Хотел бы рассказать историю про Сахалин и местных ребят. Полетел по работе в июле на этот замечательный остров в г. Южно-Сахалинск.
Замечательный он конечно своей почти не тронутой природой, свежестью и видами.

По факту прилёта в аэропорту всех не граждан России сопровождали автоматчики на пост полиции, а таких на борту самолёта было 85%. Ранее такого не встречал, хотя часто летал по командировкам в разные места.
Работы были не много, на пару дней, а билеты купил с запасом + 2 дня на погулять.
Так вот до такого как полететь туда я какое-то время назад распробовал устрицы и искал информацию по их происхождению и наткнулся на репортаж Михаила Ширвиндта передача Хочу все знать о Сахалинских устрицах с озера Буссе. Подумал как здорово бы было там побывать! Через знакомую у заказчика смог познакомится с Николаем, которые семьёй и друзьями периодически туда ездят на выходные, ну и удачно попал в свои выходные с ними. Заехали купили вино и через 1.5 часа прибыли на озеро. Дорога причем была прям вдоль залива Анива, которое впадает в Охотское море. На улице было весьма свежо, градусов 12.

Разбили палатку и Николай в экипировки пошёл добывать разных малюсков, ещё и гарпуном настрелял камбалы.
Принес он полную сетку гребешков, устриц, ежей, камбалу. И начался день объедалова этих гастрономических изысков, свежих, жареных, варенных.

Продолжалось наше веселье с 10-ти часов утра до часу ночи. Палатку поставили, друзья приехали, уху при готовили, вино смаковали!)
Говорят если после поедания такого белка организм спокойно его принимает в течении 20 минут, то можно продолжать! Вот там я наелся этого.
Когда приехали ребята с лодкой, то мы поехали на устричную банку- возвышенное место на озере глубиной до 0.5 метра усыпанное устрицами. В сапогах, с ведром набираешь, и даже выбираешь из тысяч те что больше нравятся! Если у нас в Екатеринбурге в метро продают устрицы граммов по 80-100, то на озере Буссе они граммов от 300 до 700.

Ребята остались с ночёвкой поставив сети на креветки. Ну а я с одним из их компании отправился домой, довольный, сытый с ведром 20 литров гребешками, устрицами, кукумарией) Ребята попались прям очень позитивные, и доброжелательные, целый день как с давними знакомыми провел, и посмеялись и поели и повеселились, прям уезжать на хотел с озера!
Ну а как я вез эту живность обратно в самолёте, ну и конечно же потерялся чемодан расскажу в следующий раз.
Пост получился длинный, не судите строго, хотя судите, буду делать выводы, это ведь первый опыт на Пикабу)

Буду думать о них до июня 2020☺️

Жаль мало таких встречается🙁

Хорошая тройка👍

Я люблю рецепты, когда по быстрому можно приготовить, что-нибудь вкусное из того, что не станешь есть неприготовленным.

Вот вам свежесфотканный процесс приготовления салата из бурячка. Пропорции видны на картинках.

1) Берём спелую свеклу и чистим её. Дай бог здоровья тому, кто придумал нож для очистки овощей! Процесс очистки не занимает много времени и доставляет удовольствие.

4) Берём тёрочку и трём. Дамы обычно, чтобы не испортить маникюр зовут мужчин, но у меня маникюра нет и звать никого не буду. Это самая трудная часть работы.

3) Берём зубчик чеснока побольше. Шкурку снимаем, так как мы его не в плов кидать собираемся, для плова это не нужно. Мнём его давилкой для чеснока, или просто нарезаем и мнём ножом на досточке.

4) Чеснок солим щепоткой соли, можно добавить щепотку сахара, если есть сомнения в сладости свеклы. Ни в коем случае не солите и не посыпайте сахаром свеклу - стечёт.

Подождем немного, чтобы чеснок пустил сок и добавим майонез.

5) Перемешаем. Готово! Можно уже закрыть блокноты и отложить ручки, будем есть.

Ну вот собственно стол в процессе сервировки.

Бурячок порадовал и был съеден полностью.

P.S. Простите меня товарищи администраторы сообщества, я не знал, что надо бумажку с адресом добавить. Еда уже внутри и её не перефоткать.  Впредь буду аккуратнее.

Вот грибочков Вам в ленту.

Люблю собирать бруснику. Руками. Не совком. Да, подольше, но каждую ягодку чувствуешь пальцами. Конец августа - начало сентября - в наших краях это идеальное время для сбора.

Идёшь по лесу, видишь брусничник. И вроде ягод нет, но стоит наклониться, провести ладонью по кустикам, словно поправляя причёску, и вот она красная, рясная, потрясная.

Размер кустов брусничника ни о чём не говорит. Бывает куст высотой сантиметров 20, да растёт во влажном месте, да листья что у маленького фикуса, а ягод нет. А бывает меж камней на прошлогодней гари торчит полусухая веточка и кроме ягод на ней ничего.

Хочешь набрать брусники? Будь добр встань на колени. И каждый кустик аккуратно оббери. Гордые и непреклонные останутся без урожая.

А я каждый год преклоняю колени, ползаю по земле, получаю удовольствие от сбора ягоды.

Вот посмотрите фотографии.

8-00 утра. Кто рано вылазит из палатки, тот видит красоту.

Каждый раз останавливаясь в небольшом, но невероятно живописном городке Мончегорск Мурманской области, я обязательно поднимаюсь на близлежащие горы. Они не особо высокие и поэтому поддаются покорению даже самым неподготовленным туристам :) А ещё такие пешие прогулки очень полезны для здоровья, и виды открываются просто замечательные.

Так вот, в очередной раз решив прогуляться по склону, я вдруг внезапно для себя обнаружил самые настоящие залежи наивкуснейшей ягоды - целые россыпи, поляны наисвежайшей дикорастущей горной голубики!

На следующий день я уже приехал с ведром. Вот результаты за пару часов прогулки:

Стоит отметить, что это довольно нетипичное место произрастания для голубики: обычно она растёт в лесах и на болотах. И благодаря этой своей особенности она стала ещё вкуснее - более мясистая и сладкая по сравнению со "стандартной", лесной, эта голубика просто завоевала моё сердце!

Существует ещё и садовая голубика, и да, хоть она крупнее своего лесного родственника, на вкус это совсем не то!))

Так, слово за слово, не торопясь и наслаждаясь видами, получилось 6.5 кг голубики за 2 с половиной часа. Пожалели, что взяли только одно ведро: выпив чай, наполнили термос, короче говоря, унесли столько, сколько смогли. Теперь - варить варенье. Если интересно, расскажу и об этом. Прошу тапками не кидать, первый пост.
Всем душевных сил и единения с природой!

В 30 поездки на природу по грибы и ягоду приносят мне удовлетворение. Можно даже назвать это активным отдыхом.
Но были времена, когда это было необходимостью.
В школьные годы мы с мамой каждое лето ходили в лес за грибами и ягодой для продажи. Собирались с раннего утра и шли пешком километров 7-8 во второй борок, так как в первом нечего было ловить. Брали с собой огурцы, вареные яйца, хлеб и соль. Ну и воду. С нами обычно ещё тётя ходила- мамина сестра. Мы с мамой вдвоем набирали ведро брусники, тётя с этой задачей справлялась одна. В лесу мне нравилась только одна вещь- когда мы садились перекусить. Почему-то на природе обычные продукты казались вкуснее. Скорее всего играл свою роль голод и свежий воздух. Любила сырые маслята с солью и хлебом. Сейчас бы есть сырые грибы не решилась.
Потом начиналась тихая охота. Несколько часов мы собирали ягоду или грибы, пока не наберем необходимое количество для продажи. В процессе я пела, развлекая маму и чтоб не потеряться (до сих пор хреново ориентируюсь в лесу).
Но даже усталость от похода в лес не сравнится со стыдом, который я испытавала, продавая то, что мы собрали. Дети из благополучных семей не сидели до поздна возле магазина, пытаясь продать то, что собрали ранее в лесу. Сейчас мне бы не было стыдно. Но тогда... И деваться было некуда. Зато, после успешной продажи, можно было купить себе мороженное. К школе покупали всё необходимое на эти же деньги.
То, что не продавалось, тащилось домой. Грибы замачивали и солили в бочке. Бруснику заливали брусничником, так как сахара тогда не было в достаточных количествах, чтоб сварить варенье. Терпеть не могла соленые грибы и бруснику. Даже булочки с брусникой не любила. Сейчас всё это люблю. Возможно, потому что нет необходимости вставать в шесть утра и пилить пешком в лес. Нет необходимости солить грибы бочками, чтоб не пропали. Да и в лес за лето достаточно съездить пару раз, чтобы не напрягаясь набрать немного на зиму. Или вообще купить у местных, если нет времени. Рада, что смогла, наконец, полюбить лес и всё, что с ним связано (кроме пауков, брррр).