Кошмар вегана
Крутой перец. Он придет к тебе ночью. И...
Крутой перец. Он придет к тебе ночью. И...
Вы боитесь растений? Довольно странный вопрос, но, вполне возможно, что после просмотра фотографий, которые мы для вас приготовили, некоторые опасения у вас появятся. Вот представьте, разрезаете вы, например, тыкву, а в ней прорастают стебельки новых тыкв. Выглядит это и удивительно, и завораживающе, и немного крипово. Смотрите сами, как семена начинают прорастать прямо внутри некоторых плодов.
Это явление называется вивипарией или живорождением у растений. Вивипария — прорастание семян в плодах, которые ещё не созрели и не утратили свою связь с материнским растением.
1. «Семена помидора проросли прямо в помидоре»
2. «Разрезаю пополам лимон с моего двора, чтобы найти семена, которые уже прорастают»
3. Ещё одни томатные щупальца
4. Семена папайи не стали дожидаться своего часа
5. «Мой авокадо начал прорастать ещё до того, как полностью созрел»
6. «Вот так проросли семена выброшенного арбуза»
7. Проросшая семечка грейпфрута
8. Помидор-монстр
Надо отметить, что такие помидоры нередко становятся звёздами наших подборок о том, как природа показывает человеку то, на что она способна. Вот, например, одна из них.
9. Семена мускатной тыквы стали прорастать внутри неё
10. «Я положил умирающую брокколи в воду. Она пустила корни и начала цвести!
11. Проросший апельсинчик
12. Клубника-мутант
13. Грейпфрут пророс
14. Лес из проросшей картошки
А вообще проросшая картошка может выглядеть очень пугающе. Мы как-то рассказывали историю о девушке, которая оставила картофель без присмотра на три месяца, а затем обнаружила на кухне настоящего монстра.
15. Авокадная спираль
Здравствуй, честной народ. Сегодня пост вне графика и вне удобного времени- хочу, пока не кончился сезон напомнить о простом и непритязательном, на крайне душевном, ярком и летнем блюде. Такую штуку мы готовим дома давно и именно летом. И как-то не приходило в голову поделиться. Но тут я листал книгу Семьи Сопрано и наткнулся на этот салат. Так что все бросил и пошел на кухню.
Рецепт простой, поэтому буду краток:
Надо:
6-8 сладких, сезонных перцев. (Красные, оранжевые, салатовые, зеленые- какие будут)
- 50 мл оливкового масла
- веточка-другая свежего, зеленого базилика. (Нужны лишь листья).
- 2 зуба чеснока
- Соль-перец
- Перцы запечь. Сделать это можно на противне, застеленном фольгой. Разогреть духовку до 200С и печь, переворачивая, до черных подпалин сверху. Готовый перец сложить в миску, накрыть крышкой и для уверенности- полотенцем. А когда остынет- очистить и удалить семена. Сок, который дал перец не выливать, а сохранить.
Также можно запечь под верхним грилем. Это быстрее, но надо следить и переворачивать, дабы не сжечь .
- Остывшие и очищенные перцы нарезать толстой, длинной соломкой. Сверху вылить запасенный ранее сок.
- Добавить оливковое масло, грубо нарезанный или порванный базилик, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Оставить мариноваться в холодильнике минимум на час-другой.
Но лучше всего набраться терпения и оставить до утра.
Технические вопросы и замены:
Это базовый вариант салата из запеченного перца. В принципе ему больше ничего не нужно. Он прекрасен вот в таком чистом виде. Но, как обычно, мы вольны под настроение добавлять сюда разные плюшки. Я обычно такой салат модернизирую вот этими штуками:
- винный, бальзамический уксус или бальзамический же, более густой дрессинг. Он сейчас достаточно доступен.
- Лимонный сок. Совсем немного.
- Помидоры. Обычные, нарезанные кубиком или черри.
- Белый салатный или синий лук. Мелким кубиком
- Петрушка
- А можно добавить еще немного овощей и получится многим знакомый аджапсандал. Но это уже другая история.
- Иногда чувство прекрасного во мне подает собственный голос и тогда я добавляю ветчину, нарезанную такими же длинными полосками. Получается тоже прилично.
-Также перец можно подпалить на чугунном или открытом, угольном гриле, или просто на открытом огне. Но тут надо "набить руку".
UPD: прошу не привязывать это простое блюдо исключительно к "мафиозной" кухне. Блюдо это встречается почти в любой географии там, где есть солнце, сладкий перец и чеснок с маслом. Просто, карты так легли, что и в Сопрановском кукбуке такое также встретилось. Наслаждайтесь ,короче.
Выводы: не буду долго писать- вкус вы и сами понимаете. Но есть у этого простого салата своя магия. Особенно, если повезло готовить из вкусного, напитанного южным солнцем сладкого перца. Как же классно есть такое утром, на завтрак- с котлетой, вкусной помидоркой и чашкой кофе получается дико вкусно и душевно. Особенно кайфово макать вкусным хлебом в оставшуюся от салата жидкость. Ну не мне вам объяснять, сами знаете. А еще, как показала практика, летом под такой простой салат хорошо идет белое, прохладное вино или сидр. В общем давайте не забывать простое, но крайне душевное блюдо.
По традиции явки и пароли:
Телеграм. С тегами. Пока материал там не весь, но я постепенно переношу старое.
Уютный контактик.Теплый и ламповый. Вливайтесь, делитесь результатами и выкладывайте фотки того, как получилось.
Всем лета, солнца и позитива, народ. Обнимаю. Ваш Бра из Одессы.
Вот и на мою долю выпало счастье! Подогнали огурец Пикабушника!
Литовские цепелины.
Гриль овощи из них горячий салат получается знатный.
В фольге нога барашка и кусок шеи говядины, готовил около 5 часов на не большом жаре.
Куриные бедра с грибочками и плмидорами в гриле cobb.
Хорошее начало дня с яичницей в гриле cobb.
И снова яйца, гриль ofyr.
Пицца разогреваемая:) понравилась, буду брать ещё.
Нога барашка, маринуется
Мозговые косточки, 20 мин в гриле камадо, немного соли и перца.
Всё те же овощи.
Вот и они порублены, и заправлены солью с перцем и чесночными хлопьями.
Вот собсна ноша барашка, салатик.
Антрекот говяжий, жарил до 50 градусов внутри, а потом солил, перчил и ел:)
Можно назвать классика грильных салатов.
Куриные крылья маринованные в соусе свитчилли, готовил на решетке и спалил с одной стороны.
Очень сладкий и вкусный десерт флан карамель, пилил пост о нём.
Шавуха не на быструю руку. Мясо бедро индейки запекал в духовке в пакете 3 часа при 140 градусах. Помельчил и заправил соусом чипотле.
Всем вкусностей, а я иду что нибудь съем в холодильнике!
А ещё с рецептами я бываю тут https://vk.com/zharimkoptimvarim