Польза чиа-пудинга обуславливается пользой двух ингредиентов - семян чиа и растительного молока, на котором он готовится. Семена чиа - это удивительный продукт, который обладает большим количеством полезных элементов, влияющих на здоровье человека. Они восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта, регулируют уровень сахара в крови, улучшают состояние кожи, волос и помогают избавиться от депрессий. Это и не удивительно, ведь в них содержится большое количество кальция, калия и железа. Также эти семена богаты Омега 3, незаменимыми кислотами, антиоксидантами, белками и клетчаткой. За счет железа, которое содержится в этом суперфуде, вы можете позабыть об анемии. Ежедневное употребление этих зернышек приведет гемоглобин в порядок. В сочетании с кокосовым молоком, которое является продуктом с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов, мы получаем отличное блюдо здорового, постного питания.
При намокании семена чиа выделяют желатин, поэтому из них получается замечательный питательный пудинг. Можно экспериментировать с разными вкусами, добавляя любые фрукты. Пудинг можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике, но не более 4-х дней. Приятного аппетита!
Порций: 2
Время приготовления: 25 м. (5 мин на приготовление ингредиентов, 20 мин на набухание семян)
Ингредиенты (2 порции)
- Мед — 2 ч.л.
- Молоко кокосовое — 1 ст.
- Слива — 3 шт. (слива желтая или любые другие мягкие фрукты)
- Смесь овсянных хлопьев и семечек — 2 ст.л.
- Чиа семена — 3 ст.л.
Приготовление:
1. Если вы используете консервированное кокосовое молоко, перед открыванием банки хорошо взболтайте ее. Отмеряем стакан молока и всыплем три столовые ложки семян чиа.
2. Хорошо перемешаем и оставим в холодильнике примерно на двадцать минут. Смесь начнет густеть уже через пять минут. Если у вас мало времени, можно ограничиться и несколькими минутами. А можно таким способом приготовить пудинг заранее, оставив смесь молока и семян в холодильнике на ночь.
3. Помоем и освободим сливы от косточек.
4. Фрукты нарежем небольшими кусочками.
5. Добавим к порезанной сливе две чайные ложки меда. Перемешаем, чтобы мед хорошо обвалакивал каждый кусочек.
6. Через двадцать минут семена чиа набухнут, смесь станет густой - совсем как пудинг.
7. На дно стаканов или другой подходящей посуды выложим слой кокосового пудинга.
8. Следующим слоем будут фрукты.
9. Фрукты покроем пудингом.
10. Сверху пудинга добавим еще один слой - смесь полезных семечек и овсянных хлопьев для мюсли.
11. Завершим слоем фруктов. Слива, перемешанная с медем, выделила сок, им то мы и польем готовое блюдо.
12. Подаем к столу наш кокосовый пудинг с семенами чиа. Приятного аппетита!
