Кусочек уходящего лета…
На даче два сорта персика. При ветре ветки поломались у одного деревца. Помидоры уже отходят… Всем желаю тёплого лета! В Краснодаре уже сухая листва опадает…
Запечёные персики
Телеграм - Твои рецепты
Быстрый и лёгкий десерт
👉Ингредиенты:
- Персики - 3 шт.
- Сливочное масло - 3 ст. л.
- Мёд - 2 ст. л.
- Молотая корица - 1/2 ч. л.
👆Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите бумагой для выпечки. Персики разрежьте пополам, удалите косточки.
2. Выложите фрукты на противень, сверху поместите кусочки сливочного масла. Полейте мёдом и посыпьте корицей.
3. Выпекайте персики 10–12 минут до лёгкого золотистого цвета.
Мой кот Персик и немного кошечки Луни
23 июля
23 июля в Пахачах первый за месяц солнечный день.
В 11-м часу погреб на огород, окучил пять рядков. Ослаб.
Пошел в село разгуляться.
Полечил собак рафинадом.
Купечество закончило разгружать пароход. В воскресение не все лабазы работают. Мне в один надо было.
Купил Молоко Минская марка 2.5% 150 руб.
А дальше начал швырять деньгами:
Купил персик по 650 руб. Вышел на 100 рублей.
Кефир «Заречное» из Петропавловска-Камчатского 3.2% пол-литра по 250 руб. Его редко привозят бо срок годности 7 дней. Я последний раз пил кефир в 2019 г. в санатории Кисловодска, пробило попробовать. Половину пакета выпил, а другую влил в сваренный на воде геркулес. Есть можно, но цены на севере Камчаточки превращают самую простую на материке еду в дорогой деликатес. Творог петропавловский 200 г. 210 руб. Стаканчик йогурта 85 руб. На сайте правительства Камчаточки периодически пишут, что благодаря неземной доброте губера Солодова население Корякии обжирается дешевыми продуктами, датируемыми из краевого бюджета. Те, кто в Корякии никогда не был, с материка или юга полуострова прочитав такое могут начать завидовать. Единственное что нет благодарственных откликов от самого населения Корякии.
Доктор в Пахачи вернулась. Пересеклись в лабазе. Спросила, как у меня дела. Ответил, что все алмазно. А чего жаловаться-то? Ответ один – езжайте в больницу в Тиличики. Лекарства я у читателей попрошайничаю. Лечащий врач меня уведомила что если я не приезжаю и не обследуюсь, то и назначить лечение мне невозможно и лекарства мне не пришлют. Ну да ладно – Эналаприл я таки выпросил, Кортексин благодетельница прислала.
В четвертом часу пошел на огород и на последнем издыхании окучил оставшиеся четыре с половиной рядка.
Ответ на пост «Персик и вишня. Как за три дня сварить варенье-пятиминутку»
Как не поверить в мистику , когда три дня назад читаешь пост о вишнёвом варенье, который невеял приятные воспоминания, и вот уже сегодня варишь его сама.
Только конечно не так красиво и изысканно, как @tttuksa, , а гораздо и гораздо проще. И косточки вынимать не стала ;-)
Да и рецепт мой начнётся словами: выгоняем из куста вишни ворону.
Уже много лет не видела я урожая на своих деревцах, то не до них, то заморозки побьют цветы или завязи, то нашествие гусениц было, опрыскивать пришлось, то пернатое нашествие и всё склёвано, а сегодня негаданно нежданно набрала немного ягод.
Конечно было много поклёванных вишен, но целых всё-же оказалось больше.
Расскажу-ка я немного предыстории. В 1954 году (возможно позже или раньше, но точно не позднее 1959) в СССР отменили налог на фруктовые деревья.
И понеслась душа в рай, на неполных четырёх сотках мамины родители посадили пять яблонь, семь вишен, две сливы (жёлтую и синюю), фруктовые кусты не перечисляю дабы не шокировать никого.
Что за сорт вишни не знаю, но сегодня я вспомнила почему никогда не покупаю вишню, в сравнении с этой вся кажется кислой.
Конечно сейчас плодоносят не те вишни, которые сажал дед, а их потомство и ягоды уже не такие крупные, но такие же сладкие.
Итак изгнав ворону повесила на шею кастрюлю и приступила к сбору ягод бережно притягивая ветки, дабы не поломать.
Когда дома высыпала урожай оказалось ягод большая миска с горкой.
Решила сварить компот и варенье, но компот пойдёт прямо сейчас, только дам ему немного настояться.
Как таковых рецептов с граммами у меня нет. Рецепты написаны или маминой или бабушкиной рукой на тетрадных листочках в косую линейку ещё чернильными ручками, и порой размыто часть букв.
Но общий смысл можно уловить.
Например про компот из вишни.
Насыпать в банку ягод на 1/3 (я так и сделала, только не в банку, а в крынку).
Для заливки на два литра стакан сахара, банку поставить в горячую воду, залить сиропом, дать настояться 10 минут.
Потом слить сироп в кастрюлю, прокипятить, снова залить в банки с вишней и закатать.
Я сварила в кастрюльке ждать зимы, дабы выпить компот не хочу. Завтра пойдёт холодненький в охотку.
Варенье ещё проще, на миску вишни четыре стакана сахара, перетрясти в миске вишню с сахаром, добавить кружку воды и варить снимая пенку.
Я всё же сделала сироп, после положила в него вишню, варила за несколько заходов, давая варенью остыть.
Пригодились стаканы из под махеевского джема и пара банок ещё из под непойми чего.
По давней традиции закрыла банки калькой и записала на ней, что в банке. А то бывали прецеденты, когда что за варенье нашлось в подвале, когда и из чего оно сварено из-за засахаренности уже не поймёшь, если не написано.