Картошка,фарш,грибы(зразы)
Картофель - 700 гр.
1 яйцо
Мука - 2 ст.л.
Масло сливочное - 60 гр.
Соль - 1 ч.л.
Сухари панировочные,петрушка.
Для начинки:
Фарш - 250 гр.
Грибы - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Сыр - 200 гр.
Растительное масло,соль,чёрный перец.
Очищенный картофель разрезать на 2 - 4 части,залить водой,
посолить и варить до готовности (20-25 минут).
Воду слить,положить сливочное масло,размять в пюре.
Дать остыть.
В остывший картофель добавить яйцо и муку.Всё перемешать.
Приготовить начинку:
На растительном масле обжарить лук до
прозрачности , добавить грибы.
Когда грибы слегка прожарятся,туда же положить фарш .Не
прекращая перемешивать,разделить на мелкие кусочки.Добавить соль,
перец.Готовить 10-15 минут.Дать остыть.
Сыр натереть на крупной тёрке.Половину сыра добавить в начинку,
половину - оставить на присыпку.
Картофельную массу выложить на пищевую плёнку,посыпанную
панировочными сухарями и распределить лопаткой в прямоугольный
пласт толщиной 1 см.По центру,по всей длине пласта положить начинку.
Подтягивая плёнку сначала с одной стороны,затем с другой,сформировать
рулет.Хорошо защипать края.
Разрезать на отдельные рулетики(толщиной 2 -3 см.).Выложить на
пергамент.Посыпать оставшимся сыром.
Запекать 25 минут при 180°c.
Быстрые сосиски в блендере за 15 минут! Просто смешай и выдави! Быстрый рецепт из говяжьего фарша
Видео приготовления:
Ингредиенты:
- 400 гр. фарша
- 3/4 ч.л соли (за кадром добавила ещё 1/4)
- специи
- 1 лук
- 2 ст.л сметаны
- яичный белок
Ленивые голубцы в беконе
Фарш 300гр
Морковь 1
Лук 1
Капуста 1/4 среднего вилка
Бекон
Специи по вкусу.
Капуста даёт невероятную сочнность, а бекон не даёт ей испариться, при этом добавляет вкуса и аромата блюду. Время готовки и цена минимальны. Чтобы ещё больше сократить время на приготовление все ингредиенты можно сразу измельчить в мясорубке.
Лепёшка с мясом
Тесто:
Мука - 400 гр.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Растительное масло - 30 мл.
Вода(кипяток) - 200 мл.
Начинка:
Фарш (куриный) - 270 гр.
Соль - 1ч.л.,чёрный перец ,небольшой пучок петрушки.
Смешать все ингредиенты (мука,соль,сахар,растительное масло
вода)и замесить крутое тесто.Накрыть и оставить на 30 минут.
Разделить на 6 частей,смазывая руки в растительном масле каждый
кусочек обмять и придать круглую форму.Оставить на 15-20 минут.
Из одного кусочка сформировать небольшой жгут,раскатать его
(не очень тонко) в узкую полоску.По центру,по всей длине положить
начинку и хорошо скрепить края теста,оставляя начинку внутри.
Немного прижать трубочку,и свернуть швом в середину,не очень туго,
в улитку.Слегка прижать,чтобы получилась небольшая лепёшка.То же самое
проделать с остальными частями и оставить на 15-20 минут.
Раскатать каждую лепёшку до толщины примерно 5 мм.,сильно не надавливать,
чтобы не порвать.
Жарить на растительном масле, на среднем огне 5 - 7 минут,
периодически переворачивая,чтобы лепёшка хорошо прожарилась.
Вкуснее чем в ресторане! СЮРПРИЗ! Необычные котлеты с сюрпризом, вкуснее праздничных блюд!
Обычные котлеты это скучно и бонально, по этому я приготовила необычные котлеты с сюрпризом. Это блюдо из фарша станет отличным угощением на ужин или на обед, а самое главное вы больше не будете завдаваться вопросом что приготовить из фарша, так как это блюдо отлично подходит и на праздничный стол.
Ингредиенты:
лук - 2 шт (средние)
хлеб - 2 кусочка
молоко - 120 мл
фарш - 600 гр
яйцо - 1 шт
соль,перец - по вкусу
укроп - 0.5 пуч.
мини моцарелла
панировочные сухари
Способ приготовления:
В чашу блендера высыпаем почищенный лук, добавляем нарезанный на кубики хлеб, вливаем молоко, хорошо измельчить.
Полученную массу высыпаем в фарш, вбиваем яйцо, всыпаем по своему вкусу соль и черный перец, измельченный укроп,перемешать. Из фарша формируем котлету и в центре делаем углубление, кладем в центр кусочек моцареллы и закрываем фаршем.
Полученные котлеты окунаем в панировочные сухари и хорошо обвалять. Переносим котлеты на разогретую сковородку с маслом и жарим под крышкой на среднем огне до золотистого цвета.
Готовые котлеты подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!!!
Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:
Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/
Закуска из фарша | Готовить 6 часов | Видео рецепт
Отличная закуска к пиву, один недостаток в том, что на ее приготовление уходит 6 часов. Если у вас есть время и желание, то рекомендую приготовить!
Фарш нам передают родители из деревни, поэтому у нас его достаточно много и иногда для разнообразия, готовим его именно так. Но а если вы покупаете фарш в магазине, то я думаю, это будет не выгодно, так как у вас уйдёт больше времени на приготовление и легче всего купить готовое вяленое или сушеное мясо.
🔹️Видео рецепт в конце поста
Ингредиенты:
• мясной фарш - 1 кг
• соль - 1 ст. л
• чёрный перец - 1/2 ст. л
• укроп - по вкусу
Для соуса:
• кетчуп (Можно использовать табаско, барбекю или любой другой) - 100 гр
• сушеный чеснок, кориандр и другие специи по вкусу
Приготовление:
• Добавляем в фарш соль, перец, зелень. Хорошо перемешиваем
• Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем фарш тонким слоем (❗❗❗ толщина должна быть около 3 мм).
• Сушим в духовке 2 часа при 60 С. (❗❗❗ Обязательно используйте конвекцию)
ВАЖНО! Духовка должна быть всегда приоткрыта
• Приготовим соус. Для этого необходимо в кетчуп добавить чеснок, кориандр и хорошо перемешать (можете использовать и другие специи, которые вам нравятся)
• Достаём фарш из духовки, смазываем соусом, переворачиваем, снимаем пергаментную бумагу и смазываем другую сторону.
• Фарш необходимо переложить на решетку, а решетку - на противень, чтобы стекали излишки жира
• Сушить еще 4 часа
• Нарезаем
Приятного аппетита!!!
Для наглядности рекомендую посмотреть видео рецепт!
👇👇👇