около 500 м кв оказывается работают всего три(!) официанта (вот, это сильно мощно и без выходных), так ещё и оформляют их на полставки 9 000 рублей. Получается, что работодатель тупо занижает официальную ЗП и количество работников, чтобы крепко сэкономить на выплатах взносов в Фонд Социального Страхования (ФСС), Федеральный Фонд Обязательного Страхования (ФОМС) и Пенсионный Фонд Российской Федерации (ПФР). Если бы я работал в налоговой инспектором, то запретил бы мне такие документы без шутовского колпака приносить!! Ладно бы ещё они занижали зарплату для какого-то взаимовыгодного сотрудничества с работником, тут у нас каждый первый чего-нибудь ворует, а подельники, как правило, друг друга не сдают, но никто же не интересуется у работника: " - Тебе 45 000 рублей на руки выдать и налоги за тебя заплатить или ты хочешь 51 724 рубля на руки, но без этих лишних формальностей?!" Нет. Работодатель просто мне и другим работникам денег не доплатил, а налоги как налоговый агент и взносы не заплатил вообще от слова совсем!
Кстати из отчёта по продажам хорошо видно, что официантов работает на самом деле не три, а целых пятнадцать (это ещё мало, так как если их столько, то приходится им работать в графике 5/2 по 12), то есть база для выплат налогов и взносов занижается не только по количеству выплат каждому работнику, но и по количеству работников...
Конечно, неплохо бы было уволиться оттуда сразу послав этих жирных воров-бизнесменов-рестораторов нах, но в то время я как раз решил изменить свою жизнь - начал учить английский, поступил на в ИТМО, чтобы пройти профессиональную переподготовку и наконец-то стать разработчиком ПО, то есть сменить неквалифицированный труд, который почему-то так поругаем в нашей федерации, несмотря на то, что человек просто на работу пришёл сделать что-то для общества полезное и денег заработать, на квалифицированный и уважаемый, а если ты меняешь специальность, то это требует некоторых вложений денег и времени... Думаю, в ресторане, лёгкие деньги - быстро заработаю, потом закончу учиться и пойду разработку ПО вперёд продвигать, но с каждым днём "лёгкие деньги" становились всё тяжелее, а потом и совсем что-то пошло не так...
Как раз в районе защиты диплома продавал я посетителям рисовую кашу. Молодой паре. А за пару дней до этого перепечатывали в типографии меню и "рисовую кашу с пюре манго" в новый макет забыли внести и из меню она пропала. Поскольку новое меню я читал, ну надо же знакомиться с тем чем на работе работаешь, то и сказал им: " - К сожалению, такой каши больше в меню у нас нет!" Девушка поинтересовалась у меня: " - А как можно решить проблему?!" Предложил ей взять две рисовые каши из детского меню смешать в одну, получилась акция 1 по цене 2, она согласилась. Покушали. Ушли. Через пару часов она написала в отзыве, что каша очень дорогая (обошлась ей дороже 500 рублей, правда, детское меню я ей показывал, когда счёт оплачивали - спутник её тоже был согласен), про меня в том отзыве не было ни одного слова, что например, я там нахамил или что-то не так сделал, просто, что каша дорогая. От этого сообщения управляющую ресторана повело и она поручила старшему менеджеру уволить меня. Так сами же и забыли эту позицию в макет нового меню добавить, не я же цены на продукцию ресторана назначаю... Надо сказать, что холдинг этот сам по себе очень одиозная компания и там могут уволить работника не только за отзыв, а вообще с формулировкой: " - Иди домой нах, мне твоё е**ло не нравится!" Тем более, что как оказалась очень много официантов у нас работало без трудового договора, а при таких раскладах увольнять их не очень обременительно...
Например, вот приключения другого официанта в запару и реакция на них управляющей и старшего менеджера:
Постоянно менеджеры компании любят повторять слоган: "Мы же Г**!" Вот тут я с ними полностью согласен и даже добавил бы тут: "Это же г**но!"
Потом эти же рестораторы жалуются: "Освободите нас от налогов!" Не понимаю куда их ещё от чего освобождать, если они и сами себя последние двадцать лет и так нормально освобождают от налогов и взносов, а официально оформляют примерно одного из пяти работников и то на полставки, может им из бюджета денег раздать - чисто за бездарность... Кстати, в общепите налоги и взносы нормально и официально платят вечно осуждаемые всеми МакДак и КФЦ, видимо, у нас только полковники и клоуны могут позволить себе обязательные выплаты!...
Был я немного оскорблён в своих лучших чувствах, значит пришёл работу работать, а тут такая хрень происходит... До этого момента мне-то было практически всё равно как они там в компании мутят с налогами, взносами и прочими нормами нашего законодательства, лишь бы денег давали вовремя (спойлер: они даже этого не делали(!)). Даже не подозревал о существовании ФСС и ФОМС и что в них работодатель должен чего-то там отчислять и что можно "занижать налоговую базу" так ловко и т.д. После таких оскорблений я быстро ознакомился с мануалами по нашему законодательству, узнал много всего интересного и через неделю прибыл в трудовую инспекцию славного города С** и Невскую районную прокуратуру для подачи заявлений о многочисленных нарушениях и подробного описания деятельности сети этих ссаных помоек, а денег за образование даже немного должен остался...
Когда потом прочитал заявления, которые написал, оказалось, что в области трудового законодательства в этой компании нарушено практически всё, но об этом попозже...
Инстанции приняли заявления и закипела работа!
Спасибо за внимание!
Кстати, по мнению гостей - я хороший официант, просто денег нет...
to be continued...