Ну что, друзья, пора поставить точку в вечном споре: чем, черт возьми, отличается безалкогольный коктейль от лимонада? Казалось бы, налил воды, бросил туда пару ломтиков лимона — и готово! Но, будем откровенны, эту жижу язык не поворачивается назвать безалкогольным коктейлем. Скорее похоже на кустарное лекарство от похмелья.
Сейчас же лимонад — популярная разновидность безалкогольного коктейля. Но корректно ли так его называть? У посетителей моего коктейльного заведения в Казани «ТупоБар» такой вопрос уже давно не возникает, а вот в жизни и в сети все еще часто встречаю. Поэтому — погнали разбираться!
Лимонад: напиток королей или газировка для нищебродов?
Рецептура того, что мы сегодня называем лимонадом, начала формироваться еще в XVII веке. Пили его вельможи и короли, чтобы чувствовать себя не хуже тех, кто накидывался шампанским. Воду мешали с лимонным соком и видимо думали, что это очень изысканно. Время шло, в рецепт добавили сахар — и вот он, лимонад, каким мы его знаем: сладкий, кислый, в меру газированный.
Изначально лимонад был просто освежающим напитком — вода с лимонным соком, не более того. Но потом добавили газ, бахнули побольше сахара, начали эксперименты со вкусами — и теперь лимонад может быть чем угодно, от классического лимонного до клубничного-базиликового. Но это все еще лимонад — такая себе газировка, которая даже королям когда-то нравилась.
Моктейли: когда алкоголь вдруг стал лишним
Теперь поговорим о моктейлях — тех самых «мнимых коктейлях». Они появились не просто так, а из-за сухого закона в США, когда людям пришлось искать альтернативу любимым алкогольным напиткам. И вот тебе парадокс: коктейль вроде как есть, но алкоголя в нем — ноль. Моктейли стали популярными именно тогда, когда пить было нельзя, но хотелось, чтобы напиток все равно выглядел и ощущался круто. А еще есть мнение, будто первый безалкогольный коктейль был посвящен американской кинозвезде Ширли Темпл. Для красотки придумали напиток, который на светских раутах имитировал бы алкогольный коктейль, но помогал сохранять трезвый ум и здравую память.
И если лимонад — это просто сладкий, освежающий напиток, то моктейль — уже настоящее искусство. Бармены перемешивают все, что под руку попадется, чтобы получилось вкусно, ярко и, самое главное, без алкоголя. Моктейль — это коктейль с амбициями, но без последствий. По сути, это напиток для тех, кто хочет выглядеть на миллион, но при этом помнить, как зовут и где живешь.
Лимонад или безалкогольный коктейль: в чем же разница?
Так вот, лимонад — это вообще-то тоже безалкогольный коктейль. То, что когда-то называлось просто водой с лимоном, со временем обросло новыми ингредиентами и технологиями, и теперь этот напиток может составить конкуренцию любому моктейлю. Правда, с одной оговоркой: лимонад всегда будет лимонадом, пусть даже его налили в бокал и подали с веточкой мяты. Это все равно просто лимонад.
Моктейль же — уже высший пилотаж. Его придумали специально, чтобы имитировать алкогольный коктейль, и тут главное — не просто смешать ингредиенты, а создать что-то стоящее. Моктейль — это когда хочешь сделать вид, что пьешь что-то элегантное, но при этом не теряешь сознание от пары лишних глотков. Тем более, безалкогольный коктейль может иметь просто потрясающую органолептику и дарить настоящие вкусовые оргазмы: посетители «ТупоБар» не дадут соврать!
Итак, выводы
В чем разница? Сейчас лимонад — это разновидность безалкогольного коктейля, и нечего тут изобретать велосипед. Просто его особенность в том, что он освежающий, с кисло-сладкой частью и газировкой в составе.
А вообще, нет смысла ломать голову — пей, что хочешь. Главное, чтобы в кайф!