Поговорим о прожарке
Мы все любим готовить сочные стейки из говядины! Стремимся к получению идеальной прожарки и учимся!Как сделать так, чтобы стейк не был жестким «как подошва»? Как определить его готовность не по таймеру⏱, а по виду?Конечно, универсального рецепта нет. Ведь мясо у всех разное - разный откорм, возраст, условия хранения, толщина стейка, да и грили разные...Поэтому в этом вопросе стоит ориентироваться на общемировые стандарты и опыт маститых шеф-гриль-мэнов!👨🏻🍳Для говядины, толщиной 2,5-3см и весом 250-300 грамм. Для других видов мяса и рыбы температура будет иной!Какой прожарки стейк вы любите больше всего?
Колбасы гриль. Первый опыт изготовления)))
Всем привет! Давно хотел попробовать свои силы в изготовлении колбас, и вот свершилось, после получки решил приобрести колбасный шприц))) Заказал трехлитровый вертикальный, так как, очень мало места в квартире и на кухне((( И вопрос хранения стоит остро, так-же, как и небольшой стол на кухне
Взял специи Нюрбернгские, свинину высокой жирности и свиной карбонад, накрутил, хорошо, прямо от души вымесил фаршемассу
Далее обработал двумя кипятками, обсушил и запаял в вакуумные пакеты
Получившимся результатом остался доволен, но нужно ведь попробовать свое изделие?)))
На следующий день был проведен натурный тест колбас, с попутной варкой глинтвейна))) Прошу прощения за не очень хорошие фотографии, главное атмосфера)))
А вот уже когда пригласили в гости, мне сказали что фотографировать я не умею и показали как это нужно делать! Ну что-же, буду учиться делать красивые фотографии)))
Всем добра! Приятного аппетита и отличных выходных!!! А мне предстоит еще одна вылазка в лес!!!
Как правильно пожарить стейк из говядины
Хотел бы поделится моим рецептом стейка на сковороде, очень простой рецепт при этом не нужно переплачивать огромные деньги в ресторанах, буду рад вашей критике)
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037