Орешки со сгущенкой
На днях расчехлила свой древний девайс. Много лет его не доставала - а вот ведь мастерство не пропьешь! Все получилось с первого раза без всякой тренировки.
Рецепт теста ниже. Он у меня отдельный раритет - желтая бумажка еще того времени, которая шла вместе с формой в комплекте. Может, кому пригодится. Или к таким древним агрегатам только у меня любовь и ностальгия?
мука - 1+3/4 стакана (это примерно 250гр)
яйца - 2 шт
сахар - 2/3 стакана (130-150гр)
масло или маргарин - 200 гр (я просто кладу пачку, в ней сейчас 180 по нынешним временам)))
ванильный сахар - 1 пакетик
сода - 1/2 чайной ложки погасить уксусом
соль 1/2 чайной ложки
яйца растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, ванилин и соду, погашенную уксусом. Постепенно всыпать муку, все размешать. Тесто имеет консистенцию густой сметаны.
разогретую форму смазать маслом (для первой партии только). Выкладывать в каждую ямку по половинке чайной ложечки теста. Выпекать на среднем огне 2-3 минуты, форму переворачивать в процессе 1-2 раза.
Это количество теста - аккурат для 1 банки сгущенки.
Приятного аппетита.
P.S. Для этой выпечки у меня есть нестандартный вариант начинки: маскарпоне+ягоды. Но муж любит классические, со сгущенкой.