В этом есть свой кайф
Показать полностью
3
0 просмотренных постов скрыто
Как я себе коньячку одобрил на вечер. Заодно рецепт плова и немного рыбалки
Я тут задолжал пикабушникам пост про свой нехитрый досуг, спешу исправиться.
Поймали меня на слове, сам коммент ниже.
... и прочие внезапно заинтересовавшиеся - приятного чтения!
Для начала немного подушню. Алкоголь - вредная придурь. Но если совсем скучно без него, то потреблять нужно а) вкусно, б) весело и с огоньком, в) в компании, г) под какое-то занятие, не требующее ясного ума и концентрации.
У меня шёл первый день отпуска, мы поехали отдыхать на рыболовно-охотничью базу. Первое дело по приезду - собрать закусочный стол и немного махнуть.
Давайте рассмотрим, из чего состоит закусочный стол.
Лимон. Наверное, комментарии излишни. Лимон хорош сам по себе к любому столу.
Свежие огурчики, помидорчики. Сам сажал, сам растил и собирал. Неимоверно вкусные.
Маринованные рыжики. Рыжики - это разновидность груздей. В отличие ото всех остальных груздей - абсолютно съедобный гриб даже в сыром виде. А в маринованном - это вообще космос! Подлинное золото скуфов! В наших краях рыжиков обычно очень мало, первый год такой, когда их аж на заготовку удалось набрать. Вместе с рыжиками затесалась случайная лисичка.
Холодные мясо-молочные закуски + варёные яйца. Мясные - буженина и грудинка, покупные, сам до мясных заготовок ещё не дорос. Сыр и яйца - фермерские, купили на ферме по дороге на базу. Очень вкусные.
Маринованные маслята. То ли с прошлого года, то ли с позапрошлого. Сам собирал, мариновал. Когда перебирал маслята - с каждой шляпки кожицу снимал. Напряжно, но так они становятся необычайно нежными и вкусными.
Остались за кадром и не попали на стол маринованные грузди другой разновидности - волнушки - и маринованные белые грибы.
Покупные маринованные патиссоны. На фото в банке есть, но на стол выкладывать не стали. Люблю, обожаю патиссоны, но у меня на даче они очень плохо растут, поэтому только покупные.
И абсолютный хит этого сезона - ассорти из овощей (помидоры, огурцы, морковь, лук, чеснок, перец...). Не солёные, не маринованные, а заквашенные! Ну, я не знаю, у меня эпитеты заканчиваются. Просто скажу, что это восхитительно! А делалось-то на отвяжись из по сути отходов. Зелёные и бурые помидоры, которые попадали с веток. Вроде и есть их так не станешь, но и выкинуть жалко. Огурцы завядшие и переросшие. Обрезал, порубил - и туда же. И вот из этого всего такое блюдо получилось - м-м-м.
Закусочный стол нужен для того, чтобы немного перекусить и снять стресс после дороги. Но им одним дело не ограничивается, это не самоцель и не конечная точка маршрута в обозначенный день.
Как я уже писал выше, потреблять алкоголь нужно под какое-то несложное занятие. В моём случае это было приготовление плова.
Экспресс-плов. Суровое мужское хрючево!
Начну немного издалека. Я в готовке придерживаюсь простых правил. Это должно быть а) быстро, б) просто и в) вкусно. Поэтому никакие сложные рецепты я стараюсь не воспроизводить, особенно если не дома. И есть ещё одно условие. Любой рецепт в моём понимании - это нечто примерное, которое самое можно и нужно доработать и адаптировать под себя. Поэтому я раз за разом в каждом рецепте меняю состав и сочетание компонентов, пока не получу конкретно то, что меня полностью устраивает по вкусу и трудозатратам. Это своего рода творчество. Да и моё прошлое недохимика сказывается, наверное. Если вы хоть раз имели дело с экспериментальной химией - оно вас больше никогда не оставит. Впрочем, это я отвлёкся.
Для начала давайте покажу, какие ингредиенты и специи я привёз из дома.
Отдельно хочу отметить смеси из сухих корешков, овощей и сухую сладкую паприку. Это настолько феноменально полезные и дешёвые ингредиенты, что я готов их бесплатно прорекламировать со ссылками на Ozon.
Основная идея в чём. В этом рецепте плова и в принципе во всех рецептах меня больше всего обламывает чистить и нарезать овощи, особенно морковь. А тут кинул в воду, распарились - и как будто свежие овощи у тебя в блюде, разница неощутима. Просто, быстро, правильно и ясно, здорово и вечно.
Теперь к самому рецепту плова. Я пониманию, что многие народности, у которых плов - это часть их культуры, с радостью отчекрыжили бы мне голову за такое издевательство над их национальным блюдом. Но, повторюсь, это адаптированный рецепт, который нравится конкретно мне, моим вкусовым сосочкам и желудку.
Ниже сначала будут картинки, а за ними - краткое изложение рецепта.
Рис, 400 г, обязательно длиннозёрный. Тщательно промываем, потому что если не вымыть из рисовых зёрен шлиф, то плов превратится в рисовую кашу. Замачиваем на 30 минут
Я подрезал казан, на глаз объёмом 8-10 л. В казан высыпаем 2 ст. л. с горкой корешков, 5 ст. л. с горкой смеси овощей, 2 ст. л. с горкой сладкой паприки. Наливаем 100 мл воды, 100 мл растительного масла, засыпаем 1 ч. л. без горки соли (5 г). Обжариваем до появления тёмной корочки, у меня заняло 15 минут.
Режем мясо на куски, добавляем сверху в казан, добавляем 1 ч. л. без горки соли (5 г) и примерно по 1 ч. л. сухого острого перца и сухой сладкой паприки. Всё это обжариваем ещё 15 минут, постоянно перемешивая. У меня это были свиные рёбра, 1,2 кг. Но в принципе подойдёт любое мясо, не менее 1 кг на блюдо. Даже если корешки с овощами немного пригорят - это не страшно. Я специально кладу овощи до мяса, потому что их задача - отдать аромат в блюдо и раствориться в нём. Терпеть не могу в плове непрожаренные и распаренные куски овощей, фу.
Закладываем в казан рис поверх мяса ровным слоем. Добавляем сухой целой гвоздики 5 шт., зиры 1 ч. л. без горки, барбариса 1 ст. л. без горки. Мне гвоздика и зира в плове не очень нравятся, поэтому их поменьше. А барбариса, наоборот, побольше - плов им не испортишь. Сверху дополнительно кладём 1 ч. л. без горки соли (5 г). Заливаем всё это дело водой до уровня в 2 пальца (3-4 см) выше уровня риса, варим на небольшом огне 30 минут.
Снимаем с огня, даём настояться 20 минут - и вуаля, блюдо готово!
Общее время готовки - 1 ч 20 мин. Как по мне, это экстремально быстро для подобного сытного ужина.
Само-собой, под плов тоже полагается немного закинуть за воротник. А потом уже можно будет и фидеры настраивать.
Ну и немного рыбалки напоследок.
До новых встреч на наших синих экранах!
Показать полностью
18
Онжеребёнок ловил карпов в пруду Челябинского зоопарка плетёнкой с крючком1
Рыболовный крюк зоологи извлекли, рыба вернулась в пруд
На выходных (а именно в субботу), как выяснилось, кое-кто несовершеннолетний под прикрытием собственных родителей пытался рыбачить в пруду с карпами. Да не просто руками рыбачить, а настоящей плетёнкой с крючком. Естественно, в силу возраста рыбака, карп «ушёл» вместе со снастями, а у зоологов Челябинского зоопарка появился новый квест под названием «Избавь бедную рыбу от пирсинга в губе».
Ну как? Ну как, объясните, можно так относиться к живым существам ради собственного развлечения? Ведь это была охота не для пропитания, верно? А значит мальчик целенаправленно пришёл сделать это забавы ради. И родители его в этом, судя по всему, поддержали и дали зелёный свет на заведомо плохой поступок.
В очередной раз хочется напомнить: живые существа – не игрушки. Даже маленькая рыбка, даже крошечный хомячок могут чувствовать боль. Убивать кого-то просто ради потехи – это отвратительно, низко и аморально. В современном обществе такого быть не должно.
К сожалению, зоопарк не может опубликовать фото юного правонарушителя, но семью эту в лицо теперь там знают. И хотят обратиться с просьбой к адекватной части посетителей зоопарка: пожалуйста, если вы вдруг видите, что рядом с вами кто-то пытается причинить вред животным (а это дело пары минут обычно) – гоните их, зовите охрану, сотрудников, привлекайте к ним внимание, постарайтесь зафиксировать факт нарушения Зоопарк будет очень благодарен.
Показать полностью
1
Перекрытие перекрытия
🌑Садись возле меня полукругом. Расскажу историю.
🔴Пошел как-то товарищ в школу дочери. Надо было помыть окна там. И чет организаторы не предупредили, что окна надо мыть радиоактивным раствором.
🔴Само собой, все попало на руки и оставило химические ожоги. Их наш славный товарищ и пошел перекрывать к подруге дочери. Она как раз только только начала заниматься татуировкой.
🔴Выбрали эскиз. Набили, перекрыли. Они ж не знали, что это эскиз на всю спину. Вот и набили на руку.
🔴С тех пор минуло 6 лет. Пришел ко мне этот товарищ. Исправлять содеянное. Ну мы и исправили. Эскиз оказался супер славный. Так что нужно было его до ума довести. Чем мы и занялись. Результат на лицо.
🌑Доброго вечера, дорогуша.
Показать полностью
4
Ловля карпа, сазана весной
Места для ловли карпов найти несложно. Сазан выпрыгивает из воды, иногда на высоту человеческого роста, при этом он издает характерный звук, похожий на кваканье лягушки. Вероятно, сазаны начинают выпрыгивать из воды через некоторое время после нереста, когда набираются сил, а заканчивают примерно в сентябре. Чаще всего это происходит утром или вечером, когда сазан выходит на добычу, это и есть наиболее подходящее время для ловли.
Весной, когда у карпа начинается жор, он хорошо клюет на червяка вплоть до нереста. После нереста хорошо реагирует на хлеб, кусочки картофеля, жмых. Осенняя ловля прекращается, когда температура достигает 7–8 °С тепла.
Для ловли сазана необходимо правильно подобрать снасть. Обычно ловля ведется на три-четыре поплавочные удочки. Удилища должны быть мощными и выдерживать большую нагрузку. Особое внимание рыболов должен уделить лесе и крючку. Лучшие лесы — капроновые (жилка) и плетеные или крученые.. Крючки применяются разной формы, с длинным и коротким цевьем. На основании практического опыта лучшими признаны крючки так называемой двойной прочности, из более толстой проволоки, одинарные и с коротким цевьем. Их применяют для мелкой насадки — горох, кусочек каши и т. д. При крупной насадке (например, целого выползка, кучки червей, раковой шейки и т. д.) лучше применять крючки с длинным цевьем (30 — 35 мм.) Необходимо, чтобы крючок выдерживал нагрузку, равную весу предполагаемой добычи. Для ловли рыбы весом до 6 — 8 кг пригодны крючки № 10 — 12 из проволоки диаметром 1,4 мм; при ловле рыбы большего веса нужно брать крючки № 14 из проволоки диаметром 1,6 мм. «Сход» сазана происходит чаще всего из-за обрыва поводка. Поэтому он должен соответствовать силе сазана, но вместе с тем быть как можно тоньше и малозаметное.
Любимые места стоянок сазана — низовья рек. Например, в устье Волги, в плавнях Днепра он собирается в громадные стаи. В большом количестве проходит сазан и в середине плеса рек, меньше его в верховьях и притоках. В реках сазан выбирает для стоянок тихие места с замедленным течением, глубокие ямы, подгюины у крутых берегов, любит стоять на изгибах реки, где течение задерживается выступом берега. Чаще всего он собирается у завалов коряг и камней или среди них. Такие места особенно любят крупные сазаны. Если завалы коряг имеются по руслу реки, то это стоянка сазанов. Отсюда они в поисках корма передвигаются к зарослям и завалам, находящимся ближе к берегу. Сазан держится и в тихих заливах рек на глубине 1,5 — 2 м, где есть заросли. После нереста он почти все лето стоит около дна на неглубоких местах (2 — 3 м), выбирая их близ завалов коряг. Свою стоянку он покидает лишь в поисках пищи и, насытившись, возвращается обратно. Обычно стоянки сазана определить не трудно. Он с характерным шумом всплывает на поверхность воды на рассвете и вечером. Не исключены его всплески и днем.
Весной сазан выходит из глубоких ям, где держится всю зиму, и со спадом полой воды его начинают ловить. Проголодавшись за зиму, сазан особенно хорошо берет перед нерестом. В некоторых реках, вернее, в их небольших заливах и протоках, его ловят на поплавочные удочки еще при мутной воде. Лучшие места в это время — у берегов, среди водяных зарослей и около них, на глубине 0,5 — 1 м. В течение суток ловля бывает наиболее успешной утром и вечером, но весной, перед нерестом и в недолгий период после него, сазана можно поймать и среди дня. Для ловли лучше теплый, пасмурный день со слабым ветром. Замечено, что в теплые дни сазан начинает брать до восхода солнца. В это время в поисках корма он подходит к мелким местам около камышей и водяных зарослей и ловится на глубине 1 — 1,5 м. При ловле в таких местах насадку надо класть как можно ближе к зарослям.
первоисточник: https://dzen.ru/a/Zp4dKKTcWl0c14Ti
Показать полностью
Рыбалка на Кузенёвском пруду
Кузенёвский пруд
В субботу поехал с товарищем на Кузенёвский пруд, рядом с Подольском, с ночевкой. История взаимоотношений с этим местом начинается с 2018 года, когда я решил начать снова пытаться рыбачить. Помню, что когда я в первый раз с раннего утра туда пришел, там стоял мужик и тянул карасей одного за одним и стало ясно, что здесь рыба есть, нужно только уметь ловить. Каждый год я туда ездил раза по 2-3 за все лето, но вообще ничего не поймал, лишь один раз умудрился поймать ротана и все. В целом получается был там где-то 7 раз за все эти годы, вчера был раз 8-й примерно.
Приехали часов в 7 вечера и не доходя до Кузенёвского пруда, решили порыбачить на другом пруду, посмотреть, может что-то есть и в этом месте. Просидели часа два, в итоге я поймал одного окуня на белого опарыша, удивился, что они там есть, слышал раньше, что и щука водится, но как-то скептически относился к этим разговорам. Когда уже стемнело, двинулись к Кузенёвскому пруду, шли минут 10-15.
Расположение прудов на карте
Было градусов 20, немного прохладно, но отдыхающих не было вообще, что удивило, обычно там на выходные кто-то всегда встает с палатками, комары также отсутствовали. Я решил искупаться, чтоб снять усталость и лечь спать до утра. Вода была теплая, по выходу из воды было также хорошо, не налетали комары и было не холодно. После, товарищ начал устанавливать палатку, а я пошел искать дровишки и развел костер. Посидели, попили чай и пошли спать. Коврика я с собой не брал, постелил лапник и в общем-то было ничего. Дома помню отложил в сторону свой плащ-дождевик и пожалел, что его не взял, мог бы сейчас им укрыться, было прохладно, но в целом умудрился поспать часок, все остальное время просто лежал, отдыхал. Встали часа в 4 утра, пока то се, костерок, чай с печеньями. Кстати один из чаёв специально заварил в отдельный термос на утро, крепкий и не сладкий. Писатель Куваев в одной из своих повестей говорит, что такой чай бодрит не сразу, но надолго.
В 5 часов я начал огружать поплавок, подошел к пруду смотрю, мальков целая куча плавает по поверхности, просто рой. Закидываю проверить огрузку - крючки без наживки, а они как бешеные на него налетают и гоняют его туда сюда. В разные места сделал забросы уже с наживкой, видно, что малек резвится. Попробовал кукурузу, тесто - все пусто. Стоял у меня поводок с двумя крючками, решил нацепить червей, да пожирнее, пучком, чтоб крючка не видно было. Сделал, бросаю в воду, смотрю малек ушел, поплавок уже не гоняют и он стал шевелиться, но потише. Через пару секунд он плавно ушел под воду, тяну, чувствую, что-то там есть. Вытащил карасика меньше ладони. Убрал в пакет с водой, думаю, если ничего не поймаю, то съем тебя вместе с окунем.
Забрасываю заново, прячусь за дерево. Ждал недолго, клюнуло моментально. Вытащил зеркального карпа больше ладони. Охренел от счастья, как обычно в таких случаях потряхивать стало от волнения. Убираю карпа в пакет с водой, карасика как и обещал отпустил.
Зеркальный карп
Со следующего заброса поймал сразу двух карасей на два крючка. Когда перестало клевать, пошел на другое место, там также прятался за дерево и словил нормального карася, но с паразитами, отпустил его. Вернулся на прежнее место, прикормил, после прикорма опять стало клевать.
Заметил в этот раз, что когда приманка рыбе не интересна, ее гоняет малек, как только приманка устраивает крупняк, малек уходит. Червя конечно насаживал щедро, по барски, по несколько на крючок, чтоб еще извивался. Карп жадный оказался, умудрился сразу два крючка заглотить. У меня стоял 8 номер. Эти крючки с 1 до 10, чем больше цифра, тем крупнее крючок, фирма наверное так маркирует, у меня их разные размеры есть. Думаю если на карпа идти, то лучше вообще самую крупную 10-ку ставить. Когда прятался за дерево, рыба начинала клевать, пока стою или даже сижу, рыба скорее всего видит, не подходит. Думаю, что даже когда с товарищем шептались это влияло. Много делал лишних движений, после пойманной рыбы. Ходил туда сюда, мельтешил, отпугивал.
Вот такой улов
После прикормки рыба начинала подходить сразу. Прикорма было у нас мало, а так лучше наверное раз в 20 минут подкормить. Что карасей, что сазана поймал в 1-1.5 метре от берега, крючки с приманкой лежали на дне, поплавок на 2 грамма, всегда торчал на всю длину хоть и был прилично огружен.
Если бы все соблюдал, можно было бы и больше наловить.
Ну а товарищ перемудрил со снастью. Я так и не понял его систему, с которой он ловил. Снасть у него была тяжелая, леска в разных местах торчала, шумно падала в воду. Он ее не переоснащал, так и ловил. Думаю из-за этого клева у него не было. К тому же за дерево не прятался, но располагался подальше от берега, сидя.
Дома рыбу разумеется пожарил и съел. Сазан вкусный, немного сладкий даже. Караси тоже неплохи, а окунь что-то не очень, показался с привкусом озерной травы.
Напоследок делюсь с вами роликом, в котором рассказывается о наших приключениях на рыбалке в Марокко.
Видеоролик «Как привлечь удачу на рыбалке»
Показать полностью
4
1