Собираю новую коптильню холодного копчения!Копчу окуней и мясо на даче!⁠⁠

Очень люблю всякого рода копчёности ,поэтому решил Заказать коптильню и попробовать закоптить своими руками!

Окуней не потроша засолил на две недели под гнетом, затем вымочил сутки и повесил коптиться на 26 часов .

Кому интересно ,в видео подробно рассказываю как собрать коптильню ,по какой технологии происходит копчение и по какому рецепту я копчу.Приятного просмотра !