Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
#Круги добра
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Игра рыбалка представляет собой полноценный симулятор рыбалки и дает возможность порыбачить в реально существующих местах из жизни и поймать рыбу, которая там обитает.

Рыбный дождь

Спорт, Симуляторы, Рыбалка

Играть

Топ прошлой недели

  • SpongeGod SpongeGod 1 пост
  • Uncleyogurt007 Uncleyogurt007 9 постов
  • ZaTaS ZaTaS 3 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
306
IrinaCooking
IrinaCooking
7 лет назад
Кулинарная мастерская

Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте⁠⁠

Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, Беляш, Дрожжевое тесто, Беляши с мясом, Видео, Длиннопост
Когда ты держишь своими пальцами горячий беляш, нежное мясо с хрустящей корочкой, мир вокруг тебя становится намного добрее и приятней.


Ингредиенты


Тесто

мука 500 г

вода 300 г

дрожжи 7 г

растительное масло 15 мл

сахар 15 г

соль 8 г

водка 1 ст.л.

Начинка

мясо 500 г

соль 8 г

лук 200 г

холодная вода 50-70 мл

Активировать дрожжи. Замесить тесто.

Стол смазать растительным маслом и вымешивать тесто 7-10 минут без добавления муки до однородности.

Этот этап очень важен, чтобы беляши были пышными.

Убрать тесто в теплое место на час-полтора для выхаживания.

Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, Беляш, Дрожжевое тесто, Беляши с мясом, Видео, Длиннопост

Нарезать лук и добавить к фаршу. Туда же соль, перец, приправы и потихоньку добавлять холодную воду.

Начинка не должна быть очень густой и очень жидкой. Готовый фарш убрать в холодильник.

Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, Беляш, Дрожжевое тесто, Беляши с мясом, Видео, Длиннопост

Когда тесто поднялось, его нужно осадить и оставить подходить второй раз.

Второй цикл занимает меньше времени.

Разделить тесто на 15 равных частей (примерно по 55 г).

Фарш тоже разделить на 15 равных частей (примерно по 46 г).

Сформировать беляши. В открытых беляшах мясо прожаривается быстрее.

Разогреть масло в сковороде до 160°-165° градусов.

Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, Беляш, Дрожжевое тесто, Беляши с мясом, Видео, Длиннопост

Обжаривать с каждой стороны 3-4 минуты.

Укладывать беляши в масло сначала дыркой вниз.

Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, Беляш, Дрожжевое тесто, Беляши с мясом, Видео, Длиннопост

По готовности перевернуть и в центр каждого беляша залить чайную ложку кипящего масла.

Мясо будет сочнее и лучше прожарится.

Второй раз беляши переворачивать нельзя! Вытечет мясной сок.

Готовые беляши выложить на бумажную салфетку.

Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, Беляш, Дрожжевое тесто, Беляши с мясом, Видео, Длиннопост
Показать полностью 5 1
[моё] Рецепт Видео рецепт Кулинария Вкусно Irinacooking Беляш Дрожжевое тесто Беляши с мясом Видео Длиннопост
33
143
razkartoshkadva
razkartoshkadva
7 лет назад
Кулинарная мастерская

Воздушные пончики в шоколадной глазури⁠⁠

Воздушные пончики в шоколадной глазури Еда, Кулинария, Рецепт, Пончики, Донат, Donut, Дрожжевое тесто, Вкусно, Видео, Длиннопост

Ингредиенты для теста:

Мука 650 г

Дрожжи сухие 15 г

Сахар 60 г.

Соль 1/2 ч.л.

Ванилин 1,5 г

Сливочное масло 100 г

Молоко 1 стакан

Яйца 2 шт


Для жарки понадобится примерно 0,5 л масла


Для украшения:

Сливки 60 мл

Шоколад молочный 90 г

Масло сливочное 15 г

Кондитерская посыпка

Воздушные пончики в шоколадной глазури Еда, Кулинария, Рецепт, Пончики, Донат, Donut, Дрожжевое тесто, Вкусно, Видео, Длиннопост

В глубокую ёмкость засыпаем все сухие ингредиенты.

Делаем углубление по центру и добавляем туда все жидкие ингредиенты.

(сливочное масло предварительно растапливаем на плите либо в микроволновке)

Воздушные пончики в шоколадной глазури Еда, Кулинария, Рецепт, Пончики, Донат, Donut, Дрожжевое тесто, Вкусно, Видео, Длиннопост

Замешиваем тесто сначала в ёмкости при помощи лопатки, затем руками на столе

до тех пор пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Воздушные пончики в шоколадной глазури Еда, Кулинария, Рецепт, Пончики, Донат, Donut, Дрожжевое тесто, Вкусно, Видео, Длиннопост

Накрываем плёнкой и убираем в тёплое место на час.

Либо оставляем в мультиварке при 30 градусах на 30 минут.

Воздушные пончики в шоколадной глазури Еда, Кулинария, Рецепт, Пончики, Донат, Donut, Дрожжевое тесто, Вкусно, Видео, Длиннопост

Через полчаса открываем мультиварку и видим, что дрожжи хорошо поработали, тесто поднялось.

Снова немного обминаем тесто.

Воздушные пончики в шоколадной глазури Еда, Кулинария, Рецепт, Пончики, Донат, Donut, Дрожжевое тесто, Вкусно, Видео, Длиннопост

Раскатываем пласт толщиной в 1см. Выдавливаем стаканом в тесте круги,

а потом внутри каждого круга выдавливаем пробкой из под бутылки круги поменьше.

Воздушные пончики в шоколадной глазури Еда, Кулинария, Рецепт, Пончики, Донат, Donut, Дрожжевое тесто, Вкусно, Видео, Длиннопост

В итоге получаются такие пышные колечки. Им нужно дать постоять минут 20, прежде чем приступать к обжарке.

Воздушные пончики в шоколадной глазури Еда, Кулинария, Рецепт, Пончики, Донат, Donut, Дрожжевое тесто, Вкусно, Видео, Длиннопост

Чтобы пожарить пончики, нужно столько масла, чтобы оно покрывало пончик до середины.

Температура, к которой нужно стремиться 180 градусов (огонь чуть ниже среднего).

Готовность определить можно по отчётливому глухому звуку, раздающемуся при постукиванию по пончику.

Воздушные пончики в шоколадной глазури Еда, Кулинария, Рецепт, Пончики, Донат, Donut, Дрожжевое тесто, Вкусно, Видео, Длиннопост

Готовые пончики выложить на бумажные полотенца, дать остыть.

Воздушные пончики в шоколадной глазури Еда, Кулинария, Рецепт, Пончики, Донат, Donut, Дрожжевое тесто, Вкусно, Видео, Длиннопост

В тесте мало сахара, потому пончики в чистом виде будут недостаточно сладкими

(если сахара положить много, пончики могут быстро потемнеть и подгореть, не успев приготовиться)

Сладость пончикам будет придавать глазурь.

Воздушные пончики в шоколадной глазури Еда, Кулинария, Рецепт, Пончики, Донат, Donut, Дрожжевое тесто, Вкусно, Видео, Длиннопост

Для её приготовления нужно разогретые почти до кипения сливки влить к разломанному шоколаду, растопив его тем самым.

Добавить для блеска кусочек сливочного масла, перемешать.

Воздушные пончики в шоколадной глазури Еда, Кулинария, Рецепт, Пончики, Донат, Donut, Дрожжевое тесто, Вкусно, Видео, Длиннопост

В получившийся ганаш окунаем пончики по очереди и посыпаем кондитерской посыпкой.

Воздушные пончики в шоколадной глазури Еда, Кулинария, Рецепт, Пончики, Донат, Donut, Дрожжевое тесто, Вкусно, Видео, Длиннопост

Пышные пончики в шоколадной глазури готовы!

Воздушные пончики в шоколадной глазури Еда, Кулинария, Рецепт, Пончики, Донат, Donut, Дрожжевое тесто, Вкусно, Видео, Длиннопост
Воздушные пончики в шоколадной глазури Еда, Кулинария, Рецепт, Пончики, Донат, Donut, Дрожжевое тесто, Вкусно, Видео, Длиннопост

Вариантов украшения пончиков можно придумать очень много.

Удачи в кулинарных экспериментах!

Воздушные пончики в шоколадной глазури Еда, Кулинария, Рецепт, Пончики, Донат, Donut, Дрожжевое тесто, Вкусно, Видео, Длиннопост
Показать полностью 16 1
[моё] Еда Кулинария Рецепт Пончики Донат Donut Дрожжевое тесто Вкусно Видео Длиннопост
11
37
IrinaCooking
IrinaCooking
7 лет назад
Кулинарная мастерская

Домашние пирожки с капустой в духовке⁠⁠

Капуста - на столе не пусто. И подать не стыдно, и сожрут не жалко!

Домашние пирожки с капустой в духовке Видео рецепт, Пирожки с капустой, Дрожжевое тесто, Рецепт, Духовка, Видео, Длиннопост

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

Мука 500 г

Молоко 250 г

Вода 50 г

Сливочное масло

Сухие дрожжи 7-8 г

Яйцо 1 шт.

Сахар 1 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Начинка:

Белокочанная капуста 700 г

Лук 200 г

..........................................

Начинка может быть, естественно, любая. Здесь все дело в тесте.

Домашние пирожки с капустой в духовке Видео рецепт, Пирожки с капустой, Дрожжевое тесто, Рецепт, Духовка, Видео, Длиннопост

• В теплую воду всыпьте дрожжи, чайную ложку сахара, две ч.л. муки, все хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут до появления «пенной шапочки».

Домашние пирожки с капустой в духовке Видео рецепт, Пирожки с капустой, Дрожжевое тесто, Рецепт, Духовка, Видео, Длиннопост

• Просейте муку и смешайте ее с солью.

• Яйца разболтайте, масло растопите, сахар смешайте с молоком.

• В углубление в муке влейте, дрожжевую смесь, яйца, молоко, смешайте все продукты и оставьте на 20 минут.

Домашние пирожки с капустой в духовке Видео рецепт, Пирожки с капустой, Дрожжевое тесто, Рецепт, Духовка, Видео, Длиннопост

• Добавьте масло и вымесите тесто на столе или в комбайне до «чистых рук» примерно 10 минут.

• Уберите в теплое место до увеличения в объеме в два раза, потом осадите и дайте подойти еще раз.

Домашние пирожки с капустой в духовке Видео рецепт, Пирожки с капустой, Дрожжевое тесто, Рецепт, Духовка, Видео, Длиннопост

• Пока ждете тесто нарежьте мелким кубиком лук и шашечками капусту.

• Обжарьте на разогретом масле лук, добавьте капусту, обжарьте все вместе. Уменьшите нагрев, посолите и тушите до готовности.

Домашние пирожки с капустой в духовке Видео рецепт, Пирожки с капустой, Дрожжевое тесто, Рецепт, Духовка, Видео, Длиннопост

• Сделайте из теста жгут и разделите его на желаемое количество частей.

• Каждую подкатайте в шар и оставьте на 15 минут.

Домашние пирожки с капустой в духовке Видео рецепт, Пирожки с капустой, Дрожжевое тесто, Рецепт, Духовка, Видео, Длиннопост

• Разомните шарик теста в лепешку, выложите на центр начинку и защепните края, придавая форму пирожка.

Домашние пирожки с капустой в духовке Видео рецепт, Пирожки с капустой, Дрожжевое тесто, Рецепт, Духовка, Видео, Длиннопост

• Уложите на противень швом вниз. Также сформируйте все пирожки.

• Дайте им подойти 30 минут, смажьте разболтанным яйцом.

Домашние пирожки с капустой в духовке Видео рецепт, Пирожки с капустой, Дрожжевое тесто, Рецепт, Духовка, Видео, Длиннопост

• Выпекайте в разогретой до 200° духовке примерно 25 минут.

Домашние пирожки с капустой в духовке Видео рецепт, Пирожки с капустой, Дрожжевое тесто, Рецепт, Духовка, Видео, Длиннопост
Показать полностью 9 1
[моё] Видео рецепт Пирожки с капустой Дрожжевое тесто Рецепт Духовка Видео Длиннопост
9
157
edanalyuboivkus
edanalyuboivkus
7 лет назад
Кулинарная мастерская

Дрожжевое тесто «Минутка» для любой выпечки⁠⁠

Дрожжевое тесто «Минутка» для любой выпечки Тесто, Выпечка, Видео рецепт, Рецепт, Дрожжевое тесто, Пирожки, Пирог, Булочки, Видео, Длиннопост

Бывает, нет времени для приготовления дрожжевого теста, которое необходимо поднимать не один раз. Данный рецепт-выручалочка, вполне может сэкономить ваше время, так как тесто на дрожжах готовится моментально и не требует расстойки. Выпечка получается мягкой и нежной, будь то пирожки, пироги или булочки. Самое главное, что изделия из этого теста сохраняют свой вкус, даже после остывания: не черствеют и остаются нежными. Советую приготовить и убедиться!



Ингредиенты:


мука - 450 г.,


молоко - 200 мл.,


соль - 1 ч.л.,


сахар - 1 ст.л.,


сухие дрожжи - 10 г.,


масло сливочное - 180 г.



Приготовление:


На самом деле все очень просто, главное: проверенные дрожжи выбирать и все продукты должны быть теплыми.


Смешаем дрожжи, сахар, соль и молоко. Вливаем растопленное масло и начнем просеивать муку. В итоге получаем мягкое, теплое и не липкое тесто. Можно сразу его делить и формовать изделия. А хотите, оставьте на минут 5 и потом приступайте. Готовая выпечка остается вкусной и мягкой, даже когда остынет!


У кого остались вопросы, смотрите видео. Удачной выпечки!

Показать полностью 1
[моё] Тесто Выпечка Видео рецепт Рецепт Дрожжевое тесто Пирожки Пирог Булочки Видео Длиннопост
42
1
coolinr11
coolinr11
7 лет назад

Булочки «ЗАБАВНЫЕ СОБАЧКИ» к Наступающему 2018 году Желтой Собаки⁠⁠

Очень быстро как нам приближается Год Желтой земляной Собаки, и чтобы задобрить немножко эту самую собачку, я решила приготовить такие булочки «Забавные собачки».


Ингредиенты:

Мука – 450г +100 г (на подсыпку)

Молоко – 150 г

Дрожжи сухие – 8 г

Яйца – 2 шт.

Масло сливочное – 70 г

Сахар – 2 ст. л.

Соль – 1 ч. л.

Желток – 1 шт.

Сосиски – 2-3 шт.

Изюм – 1 горсть



Способ приготовления:


Замешиваем тесто: молоко, дрожжи, соль, сахар, яйца, сливочное масло.Оставляем на 60 мин.

Делим тесто на небольшие кусочки, оставляем их на 15 минут.

Нарезаем сосиски наискосок.

Формируем собачек: тесто раскатываем в овал, вверху делаем надрез, внизу выкладываем сосиску и складываем пополам. Делаем надрезы по бокам, формируя ушки.

Оставляем булочки на расстойку на 30 мин.

Изюмом формируем носик и глазки у собачек.

Смазываем булочки яйцом.

Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах, 20-25 мин.


Как готовлю такие булочки я, со всеми подробностями и процессами, можно посмотреть в ролике выше!


Приятного аппетита!

Показать полностью
[моё] Кулинария Рецепт Выпечка Еда Видео Булочки Дрожжевое тесто Праздничный стол
6
1
coolinr11
coolinr11
7 лет назад

ПОНЧИКИ в ложке - Рецепт Пончиков БЕЗ РАСКАТЫВАНИЯ ТЕСТА!⁠⁠

ПОНЧИКИ в ложке - Рецепт Пончиков БЕЗ РАСКАТЫВАНИЯ ТЕСТА! Рецепт, Кулинария, Еда, Приготовление, Пончики, Дрожжевое тесто, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Я предлагаю вам рецепт пончиков в ложке. Рецепт замечательный еще и тем, что тесто для пончиков не требует раскатывания, не нужно вырезать кружочки и делать отверстия и все благодаря чудо-ложке.

С такой ложкой, готовить пончики одно удовольствие! Они получаются очень воздушными, тесто просто как ка пух!


Ингредиенты:

Молоко – 400 мл

Дрожжи прессованные – 25 г

Сахар – 3 ст. л.

Соль – 0,5 ч. л.

Мука – 300 г

Растительное масло – 450 мл

Сахарная пудра – 2 ст. л.


Шаги приготовления:


1. Подогреваем молоко до 35-37 градусов и растворяем в нем сахар, соль, дрожжи.

2. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, которое должно иметь консистенцию сметаны.

3. Оставляем тесто в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза.

4. Хорошо разогреваем масло.

5. Выкладываем тесто в ложку, предварительно разогретую в масле.

6. Опускаем ложку с тестом в раскаленное масло, когда пончик начинает золотится, он сам отстает от ложки и всплывает.

7. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

8. По желанию посыпаем сахарной пудрой.


Приятного аппетита!

Показать полностью 1
[моё] Рецепт Кулинария Еда Приготовление Пончики Дрожжевое тесто Видео рецепт Видео Длиннопост
11
121
padavan278
padavan278
7 лет назад

Собака и дрожжевое тесто.⁠⁠

Прочитал https://pikabu.ru/story/soznatelnost_5471865 и вспомнилась история про собаку породы дог

К огда-то давно у меня были жена и собака
марки дог. Обе, кстати, суки.
Понятно, что ни о какой любви меж ними
речи не было. Ревность. Ревность
и постоянное желание устраивать друг другу
какие-нибудь мелкие женские
гадости. Что, впрочем, не мешало им
нормально сосуществовать. А для меня
так и вовсе часто имело весьма
положительный эффект.
Например, когда жена в первый раз в
присутствии собаки повысила на меня
голос, та просто загнала ее на кухню. Очень
не любила крика в адрес
хозяина и нервной атмосферы в доме. Теперь,
если жене приспичивало на
меня покричать, она закрывалась на кухне и
делала это через стекло.
Собака вставала лапами на стекло с этой
стороны, и начинала лаять в
ответ. Постепенно ярость жены переключалась
полностью на собаку, они
какое-то время лаялись через стекло, потом
еще какое-то время молча
сидели по обе стороны двери, остывая, потом
расходились. Конфликт этим,
как правило, исчерпывался. Оставалось
только протереть стекло. Очень
удобно. А! Да. Я обычно все это время
смотрел в комнате телевизор.
В отместку жена запретила собаке спать в
нашей комнате. Привычка на ночь
притаскивать свою подстилку и устраиваться
возле кровати с моей стороны
образовалась у нее с момента появления в
доме. Жена потребовала врезать
в дверь автоматический замок.
Аргументировала тем, что присутствие
третьего персонажа ее смущает. Странно.
Присутствие соседей сверху,
снизу и по бокам не смущает, а собаки -
смущает. Ладно. Желание женщины
- закон.
Собака поступила следующим образом. Она
стала стелить себе, когда все
улягутся, под дверью спальни. Когда ночью
хозяйка шла, спотыкаясь о
собаку и тихонько матерясь, в ванну или
туалет, что происходило
непременно, тихо брала подстилку и ныкалась
на свое обычное место. В
результате формально интересы всех сторон
были соблюдены.
Ну ладно, про эту конфронтацию можно
чесать до бесконечности. Ближе к
теме.
Чем характерен собака древней породы дог?
Ну, размерами. Тонкой душевной
организацией. Маленьким компактным мозгом
или отсутствием оного. Слабым
желудком. И, самое главное, - сломанным
ограничителем в блоке, который
отвечает за насыщение. То есть, буквально,
собака дог будет жрать, пока
есть чего жрать. С обратной стороны собаки
съеденное может начать
вываливаться, но она не остановится. Я не
великий знаток, поэтому не
стану утверждать, свойство ли это породы,
или недостаток вот этого вот
единичного экземпляра. Но эту собаку в быту
так и звали - Мясорубка.
Однажды я возвращался с работы в
предвкушении пирогов. Жена с утра
месила тесто, кочегарила духовку и готовила
начинку. Однако заместо
запаха выпечки меня встретил запах беды.
Беда пахла отвратительно.
- Понимаешь, я только на секундочку к
телефону выскочила! Мама
позвонила...
Телефон, как и в любой нормальной
советской семье, стоял в прихожей. Ну,
чтобы соседям было удобнее.
За "секундочку" собака дог прошла на
незапертую, к своему удивлению,
кухню. Обнаружила там на табуреточке
шестилитровую кастрюлю сдобного
дрожжевого теста. И сожрала.
- Понимаешь? Я и оглянуться не успела, а
кастрюля чистая! Будто в ней и
не было ничего! - с возмущением и слезой в
голосе говорила жена. - Что
смотришь, сволочь?! - это уже собаке.
Виноваты были все. Собака, мама,
телефон, погода, курс доллара, соседи, и я,
конечно. Жена была жертвой.
Ее надо было срочно утешать. И не дай бог
спросить, почему дверь на
кухню оказалась незапертой. Ну, "на
секундочку же". Таймер определения
времени последнего разговора показывал 34
минуты 18 секунд.
Что такое собака марки дог с шестью литрами
дрожжевого теста внутри?
Это, товарищи, граната многоразового
использования. С выдернутой чекой и
периодом действия раз в полчаса.
Только я успел умыться и приготовился
поужинать, детонатор защелкал в
первый раз.
Как мы бежали! Четыре пролета не касаясь
ступеней. Второй этаж, лес за
домом. Мы успели. Представляете себе
водяную пушку для разгона
демонстраций? А направленный взрыв? Ну,
хоть действие огнемета в кино
наблюдали? Вот. Примерно так это и
сработало. Собака упиралась лапами в
грунт, чтобы компенсировать реактивную
тягу, но ее все равно протащило
до ближайшего дерева. Тяга была - я те дам!
Были жертвы. Да. Две поваленные чахлые
березки, птичка, ныкавшаяся в
кустах, кошка, которая за этой птичкой
наблюдала - все пали замертво.
Вообще все живое, попавшее на линию огня,
опало, зачахло, пожухло,
схлопнулось и сдетонировало. Облако
ядовитого газа легкий ветерок
подхватил и понес в сторону Москвы. Были
ли жертвы среди гражданского
населения - не знаю. Тогда сведения о
катастрофах с применением
химического оружия тщательно секретились.
Мы устало шли обратно и я спрашивал.
- Даша. А если бы там было не шесть литров?
Десять? Двадцать?
Собака смотрела на меня печальными глазами,
и было понятно, что размер
не имеет значения. Вкусного теста много не
бывает.
Думаете - все? Трое суток! Трое суток или
чуть больше, днем и ночью, в
дождь, снег и цунами, с периодом в полчаса
детонатор щелкал и мы
мчались. Иногда мы успевали. Иногда нет.
Тогда я брал ведро, тряпку, и
шел замывать следы нашей неуспеваемости.
Окрестности были интенсивно
задристаны сдобным дрожжевым тестом,
пропущенным через Мясорубку, в
радиусе километра. Соседи злобно косились
и гуляли своих шавок в другую
сторону.
Пришлось взять отгулы. Жена сидела дома и
бег галопом раз в полчаса ей
бы не повредил. Но "это же твоя собака!" Спал
одетым (да и какой сон?),
с благодарностью вспоминая армейские
тревоги "Рота подъем!!! Команда
номер один! Готовность три минуты!".
Активированный уголь и еще
какие-то химпрепараты засыпались в собаку
горстями. Но это было
равнозначно пописать на горящую нефтяную
скважину.
Прошло много лет. Меня уже давно не
раздражают "секундочка", "минуточка"
или "я щас" любой продолжительности. Но
когда я слышу в оправдание "я
только на секундочку отвлеклась (вышла,
отошла, отвернулась, нагнулась)"
у меня перед глазами стоит табло с красными
мигающими цифрами 34:18 и
запах сдобного дрожжевого теста,
пропущенного через Мясорубку.

Показать полностью
Длиннопост Копипаста Дрожжевое тесто Собака Баян Текст
11
4
Ankakulinarka
Ankakulinarka
7 лет назад

ФОКАЧЧА с укропом. Ароматная лепёшка.⁠⁠

ФОКАЧЧА с укропом. Ароматная лепёшка. Фокачча, Выпечка, Домашняя выпечка, Лепешки, Укроп, Зелень, Дрожжевое тесто

Хрустящая и ароматная лепёшка очень хороша как сама по себе, так и в качестве дополнения к любому блюду.


Ингредиенты

1 пачка (10 грамм) сухих быстродействующих дрожжей

450 мл тёплой воды

1 чайная ложка сахара

700 грамм пшеничной муки

5 столовых ложек растительного масла

2 чайной ложки соли

сушёный укроп


Смешать в миске дрожжи, тёплую воду и сахар. Оставить на 15 минут, чтобы дрожжи вспенились.

В большую миску просеять муку и 1/2 ложки соли. Сделать в центре углубление, влить дрожжи и 1 столовую ложку растительного масла.

Замесить мягкое и эластичное тесто (около 10 минут).

Положить тесто в миску, накрыть кухонным полотенцем и поставить в тёплое место на 1,5-2 часа для увеличения теста в объёме в 2 раза.

Немного помять тесто, чтобы вышел воздух и разделить его на 2 части.

Сделать 2 овала (примерно по 30 см длиной), положить на 2 противня и поставить в тёплое место на 20-30 минут.

Деревянной палочкой или кончиками пальцев сделать углубления на лепёшках.

Сбрызнуть из оставшимся растительным маслом, посыпать солью и укропом. Укроп можно заменить розмарином, тимьяном, шалфеем, лавровым листом. Для выпечки лучше использовать сушёные травы.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

Показать полностью
[моё] Фокачча Выпечка Домашняя выпечка Лепешки Укроп Зелень Дрожжевое тесто
3
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии