Каково какао в "Какавочной"
Про "Какавочную" здесь уже было. Правда немного и про название. Мол, как хорошо постарались гении маркетинга, назвав "Какавочной" место, где продают какао.
А мне захотелось и про какао рассказать, и про место)
Находится сие царство какао в Ростове на Дону. (адрес не дам, чтоб не реклама и пр.)
И подают здесь какао много и разнообразно. Сортов в меню много. И они все время меняются, добавляются новые. (Там кстати и чай подают, кому интересно. Тоже много и разнообразно)
"Мы постоянно говорим о том,
что наше какао настоящее!
Потому что
мы используем только тёртое какао,
не какао порошок.
Иногда звучит вопрос:
в чём разница ?
Расскажем как получают тёртое какао.
Какао-бобы обрабатывают с помощью высоких температур и давления, обжаривают и подвергают шелушению.
После этого зерна измельчают.
В результате механического воздействия масса нагревается,
а масла в ее составе начинают таять. Однородную полужидкую массу охлаждают и придают ей форму пластин или блоков.
Это именно то из чего мы делаем ваш любимый напиток !
И уникальный состав нашего какао
включает множество необходимых вашему организму элементов,
среди которых калий, магний, никотиновая кислота, фосфор, железо, серотонин и допамин, витамины группы B,
- в общем счете около трёхсот !
А что такое какао порошок?
Его получают в процессе отжима тёртых какао-бобов.
Образованный в процессе отделения масла жмых дробят и тонко измельчают, получая мелкодисперсный порошок.
Он не обладает таким насыщенным ароматом, как тертое какао,
и полезных элементов,
по причине отделения жировой составляющей, в нём несколько меньше.
Именно поэтому
мы любим
настоящее тёртое какао.
Каждая кружка какао в Какавочной - это баланс яркого, насыщенного вкуса и 100% пользы !"
Это из группы в ВК) Из "Какавочной "группы в ВК )))
Таково какао в Какавочной)
Внутри выглядит весьма приятно и интересно.
"В 1502 году жители острова Гайана
от всей души потчевали дорогого гостя напитком из какао-бобов.
Гостем был Колумб.
Загадочные зерна он доставил королю Фердинанду в Новый Свет,
но никто так и не обратил на них внимания — слишком много других сокровищ привез мореплаватель.
В 1519 году Кортес ступил на землю ацтеков. В золотой чаше перед ним дымился странный горьковатый напиток из отваренных какао-бобов со специями, перцем, мёдом, взбитый до пены.
Испанцы-конкистадоры заменили в напитке перец ванилью, добавили для придания аромата мускатный орех и сахар, и постепенно привыкли к напитку.
В 1526 году, направляясь к испанскому королю, Кортес захватил с собой ящичек отборных какао-бобов.
На этот раз шоколаду повезло: экзотический ароматный напиток был благосклонно встречен при мадридском дворе.
Вскоре шоколад стал обязательным утренним напитком испанских аристократов, особенно придворных дам.
Стоимость нового напитка были так высока, что один испанский историк даже писал: «Только богатый и благородный мог позволить себе пить шоколад, так как он буквально пил деньги».
В 2023 году, в центре Ростова,
можно заказать кружку какао
на обычном или альтернативном молоке,
со специями или маршмеллоу.
А если хочется чего-то особенного- клубничное или копчёное какао!
И при этом совершенно не обязательно
быть очень богатым человеком )"
Из группы "Какавочной" в ВК
Из интересного - в Какавочной часто и много используют изображение Кетцалькоатля
А знаете кто это такой?
"Когда-то давно, Боги жили в
прекрасном саду, окутанный временем.
Хранителями сада были первые люди, мужчина и женщина. Они обрабатывали землю и жили в гармонии со всеми стихиями — землёй, водой и воздухом. Мужчина и женщина были счастливы, но однажды они задумались о высшем знании. «Если бы мы знали то, что знают боги, мы достигли бы полного счастья в нашем саду», думали они. Тогда они придумали хитрый план, как украсть знания и силу богов.
Но Богам стало известно об этом и люди с позором были изгнаны из прекрасного сада.
Бог Кетцалькоатль посчитал,
что люди были наказаны слишком сурово.
Он украл из сада куст какао, посадил его на земле и попросил людей ухаживать за ним,
а свою мать – богиню цветов и женской красоты Шочикецаль – даровать дереву прекрасные цветы.
Боги узнали о краже, разгневались
и изгнали Кетцалькоатля на землю. Изгнанник стал жить среди людей, во всём им помогая. За это люди восславили Бога и возвели ему храм.
Богам это не понравилось.
Они послали на землю давнего врага
Кетцалькоатля – Тескатлипока.
Тот решил опорочить своего противника в глазах людей. Кецалькоатль был очень опечален, опасаясь за свой народ из-за мести Богов.
Тескатлипока в образе купца предложил
ему выпить "напиток счастья",
который развеет печаль и принесет всем радость.
Ничего не подозревающий Кетцалькоатль выпил напиток, который оказался алкогольным соком Пульке.
Опьянев, он стал танцевать и прыгать
и даже вступил в связь со своей сестрой.
Увидев такое поведение своего Бога,
люди растерялись.
Проснувшись утром,
Кетцалькоатль понял, что это и
была месть богов.
Опозоренный, он покинул свой народ.
Уходя, Кетцалькоатль заметил, что кусты какао превратились в листья агавы, из которых и был изготовлен опьянивший его напиток.
Кетцалькоатль ушел за моря, где высадил оставшиеся семена шоколадного дерева, которые стали его последним
подарком для народа Мексики"
В общем милое и интересное местечко, куда приятно сходить с друзьями) Мне о нем написал мой давний приятель, живущий в Финляндии. Он ездит по миру и все время рассказывает об интересных местах. Ему Какавочная чрезвычайно понравилась! А он в питейных заведениях толк знает
"Аромат какао танцует
рядом с барабаном,
он щедро нежный
дух распространяет...
Неизвестный ацтекский поэт
Согласно эпосу народа майя -
книге Бытия " Пополь - Вух"-
первый шоколадный напиток приготовила мифическая супружеская пара после того, как их внук, герой Хун-Хун-Ахпу,
взял в жёны девушку из страны Шибальба.
Властители этой страны,
считавшиеся у майя адом,
отрубили несчастному парню голову и повесили её на мертвое дерево.
Но свершилось чудо и дерево дало плоды. Как следует из книги-это были плоды бутылочной тыквы или по другим источникам, дерева какао.
Отсюда в некоторых странах Центральной Америки появилась традиция пить
какао на помолвках.
Обычно его наливают в очищенные от мякоти бутылочные тыквы в память о тыквенном дереве из эпоса "Пополь-Вух".
Родители жениха и невесты
чокаются кубками
произнося "чоколах"!"
Пейте какао в "Какавочной", ешьте пышки в "Пышечной, и пусть у вас все будет хорошо)
Таково какао в Какавочной)