Начинка
В Челябинской области таможенники задержали мужика с посылкой из США.
Внутри посылки были конфеты, начинённые наркотиками
0 просмотренных постов скрыто
Чесночница
итакс. все дома готовят чесночницу. но, как оказалось - делают это по-разному
сегодня предлагаю приготовить так:
берём вареные яйца и твердый сыр. в соотношении 1 к 1. трём на мелкой тёрке
добавляем рикотту (20-30 % от общей массы)
посыпаем свежим укропом
добавляем чеснок (по вкусу)
смешиваем всю массу с жирными сливками или майонезом (желательно домашним)
по необходимости посыпаем перцем и солью (но перед этим попробуйте, возможно сыр очень соленый и добавки не нужны)
намазываем на свежий или подсушенный хлеб, декорируем и вкусно кушаем
Показать полностью
1
Купил сегодня...
Всегда с улыбкой и интересом читал про маркетинг в бутербродах, завтраках, продуктах питания.
И вот... )))
Пирожное «корзинка» с повидлом!
- повидло есть, просто оно боится меня, спряталось...
Экономичные сэндвичи из Казахстана
Купил сегодня сэндвич
Показать полностью
3
Красивый и вкусный пирог с творогом и зеленью
Давно хотел поделиться с вами этой красотой! Пирог - цветок, ну очень вкусно! Тесто шикарное, вкусное и простое в приготовлении! Обязательно попробуйте, потом спасибо скажете!
Как обычно, проверяем и активируем дрожжи. Отправляем их в теплое молоко, добавляем сахар и немного муки, пусть постоит несколько минут.
Рецепт:
тесто:
мука 500 гр,
молоко 250 мл (теплое),
растительное масло 4 ст.лож,
сливочное масло 4 ст.лож,
дрожжи прессованные 20 гр,
яйца 2 шт,
соль 1 ч.лож,
сахар 1 ст.лож,
начинка:
творог 200 гр,
зелень петрушки,
соль.
После чего соединяем все ингредиенты (один яичный желток оставим для смазки) для теста вместе и хорошо вымешиваем. Тесто получается мягким, маслянистым (очень люблю рецепт этого теста). Готовому тесту даем хорошо подняться, под пленкой в тепле (по времени около часа).
Для начинки сегодня возьму творог и зелень, все смешаю и посолю.
Тесто через час немного обомнем, отщипнем небольшой кусочек на середину нашего пирога. А остальное делим на восемь равных частей. Всегда давайте тесту отдохнуть (после каждой операции несколько минут). Вот и сейчас накройте заготовки пленкой прямо на столе.
Каждый колобок раскатываем в небольшую лепешку, с одной стороны, до середины делаем надрез. Выкладываем начинку (чуть больше ложки) и заворачиваем рожок.
Полученные заготовки выкладываем в форму в виде цветочка. В центр отправляем колобок, который приготовили в начале. У меня форма фирмы NADOBA, очень нравиться и можно даже не смазывать.
Даем пирогу немного расстоятся (15 - 20 мин), прямо на столе. Перед выпечкой смажем желтком и середину присыпем кунжутом.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах, минут 25-30. Всегда ориентируйтесь на свою духовку.
Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте
Показать полностью
9
1
Яблочная начинка на зиму
Ингредиенты:
яблоки — 1 кг
сахар — 300 гр
Сегодня я буду готовить яблочную начинку с небольшим количеством сахара для зимнего хранения. В этом рецепте на 1 килограмм яблок берется 300 гр сахара. Для начинки лучше использовать плотные и твердые яблоки. Хорошо подойдут осенние сорта.
Яблоки я разрежу на четвертинки и удалю сердцевину. Если кожура у яблока твердая, то ее тоже можно убрать. Яблочко можно потереть на терке, или нарезать мелкой соломкой. Я взвешиваю яблоки уже нарезанными.
Затем добавляю необходимое количество сахара. Чашку с яблоками слегка встряхиваю, чтобы сахар опустился вниз и яблоки дали сок.
В это время можно заняться банками. Вымыть банки с горчичным порошком или содой, простерилизовать над паром, а крышки обдать кипятком. Через 20-30 минут в яблоках уже появляется достаточное количество сока. Его хорошо видно. Я переложу яблоки в кастрюлю с толстым дном и поставлю на медленный огонь.
С момента закипания начинку стоит поварить 10-15 минут. Постепенно яблоки становятся прозрачными, они пропитываются сахарным сиропом.
Сняв начинку с огня я сразу (горячей!) разложу ее по банкам. Если банка после стерилизации успела остыть, то делать это стоит постепенно, чтобы банка успевала прогреваться. Заполняю баночку.
Крышки можно использовать как винтовые, так и обычные металлические, закрывая их с помощью ключа. Главное, чтобы заготовка была закрыта герметично. Это — гарантия долгого хранения. Такая яблочная начинка подойдет для пирогов, шарлоток и другой домашней выпечки. Хранить ее стоит в темном прохладном помещении: погребе, холодном подвале или в холодильнике. Приятного вам аппетита и вкусных заготовок!
Показать полностью
7
Помидоры с творогом и чесноком. Очень просто и нарядно
Рецепт творожной заправки:
творог — 200 гр
листья базилика — с 1-2 веточек
чеснок — 1-2 зубчика
соль — щепотка
зелень — 1 пучок
В этой статье я покажу как можно вкусно приготовить свежие помидоры с творогом, зеленью и чесноком — салат и две закуски. Они состоят из одних и тех же ингредиентов, но подать к столу их можно по-разному. Продукты я уже подготовила. Помидоры помыла, зелень также помыла. Я буду сегодня использовать укроп и зеленый базилик. Я их выложила на салфетку для того, чтобы стекла лишняя влага.
Также я почистила чеснок и приготовила творог. Магазинным вариантом может быть рикотта (она у меня в одной их чашек) или какой-то мягкий творог. Во второй чашке у меня домашний творожок, который можно приготовить дома самостоятельно. Я их соединила. Можно использовать и что-то одно.
Немного посолю, добавлю щепотку соли. Делается это по вкусу и по желанию. Зелень мелко разрежу и добавлю к творогу. Чеснок можно измельчить с помощью давилки для чеснока — пресса. А можно раздавить боковой стороной ножа, а затем мелко покрошить. Также соединю с творогом и перемешаю. Если приобретенный творог оказался суховатым, недостаточно влажным, то его можно развести небольшим количеством натурального йогурта, нежирной сметаной или кефиром. Творожная составляющая готова можно приступать к приготовлению блюд.
Я начну с салата, сделаю порционный вариант. Если помидоры еще влажные, то их стоит промокнуть бумажной салфеткой. Я разрезаю помидоры пополам, удаляю место от плодоножки. Резать можно по-разному — произвольно. Если помидоры не очень крупные, то их можно нарезать просто кольцами. Мелкие помидоры — разрезать на четвертинки. Мне нравится вариант — кубиками. Томаты буду сразу складывается в салатник.
Сверху выкладываю творожок и посыпаю рубленой зеленью. Точность пропорции здесь не требуется. Количество творожной заправки можно менять по вкусу или ориентироваться на соотношение 2 к 1. Например, на 200 гр помидоров брать 100 гр творога. Получается красивый и вкусный салатик.
Для второго варианта — закуски из помидоров с творогом помидор я разрежу кружочками. Сначала срежу место от плодоножки и разрежу весь плод на ровные кружочки. Выложу на тарелку.
Сверху буду укладывать творожок. Примерно по столовой ложке. Посыпаю рубленой зеленью. Закуска готова.
И третий вариант — это фаршированные помидоры. Я также срежу место, где находится плодоножка. Затем с помощью ложки удалю мякоть. Остаётся помидорная чашечка. В нее я буду закладывать творожок. Помидоры, фаршированные творогом я также посыпаю рубленой зеленью и вкусная закуска готова.
Такие закуски подойдут как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Праздничным закускам на моем сайте посвящена отдельная статья — ее тоже очень рекомендую! Приятного вам аппетита!
Показать полностью
8