Чиа-пудинг на кокосовом молоке⁠⁠

Польза чиа-пудинга обуславливается пользой двух ингредиентов - семян чиа и растительного молока, на котором он готовится. Семена чиа - это удивительный продукт, который обладает большим количеством полезных элементов, влияющих на здоровье человека. Они восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта, регулируют уровень сахара в крови, улучшают состояние кожи, волос и помогают избавиться от депрессий. Это и не удивительно, ведь в них содержится большое количество кальция, калия и железа. Также эти семена богаты Омега 3, незаменимыми кислотами, антиоксидантами, белками и клетчаткой. За счет железа, которое содержится в этом суперфуде, вы можете позабыть об анемии. Ежедневное употребление этих зернышек приведет гемоглобин в порядок. В сочетании с кокосовым молоком, которое является продуктом с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов, мы получаем отличное блюдо здорового, постного питания.

При намокании семена чиа выделяют желатин, поэтому из них получается замечательный питательный пудинг. Можно экспериментировать с разными вкусами, добавляя любые фрукты. Пудинг можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике, но не более 4-х дней. Приятного аппетита!

Порций: 2

Время приготовления: 25 м. (5 мин на приготовление ингредиентов, 20 мин на набухание семян)

Ингредиенты (2 порции)

- Мед — 2 ч.л.

- Молоко кокосовое — 1 ст.

- Слива — 3 шт. (слива желтая или любые другие мягкие фрукты)

- Смесь овсянных хлопьев и семечек — 2 ст.л.

- Чиа семена — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Если вы используете консервированное кокосовое молоко, перед открыванием банки хорошо взболтайте ее. Отмеряем стакан молока и всыплем три столовые ложки семян чиа.

2. Хорошо перемешаем и оставим в холодильнике примерно на двадцать минут. Смесь начнет густеть уже через пять минут. Если у вас мало времени, можно ограничиться и несколькими минутами. А можно таким способом приготовить пудинг заранее, оставив смесь молока и семян в холодильнике на ночь.