Подготовьте куриные грудки. Очистите их от кожи и жира, нарежьте на небольшие кусочки. Грибы очистите и нарежьте на кусочки. Лук и чеснок измельчите. В сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте куриные грудки до готовности. Добавьте в сковороду грибы, лук и чеснок и обжарьте еще несколько минут. Добавьте в сковороду сливки, посолите и поперчите по вкусу. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и тушите еще несколько минут, пока соус не загустеет. Подавайте куриные грудки в сливочном соусе с грибами горячими.
Африканское карри куку пака с чесночный рисом. Популярно в восточной Африке (Танзании, Кении). Появилось благодаря индийским общинам. В отличие от индийского карри здесь более простой набор специй, которые всегда есть в продаже. Чесночный рис, очень вкусный гарнир да и как самостоятельное блюдо.
Куку пака: Курица (голени, бедра, окорочка) 800гр. Кокосовое молоко 200мл. Помидоры в собственном соку или свежие.500гр. Кинза пол пучка. Сок половины лимона. Соль, зира, кориандр. Острый перец (свежий или сушеный) по вкусу. Лук 1-2 шт Имбирь свежий 1,5 см. Чеснок 3-5 зб.
Обжариваем курицу до румянец корочки и убираем в сторону, можно посолить. Обжариваем лук. Добавляем резаный кубиками чеснок, мелко резаный имбирь, перемолотые зиру кориандр и острый перец. Прогреваем это не больше 30 секунд. Добавляем резаные помидоры и кокосовое молоко, соль.. Выкладываем туда курицу. Готовим под крышкой 10-20минут, затем без крышки 20 минут. В конце добавляем кинзу и лимонный сок.Всё.
Чесночный рис. Обжариваем резаный кубиками чеснок, на половине сливочного масла до лёгкой золотистости. Добавляем рис, перемешиваем и немного прижариваем (главное следим чтобы не сгорел чеснок). Далее добавляем бульон и соль. Доводим до кипения, убавляем огонь и готовим под крышкой. Когда рис приготовиться, добавим мелко резаную петрушку (больше для красоты, вкуса и аромата она почти не дает) и вторую половину масла. Аккуратно перемешиваем. Рис готов!
Йогурт без ароматизаторов — 1 стакан Курица любые части — 2 кг Лимон (средний) — 1 шт. Оливковое масло — 2 ст. л. Орегано сухое — ½ ст. л. Перец черный молотый — по вкусу Петрушка свежая — 1/4 пучка Соль — 1/2 ч. л. Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
Смешайте йогурт, оливковое масло, давленный чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру и сок половины лимона. Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Поместите куриное мясо вместе с маринадом в большой пластиковый пакет и закройте пакет, не оставляя в нем воздуха. Отправьте его в холодильник на 30 минут. Теперь курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, или запечь в духовке: разогрейте духовку до 190°С, поместите курицу в глубокий противень и отправьте в духовку на 45-60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой. В маринад можете положить еще немножко чеснока.
Нарезаем зелень, капусту и натираем морковь на терке, добавляем яйцо. По желанию овощи можно немного потушить с водой, затем смешиваем их с фаршем. Формируем котлеты и выкладываем на силиконовый коврик и ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов. Можно готовить на пару. Получается очень вкусно!
Куриное бедро на кости — 4 шт. Молодой картофель, нарезать четвертинками — 500 гр Оливковое масло — 1 ст. л. Соль, свежий молотый перец — по вкусу Французская горчица — 3 ст. л. Жёлтая горчица — 1 ст. л. Мёд — 90 гр Петрушка, измельчить — для украшения
Приготовление:
Приправьте курицу и картофель оливковым маслом, солью и перцем. Предварительно обжарьте бёдра по нескольку минут с каждой стороны, до золотистой корочки. Переложите курицу и картофель в форму для запекания. Отставьте в сторону. В небольшой миске смешайте оба вида горчицы и мёд, взбейте до объединения. Вылейте горчичную смесь на курицу и картофель. Перемешайте до полного покрытия. Запекайте блюдо в разогретой до 190°С духовке 45–50 минут, или пока курица полностью не приготовится и картофель не станет мягким.
Учусь готовить и чтобы было веселее приглашаю на свою "сказочную" кухню интересных персонажей. Вот например, что у меня получилось приготовить в тандеме с Дейенерис.
Ингридиенты:
450 г. филе бедра дракурицы, нежной самки дратуха без кожи и костей 450 г. молодого или пожилого картофеля 2 золотых, как солнце кукурузных початка 4 злобных зубчика чеснока Несколько чудесных веточек тимьяна Соль перец на ваш вкус.
Для соуса:
25 г. текучего как лава меда 50 г. зернистой горчицы 50 г. горчицы простолюдинов 2 ст. л. оливкового масла Украсим зеленью, тимьяном и солью с цветами луговыми.
О, благородные дома, приветствую вас на моей кулинарной земле! Сегодня я поделюсь с вами великолепным рецептом, который призван удовлетворить вашего внутреннего дракарианца.
Разгоните свои печи до 200 градусов – пламя дракона должно быть достаточно горячим для этого великолепного блюда, но не испепеляющим.
Картошка если она молода и прекрасна не избавляйте ее от благородной шкурки. Просто нарежьте крупными дольками предварительно промыв. Если в ваших корзинах хранится картофель покрепче, промойте, очистите и нарежьте на крупные дольки. Поставьте ее вариться в подсоленной воде, доведите до кипения и варите до полуготовности, в течение 9 минут.
А теперь, моя верная армия гурманов кулинаров, приступим к соусу! Смешайте мед, два вида горчицы и оливковое масло – драконье дыхание и настоящий огонь, соединенные в этом волшебном зелье. Кукурузные початки нарубите на кусочки, а чеснок нарежьте тонкими пластинками, словно лезвие моего клинка.
Нырнем в самую гущу битвы с ногой дракурицы! Нарежьте филе небольшими кусочками, словно воины на поле битвы, выложите в глубокую миску и посолите. Добавьте подготовленное зелье из горчицы и меда. Хорошенько перемешайте, словно вихрь.
Теперь, как настоящие короли драконов, выложите поверженные ингредиенты в приготовленный противень. Равномерно распределите оставшийся медовый соус по мясу и овощам. Будьте щедры. Выложите ломтики чеснока, словно слезы оставленные на поле битвы. Посыпьте листьями тимьяна.
Теперь, покажите всем силу ваших кулинарных заклинаний, отправьте противень в гневное пламя духовки и дайте ему прогреться в течение 37 минут, или пока дракурица не превратится в огненного дракона.
Подача – самое важное, украсьте этот пир свежей зеленью. Это ваша новая победа на кулинарном поле брани.
Это вкусно.
P.S: Подпишись, чтобы не пропустить рецепт мороженого от Кратоса)
Делюсь рецептом блюда, которое мы готовим чаще, чем борщ - Адобо, тушеная курица по-филиппински! Говорят, что его завезли испанские конкистадоры. Готовое мясо сочетает в себе соленую, сладкую и слегка кислую палитру вкусов. Трудно передать словами, но всем нравится, даже детям. Это блюдо одновременно пикантное и ароматное, подобно пельменям и окрошке, оно никогда не надоедает. Если окажетесь на Филиппинах, оно обязательно будет в меню большинства ресторанов, так как местные хорошо знают, как его готовить.
Заранее скажу, что я против всяких адаптаций восточных рецептов. Всегда стараюсь сделать наиболее аутентичное блюдо. Вот и сейчас, на выходе мы получим самое настоящее Адобо без попыток заменить компоненты на более привычные продукты. Тем более, что вам понадобится всего один экзотический ингредиент и, если вы его найдете в местном азиатском магазине, смело начинайте готовить. Это филлипинский уксус: либо тростниковый (cane vinegar), либо кокосовый (coconut vinegar). Но тростниковый лучше. Если попадётся кокосовый, тоже сможете ощутить всю прелесть этого блюда. Если же у вас есть запасы какого-то другого уксуса, пожалуйста, не используйте его для приготовления этого блюда. Я не хочу отвечать за ту бурду, что у вас получится.
Итак, вот ингредиенты, которые потребуются для приготовления:
Небольшая курица (1.4-1.6 кг) Соевый соус (170 мл) Тростниковый уксус (240 мл) Коричневый сахар (лучше тростниковый, но можно и обычный) (50 грамм) Чеснок (очищенный) (40 грамм) Чёрный перец горошком (20-30 штук) Лавровые листья (2 штуки)
Соевый соус должен быть настоящим. В составе только вода, соя, мука. Был пару лет назад на родине и, к сожалению, не смог найти соевый соус с нормальным составом. Там какие-то порошки, Е-шки. Не беритесь за это блюдо, если у вас не будет нормального соуса. Покупайте там, где найдёте уксус. Бренд Кикоман тоже подойдёт, хоть это и не премиальный соевый соус. Я на нем часто готовлю. Если не уверены в соусе, убедитесь, что он оставляет пленочку на стекле при прокручивании бутылки. Ну, и состав, конечно.
Итак, наливаем соевый соус
Затем уксус. Общее правило - уксуса должно быть больше, чем соевого соуса.
Добавляем сахар. У меня тростниковый. Тут были споры про этот сахар. Он действительно имеет приятный медовый аромат, который за многие годы мы научились улавливать и в самом адобо. Я его нарезаю ножом, чтобы быстрее растворился. Но и обычный сахар совсем не испортит блюдо.
Чеснок перетираем на терку. Если вы большой гурман, то измельчаем чеснок ножом. Я большой разницы не замечал.
Добавляем перец горошком и лавровый лист.
Курицу разделываем на кусочки и складываем в компактную посудину.
Туда же отправляем маринад и перемешиваем.
Закрываем крышкой. В таком виде курица должна простоять ночь или даже сутки в холодильнике. Чем больше промаринуется, тем лучше.
На следующий день, берём сотейник. Для тех, кто не в курсе - это такая большая сковорода с высокими бортами.
Не поверите, но она у нас в доме из-за того, что мы часто готовим Адобо. Диаметр у неё обычно 30-32 см. Ставим на огонь выше среднего. Когда разогреется, наливаем 2 столовых ложки подсолнечного масла (т.е. 30 мл). Больше нельзя, т.к. большее количество масла отрицательно скажется на вкусе.
Достаём куски мяса, немного отряхиваем маринад и выкладываем их в разогретый сотейник в один слой. Когда появится золотистая корочка, переворачиваем все куски и оставляем ещё на несколько минут. Таким образом, мы запечатаем мясо и заодно, обеспечим реакцию Майара. Не пренебрегайте этим шагом, т.к. можете получить сухую консистенцию мяса.
После этого заливаем курицу маринадом. Ждём пару минут, чтобы уксус немного выпарился.
И закрываем все это добро крышкой. Уменьшаем огонь до уровня ниже среднего и тушим минут 45-50. За это время, мясо 2-3 раза надо перевернуть. Для ЛЛ, можно один.
Теперь гарнир. К Адобо подходит исключительно рис. Гречка, картоха, всякие крупы не позволят вам в полной степени насладиться блюдом. Рис тоже не всякий подойдет: короткий рис слишком нажористый, длинный, типа басмати, недостаточно нажористый. Идеально - это где-то посередине: сорт "Жасмин" или корейско-японский повседневный рис.
Вот и все. Отвариваем рис, кладём сверху мясо и подливу.
Последняя почти никогда не остаётся, но если это вдруг случилось, можно приготовить одно быстрое блюдо на её основе. Отвариваете яичную лапшу, процеживаете воду. Разогреваете подливу с оставшимися кусками мяса и на горячую, высыпаете лапшу. Перемешиваем, пока соус не испарится и не впитается в лапшу.
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете.Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6