Проснулся пораньше, чтобы пройтись по лесу
Светает...
А вот и результат прогулки)
Всем добра и удачи!
Светает...
А вот и результат прогулки)
Всем добра и удачи!
Русский лес дает грибы. Разные) Есть белые, есть веселые, есть лисички. Их то я и буду использовать, в меру дикие, в меру лесные, мало, кто их выращивает в погребе).
Сметану и телятину дает корова из своего молока и мяса.)
Краснее вино дает ,эмммм магазин из своих запасов)
Райхон, он же красный базилик , выращиваю сам.
Как всегда, прошелся по рынку, до этого по лесу) В лесу хорошо, на рынке дорого.
Начнем.
Нам понадобится;
1. телятина, или говядина 600 грамм, высшего качества без жил, пленок и жира. нарежем ее полосками по мере возможности , сечением 1 см кв.
2. белый лук. я не мог найти круглого, взял плоский, типа ялтинского, но это не ялтинский, подражание ему.
нарезал полу-перьями
3. Райхон. Он же красный базилик, 3 веточки, но беру только листья.
измельчаю.
4. Лисички, мою, обрезаю кончики
измельчаю.
Итого нам на блюдо:
600 грамм телятины;
300 грамм Лисичек;
250 грамм белого лука;
200 грамм сметаны 22%;
30 грамм райхона, он же красный базилик;
250 мл красного вина;
Соль 1 чайная ложка, у меня адыгейская, но можно любую.
Растительное масло для жарки.
В казане греем растительное масло. Обжариваем телятину.
Вынимаем мясо и тут же кидаем в масло лук.
Потом лисички.
Потом мясо и сразу заливаем вином,
и сметаной.
Добавляем базилик, специи, солим.
Тушим полтора- два часа на слабом огне, до готовности мяса,
Подаем с любым гарниром, от Булгура, до Пасты. Вкуснятина )
Спасибо за внимание, и приятного аппетита)
Обращение к грибникам-знатокам. Встретили в лесу гриб, перевернули, а там...
Вместо губки или пластинок увидели это. Реснички, щетинки и мини-щупальца. Что это?
Хочу похвалиться уловом грибочков после прогулки в лесу. Собрали немного белых, подосиновиков и моих любимых лисичек!
Открыли сезон грибов. Набрали за полтора часа, чистила я их весь день) Сын сказал, что грибы собирать круче, чем рыбу ловить))
Место сбора - Мордовские леса.
Итак, меньше букв, больше фотографий!!!
Ну как же лес и без грибочков 🍄🍄
Грозный мухамор...
Вкусные ягодки 🍓🍒
Прогулялись по лесу в Калужской области. Дождей было мало, благородных белых совсем нет. Нашлось немного лисичек, я бы даже сказала - лисичищ, уж очень хороши.
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.