Эй оу, ещё немного готовки, на этот раз, достаточно простая(но не для меня) в приготовлении kiss a deal. (А после того, как я перечитал то, что написал, ещё и заметки сумасшедшего получились)
Готовил я как и предыдущие разы не один по этому часть рецепта, самая по сути важная была утеряна, позже постараюсь воссоздать и кинуть в коменты.
Всё началось с великого взрыва (не баян а классика) с покупки куриной грудки в продуктовом и в одном из крупных алкомаркетов удалось найти лепёшку,
но как позже выяснилось проще и вкуснее приготовить самому.
Грудку нарезаем маленькими кубиками, добавляем лук, специи, я ещё добавил головку чеснока. Приправы добавлял на глаз, но ушло около пары чайных ложек(без горки) перца и где-то чайная ложка соли(тоже без горки). Всё это перемешиваем чтобы вкус всех ингредиентов хорошо передался курице.
Вообще первый раз что-то кроме яичницы жарил на сковороде, оказалось не так уж и сложно.
Собственно, жарил с луком(немного перца, который опишу позже) и с головкой чеснока. (Не знаю, пробило в последнее время на чеснок, а при жарке он скорее даёт пряность и в будущем как чеснок в мясе чувствоваться совсем не будет.) И ещё немного молотого перца и приправы для мяса, прямо в процессе жарки, прям пару щепоток.
Позже было принято решение добавить чего нибудь потому, что мясо получалось слишком сухим. Нашли домашнее лечо в холодильнике, и добавили его, я даже не знаю сколько, чтобы покрыть где-то треть имеющегося на сковороде мяса.
Мяса, ну т.е. грудки взяли рублей на 200, что у нас оценивается в грамм 600(наверное, наоборот нужно было писать и один из двух моих подписчиков, с которым я готовил, кстати, закидает меня тапками хДхД) По этому жарили в два захода. Отдельно грудка, на мой взгляд уже получилась бомбическая, хоть к макарошкам, хоть куда.
Дальше перешли к овощам, которые жарились отдельно. У нас имелось два пакетика травы, семьдесят пять ампул мескалина 4 перца(два болгарских сладких, один тоже должен был быть сладким, но оказался просто перцем и один острый, в духе чилли, только с домашнего огорода)
На слабом огне(или как называют маленькие уровни подогрева на электроплитах), по итогу скорее тушили чем жарили, минут 5-7 и накрыли крышкой ещё на минут 5, чтобы всё хорошо протушилось. Кстати, я бы рекомендовал, если будете пробовать сами готовить, что-то подобное офщи резать раза в два-три меньше, чем на приложенном фото, или запасаться большим их количеством. В то время пока я всё нарезал и жарил, мой верный и более опытный помощник готовил тесто. Как раз о котором я попробую выпытать позже у него самого.
Выглядит не очень, но и это оказалось достаточно вкусно, даже для такого не любителя овощей как я. И собственно, параллельно этому начали жарить лепёшки. На их жарку ушло немного больше времени, чем тушение овощей, по этому я занялся сыром.
Кстати овощей в итоге оказалось маловато и мы добавили ещё кукурузы(её я кстати тоже не очень люблю), но и она не испортила вкуса конечного блюда, пол банки где-то ушло.
Ну с самим сыром ничего сложного, просто натёр его на тёрке и добавил ещё немного чеснока(борьба с вампирами она такая, да). Использовалось где-то грамм 150 чедра и грамм 100 российского, сыр брали наугад (в теории он должен получиться очень тянучим). Оставшийся сыр пошёл на сырные палочки (ябы и фотографии тёртого выложил, но она уже совсем не очь)
В общем, на горячую лепёшечку кидаем сыр, много(ну или кто сколько любит, но я люблю много Хд). На половинку кладём овощи и мясо, складываем вдвое и кладём на сковороду чтобы подплавить сыр внутри.
Подогреваем с обоих сторон, переворачивать их нужно аккуратно, чтобы не высыпать всё что туда положил. И вуа ля, кесадилья готова.
Знаю, что на вид не очень, особенно с моими навыками фотографа, но это очень вкусно и достаточно просто в приготовлении.
Я всё... хД
Написано просто ужасно, не закидывайте тапками, писал с работы, в торопях и после недели с момента как это приготовили(солнце в глаза, ветер в лицо), просто хочу опытом поделиться...
И если будут каки-то вопросы обращайтесь.