Олива цветет. Что-то знает, наверное
Олива моя, тэг мое.
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Непростая ситуация
доставая на фуршете оливку и даже ещё не начав жевать, она вдруг спонтанным путём выскользнула из ротовой полости и трёхочковым броском вернулась в исходную тарелку, мгновенно слившись с остальными ввиду отсутствия на поверхности овоща визуально идентифицируемых трасологических следов
посоветуйте варианты дальнейших действий:
- срочно пожирать всё содержимое
- оставить как есть, положившись на провидение
Испорченные маслины
Прихожу домой. Девушка сделала греческий салат, но в нем нет маслин.
Говорю:
- А где маслины?
- Ой я заказала какие-то, но они - похоже испорчены. Очень странный вкус и запах.
- А где банка?
- В холодильнике, если хочешь - попробуй, но наверное - нужно выкинуть.
Достаю маслины из холодильника, выковыриваю одну, кладу в рот и флешбеком телепортируюсь в 1998 год: мать накрывает новогодний стол, я несу по ее просьбе несу совковую хрустальную вазочку с маслинами с кухни, ставлю на стол и одну отправляю себе в рот.
Очнувшись говорю:
- Ты что издеваешься, это одни из лучших маслин что я пробовал!
- Нет, с ними что-то не так!
Ну и собственно, в чем суть? Я старше ее на 16 лет. Похоже, она застала маслины в то время, когда они уже стали говном. Да и я забыл этот вкус. После этой банки привычные маслины из магаза покажутся странным изделием из мягкой резины без вкуса)
Не рекламы ради - но это были белорусские маслины "хороший сезон" из "самоката" в стеклянной банке
Показать полностью
Аргентинские эмпанады (мендоские)
В этот раз приготовим аргентинские эмпанады (из города Мендоса).
Отличие от других региональных эмпанад с говядиной и яйцом - отсутствие изюма и большое количество паприки в начинке, чем и характерны эмпанады из аргентины. Также немного другое тесто, которое готовится на молоке и с желтком, поэтому цвет и вкус более насыщенный. Оливки лучше взять испанские и качественные. И подавать будем с аргентинским соусом чимичурри.
тесто на эмпанады - 1 порция (сливочное масла – 75 гр., 1 желток, 100 гр. теплого молока)
соус чимичурри
Начинка:
говяжий фарш - 375 гр.
белый лук - 2 маленьких
сливочное масло - 60 гр.
мука - 1 ст.л.
копченая паприка - 2 ст.л.
молотый кумин - 0,5 ст.л. (0,5 ст.л.)
молотый чили - 1,5 ч.л. (1,5 ч.л.)
соль - 1,5 ч.л. (1,5 ч.л.)
черный перец - 1 ч.л. (1 ч.л.)
зеленый лук - 1/2 пучка
свежий орегано - 2 ст.л.
испанские оливки (например мансанилья) - 40 гр.
3 яйца
Свежие в Telegram
Для начинки отварите яйца и нарежьте кубиками лук. Смешайте говяжий фарш, копченую паприку, молотый кумин, молотый чили, соль и черный перец.
В сотейнике или сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный лук жарьте, помешивая, 8 минут. Добавьте муку, перемешайте. Следом говяжий фарш, жарьте на среднем огне, помешивая, до готовности мяса. Полностью остудите. И затем добавьте нарезанный орегано и мелко нарезанный зеленый лук.
Соберите эмпанады.
Оливки и яйца крупно нарежьте.
Тесто разделите, раскатайте. Выложите мясную начинку, оливки, нарезанные яйца. Края защипните.
Смажьте эмпанады желтком. Уберите в холодильник на 30-60 минут.
Выпекайте при температуре 210C 20-25 минут. Подавайте с чимичурри.
Показать полностью
5
Яйца пастописят
Заебали вы со своей куриной икрой, мажоры ёбаные!!! Кабуто цены на другие продукты вас полностью устраивают??! Я вот принципиально не взял сегодня яблочный сок (сады придонья) в КБ по 83р потому что знаю что в магните он дешевле. И вот захожу я в магнит и Ахуеваю: тот же самый литр сады придонья яблоко стоит 109р. "Я" - 189р. За литр (и то там не литр) БЛЕАТЬ!
Хуй с ним... взял добрый 2л (и то там не 2л) за 169р. Иду к оливкам на закусь...
Чё за хуйня??? У нас какие - то контры с Грецией или Италией??? 200р баночка оливок блять! 160р по акции - обычные с косточкой или без фаршировки! Кто там отвечает за эту хуйню, вы там чё ебанутые???
Подскажите пожалуйста
Что за белые точки/пузыри на оливках? Причём их там не одна или две, а дохрена. Раньше брал - вроде не было. А щас есть.
Пицца с песто, сырными краями и пепперони
Еще одна изысканная, вкуснейшая пицца (предыдущие здесь).
Но сделаем поинтересней - для хрустящего края с расплавленным внутри сыром возьмем два вида сыра и травы; топпинг также отличится вкусовыми сочетаниями - песто, оливки каламата, печеный перец, пепперони и три сорта вкуснейшего сыра. Будет просто восхитительно.
1 шарик теста для пиццы
Сырный край:
сушеный базилика - 0,75 ст.л.
сушеный орегано - 0,75 ст.л.
1 зубчик чеснока
3 ч.л. лимонная цедр - 1,5 ч.л.
щепотка хлопьев чили
фета - 100 гр.
моцарелла - 30 гр.
Начинка:
соус песто - 1/3 -1/2 порции
оливки каламата (без косточки) - 50 гр.
печеный красный перец - 250 гр.
сыр фонтина - 90 гр.
моцарелла - 60 гр.
пармезан - 50 гр.
пепперони - 50 гр.
Топпинг:
свежий базилик
Свежие в Telegram
Поставьте нагреваться камень для пиццы. Для сырного края смешайте базилик, орегано, натертый чеснок, лимонную цедру, хлопья чили. Моцареллу надо натереть, фету раскрошить. В отдельной миске смешайте фету, моцареллу и 2 ст.л. травяной смеси.
Печеный красный перец высушите и нарежьте ломтиками. Фонтину, моцареллу и пармезан натрите. Каламата мелко нарежьте.
Тесто растяните и выложите на край теста сырную смесь с травами. Заверните края, защипните.
Смажьте середину соусом песто и нарезанными каламата. Сверху фонтину, моцареллу, пармезан. Затем красный перец и пепперони. И посыпьте оставшейся смесью из трав.
Выпекайте при температуре 250C, на камне для пиццы, 10-15 минут.
Посыпьте нарезанным базиликом.
Показать полностью
6