Творожная запеканка не может оставить никого равнодушным. Кто–то ее обожает, кто–то ненавидит (получив психологическую травму в советском детском саду). Поделюсь сегодня с вами простым рецептом ее приготовления.

Состав:

творог — 700гр.

сгущённое молоко (банка) — 380гр.

яйцо — 3шт.

Взбиваем ингредиенты до отсутствия комочков, заливаем в форму, выпекам и наслаждаемся!

Популярное блюдо американской кухни Macaroni and Cheese - макароны и сыр. Сочетание нежных макарон со сливочного сырным вкусом делает это блюдо любимым у взрослых и детей на всех континентах.

Ингредиенты:

Макароны - 400 г

Сыр Чеддер - 85 г

Сыр полутвердый - 85 г

Сыр Моцарелла - 85 г

Мука пшеничная - 30 г

Масло сливочное - 60 г

Молоко - 1 л

Соль - 2 ч.л.

Перец черный молотый - 1/4 ч.л.

Мускатный орех - 1/4 ч.л.

Паприка сладкая - 1/2 ч.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Растительное масло - 1 ч.л.

Рецепт:

1. Отварить макароны в подсоленой воде на 3 минуты меньше, чем указано на упаковке, макароны должны быть aldente, (чуть недоваренными).

2. Слить воду из макарон, добавить 2 ст.л. оливкового масла и перемешать.

3. В сотейнике растопить сливочное масло, на среднем огне и добавить муку постоянно помешивая, чтобы мука не пригорела, обжаривать 1-2 минуты.

4. Постепенно влить 1 литр молока постоянно перемешивая и варить на слабом огне 7-8 минут до легкого загустения, необходимо постоянно перемешивать

5. Выключить огонь и дать остыть 3 минуты, затем добавить 1 ч.л. соли, натереть мускатный орех и добавить черный молотый перец.

6. Добавить поочередно три вида сыра, постоянно перемешивая, следите, чтобы не было комочков, сыр должен растаять. Оставить по 1,5 ст.л. натертого сыра всех трех видов, для того, чтобы посыпать макароны перед выпеканием.

7. Добавить в сырный соус макароны и тщательно перемешать.

8. Смазать форму для выпечки растительным маслом и равномерно выложить макароны.

9. Посыпать макароны тремя видами тертого сыра и сладкой паприкой.

10. Разогреть духовку до 180°С и поставить  на 20 минут, до образования легкой золотистой корочки.

Приветствую всех почитателей такого вида еды, как запеканка. Сегодня вашему вниманию и надеюсь верификации эмпирическим путем представляю "Картофельную запеканку с рыбой". Особенностью этой запеканки является способ обработки картофеля, он был нещадно терт на крупной терке. Благодаря этому время приготовления снижается а нежность блюда повышается.

Для запеканки нам понадобится:

700гр филе рыбы

500гр картофеля

150гр сыра

1 луковица

3 ст.л майонеза

соль и специи по вкусу

Запекаем 40 минут при 220 градусах.

Румяная, с аппетитной золотистой корочкой, нежная запеканка с кусочками курицы и грибами, отлично подходит на обед или ужин в праздники и будни

Ингредиенты:

* Картофель - 1 кг.

* Грибы - 250 г

* Лук репчатый - 150 г

* Морковь - 100 г

* Курица мясо - 600 г

* Яйцо куриное - 1 шт.

* Сливочное масло - 50 г

* Растительное масло - 2 ст.л.

* Молоко - 70 мл.

* Соль - по вкусу

* Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Рецепт:

1. Картофель почистить и отварить до готовности, в воду добавить соль по вкусу.

2. Нарезать лук и морковь, курицу нарезать мелкими кубиками.

3. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук в течении 2 минут на среднем огне.

4. Добавить морковь и жарить еще 2 минуты на среднем огне.

5. Добавить курицу, соль и перец по вкусу и обжарить в течении 1-2 минут на сильном огне, добавить нарезанные грибы, убавить огонь до слабого и накрыть крышкой, тушить 10 минут.

6. Из картофеля слить воду, растолочь в пюре, добавить 1 яйцо, сливочное масло и 70 мл. теплого молока.

7. Форму для запекания смазать 1 ст.л. растительного масла.

8. Выложить половину картофельного пюре в форму и разровнять.

9. На картофель выложить ровным слоем обжаренную курицу.

10. Сверху выложить оставшееся пюре и разровнять.

11. Разогреть духовку до 190°С и поставить запеканку на 35 минут. Запекать до золотистой корочки.