Вчера мы были на свадьбе у очень милых людей. Назову жениха Игорь, невесту Ниной. У Игоря первый брак вообще, а ему 50+, у невесты двое детей и трое внуков. Теперь бывший завидный холостяк Игорь по умолчанию стал патриархом немаленькой семьи.
(Кстати, избегите моей ошибки, заклинаю. Купите накануне свадьбы (юбилея, банкета, вечера пятницы) тан. Или квашеной капусты. Или бутылочку шампанского. Банку огурцов. Если даже вы на утро будете хорошо себя чувствовать, всё равно в хозяйстве сгодится.)
Итак. Подготовка к свадьбе началась давно, примерно с неделю назад. Нина сообщила, что купила платье и кольцо себе. Игорь категорически от оков из любого металла отказался - одной задачей меньше. Два дня назад Нина прислала мне милую картинку, вот эту:
Ну я же тоже девочка, намёки ловлю на лету, спрашиваю, мол, что, надо кексы на испечь на стол? Да вообще не вопрос! Это моя любимая медитация - кексы печь!
Рецепт кексов - вот таких, из детства (фото не моё).
Сначала моем изюм и рассыпаем его на кухонном полотенце, пусть загорает-обсыхает. В миску для взбивания - три яйца (хор-р-роших таких яйца!), стакан сахара, полстакана муки, 150 граммов маргарина. Всё мешаем миксером. В оставшиеся полстакана муки всыпаем изюм, встряхиваем, чтобы изюм подпылился, вливаем гашёную соду, добавляем к смеси, ещё немного перемешиваем - тесто готово.
Можно немного усложнить себе жизнь: белки взбить отдельно с половиной стакана сахара, в другой посудине желтки растереть со второй половиной стакана сахара, половиной стакана муки и маргарином, туда добавить изюм в муке и соду, а потом эту густую смесь аккуратно выкладывать во взбитые белки и медленно перемешивать. Я всё хочу подряд сделать два замеса - с целыми яйцами и разделёнными, чтобы понять, есть ли разница в конечном итоге, но никак не соберусь. Пеку то так, то так, разницы особой не чувствую, вкусно, но, может, просто времени много проходит между дегустациями?
Можно добавить три столовые ложки какао, будут шоколадные кексы. Можно в каждый кекс вложить черносливину. Можно добавить лимонную цедру и сок лимона - тонкий аромат!
Тесто получается жидковатое. Раскладываем ложкой по формочкам, печём при 180 градусах 30 - 35 минут. Печь сразу! Бисквитное тесто не стоит нисколько, иначе получатся тонкие резиновые коврики. Остудить лучше прямо в формочках, а потом выложить на деревянную разделочную доску - они не запотеют и не прилипнут. Ну или на решётку. Припорошить сахарнной пудрой. М-м-м-м, вкуснотища!
В этот раз я пекла три порции - 36 кексов. Под конец мне жутко хотелось кусман селёдки, ломоть ржаного хлеба и граммов 50 водочки, настолько нанюхалась сладкого. Спать легла в пять утра, всё возилась с выпечкой.
А с утра внезапно выяснилось, что все наряды надо гладить. Пока я готовила завтрак, наводила красоту, собирала в кучу подарки, Андрей гладил рубашку. Минут 40. Я же давно приготовила платье, проблем не ждала, но совершенно неожиданно оказалось, что оно успело помяться! Льняное платье в пол с широченной юбкой!!! Наверное, от злости я отутюжила его минуты за четыре - кто в теме, каково отпаривать лён, оценит скорость. :)
Украшения. Решила надеть аквамарины в серебре. Достаю, а серебро аж угольно-чёрное. Если я буду полировать его спецсалфеткой, то это минут на 40... Я, конечно, знаю метод скоростной чистки серебра, но только без камней... А-а, была не была, времени совсем нет!
Делаем так (фото из интернета): в небольшую плошечку кладём кусок алюминиевой фольги, серебро, засыпаем пищевой содой, заливаем кипятком. Шипит и пенится, грязь отъедается, вынимаем сверкающее полированное украшение - это если без камней...
Мне же показалось, что раствор слабоват, и я сверху в шипящую массу подсыпала ещё содки... Вынула потускневшее пятнистое кольцо и такие же облезлые серьги... Слава богу, к вечеру всё заполировалось, но вы лучше делайте по инструкции. :)
Такси наше долго плутало - водитель никак не мог найти въезд во двор, и мне, блондинке с топографическим кретинизмом, пришлось работать Джи-Пи-Эсом... Таксист был слегка на нервах, поэтому когда я пошутила, где, мол, в этой машине стоячие места, а то у меня платье мнучее, не оценил моего искромётного юмора. Довёз хорошо. А я в очередной раз оценила иномарки - в той "двенашке" и колени деть некуда, и места мало для стройного Андрея, корзины с кексами и моего льняного платья с широкой юбкой. Ну ладно, в тесноте да не в обиде.
Приехали, а нам не открывают. И трубку не берут. Мы растерялись, но тут перезвонила Нина, велела снова позвонить, они не слышали. Я удивилась - их домофон мёртвого разбудит, но тут мы поднялись в квартиру... Трое детей - 4, 2,5 и 1,7 - вполне, вполне в силах перевизжать не только домофон, но и симфонический оркестр!
Свадьба получилась красивая, а особую прелесть ей придали малышки в трогательных кудряшках и пышных платьях и старший внук во фрачной рубашке и парадных брюках. Правда, церемонию в загсе молодые не хотели, им там без нас штампики поставили, но мы встретили их на лестнице радостными возгласами, обняли-расцеловали, цветы вручили, нафотографировали. Тут я восхитилась своей прозорливостью: терпеть не могу фотографироваться, поэтому сама вооружилась "мыльницей" и сама командовала, как кому встать, куда смотреть, когда улыбаться. Тоже получилось весело и у всех осталось прекрасное настроение: и народ доволен, и ко мне никто не приставал, почему прячусь.
И застолье было отменное! Только одно мне царапает душу: плясать не стали, частушек тоже не пели. Поэтому я вам их сейчас пропою. Внимание: есть рискованные строчки, свадьба же!
Я страдала-страданула, с моста в речку сиганула... Из-за такого дьявола три часа проплавала! И-и-эх!
Я спросил подругу Раю: что ты, Цэ или не Цэ? Если Цэ, давай в сарае, а не Цэ, так на крыльце! И-и-эх, эх!
Надоело всем давать, вышла сиськи продавать. Предложили - 50! Ну их на хрен, пусть висят!
Лётчик по небу летает, воздухом питается, 48 жён имеет, холостым считается!
Пожалуй, хватит. Длинный полезнопост считаю оконченным. Пойду-ка я танчику хватану, голова шумит. Не иначе неспетые частушки на волю просятся!
Желаю всем счастья, а холостым-незамужним встретить своего человека.
Ну, за взаимопонимание!