Ленивые вареники: классический рецепт😋

Если готовить ленивые вареники по классическому рецепту, все получится просто и быстро.

Время приготовления : 30 минут
Количество порций : 2 порции
Стоимость : #оченьэкономично

Нам потребуется 😙 :

-Творог – 200 г🥣
-Яйцо – 1 шт.🥚
-Мука – 3 ст.л. в тесто🥣
-Мука – 1 ст.л. Для обвалки🥣
-Сахар – 1 ст.л. 🧂
-Масло сливочное – 20 г 🧈

Погнали готовить ❗️

1) Вбить одно яйцо в порцию творога.
Лучше использовать такой творог, который легко размять вилкой, не сильно сухой. Но в составе творога не должно быть лишней влаги.


2) Добавить порцию сахара в творог с яйцом. Всё хорошо перемешать.

3) Всыпать в творог 3 ст. ложки муки, еще раз все тщательно перемешать. Творог должен хорошо собираться в комок и держать форму.

4) Посыпать дощечку 1 столовой ложкой муки. На этой поверхности нужно сформировать ленивые вареники.
Лучше добавить муку частями, чтобы она распределилась по дощечке тонким слоем.

5) Выложить порцию теста на дощечку с мукой.

6) Сформировать из творожного теста колбаску, хорошо обваляв тесто в муке со всех сторон.

7) Разрезать подготовленное тесто на порционные кусочки, каждый кусочек нужно аккуратно обвалять в муке в местах разреза.
Тесто будет достаточно нежным, но пусть вас это не пугает.

8) Довести до кипения воду в сотейнике или кастрюле.

9) Опустить в кипящую воду порцию ленивых вареников. После того, как вареники всплывут, варить их 1-1,5 минуты. Больше не нужно, они будут готовы.

10) Выложить готовые нежные ленивые вареники на тарелку, добавить сливочное масло.

11) Подать ленивые вареники горячими, со сливочным маслом. По вкусу можно добавить к ним сметану, варенье или сгущенку. Если есть ягоды, можно украсить ими блюдо. Ягоды подойдут свежие или замороженные.

Приятного аппетита 🍴

Источник

А при добавлении черемуховой муки к тесту, оно приобретает запах вишнёвой косточки. И внутри вишня!

Ещё очень вкусно миксовать тесто и начинки: тесто грибное, а начинка мясная. Или тесто томатное, а начинка капустная. Ещё вкусно когда тесто черемуховое, а начинка брусничная.

В общем, простор для кулинарных экспериментов. Планирую попробовать грибное тесто для вареников с редькой. Должно быть вкусно.

Друзья! У меня есть личный телеграм-канал, где я пишу заметки о своем многодетном материнстве, о том, как мы живем деревенско-городской жизнью, рассказываю о заочном обучении наших троих младших детей, выкладываю рецепты, которые не вписываются в формат эттого блога. Если хотите узнать меня немного ближе, заглядывайте https://t.me/vrednajatetka