Кексы⁠⁠

Очень легкие в приготовлении и очень вкусные кексики.

Ингредиенты:

Сгущенное молоко - 1 банка

Яйцо куриное - 2 шт

Масло подсолнечное - 40 мл

Мука - 2 стакана ( 200 мл )

Разрыхлитель - 1 пакетик

Изюм - 1 горсть

Ванилин - 1 пакетик

Сахарная пудра - для посыпки

Соль - 1 щепотка

Приготовление >>> 

Разбиваем в глубокую посуду 2 яйца. добавляем к ним щепотку соли и взбиваем хорошенько миксером.

Открываем банку сгущенного молока. Выбираем именно сгущенное молоко а не продукт. Помним, что в настоящем сгущенном молоке не может быть ничего кроме цельного молока и сахара.

Сначала, тонкой струйкой вливаем масло во взбитые яйца, при этом постоянно мешаем миксером. Потом добавляем сгущенное молоко и не перестаем взбивать.

Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Снова все взбиваем.

Пришло время добавить изюм. Я не пропаривал его. Просто промыл и просушил.

Перемешиваем ложкой. Тесто будет достаточно жидким. Не переживаем.

Выкладываем по формочкам. Не заполняем формы, так как тесто будет подниматься. Тесто в процессе заливки по формам, перемешиваем, так как изюм может осесть на дно.

Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку, на 20-25 минут. Следите за своей духовкой. Проверяем готовность деревянной зубочисткой. Вынимаем противень, вытаскиваем из форм и посыпаем сахарной пудрой.