292. Горячие бутерброды со шпротами: современное прочтение советской классики
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Великий Интернет, увы, молчит и надёжно хранит тайну происхождения такой кулинарной классики, как бутерброды со шпротами. Но по косвенным признакам можно сделать вывод, что шпроты на советском праздничном столе стали разбавлять хлебом из-за их стоимости, чтобы одной маленькой баночки шпрот хватило на всех гостей. По той же причине бутерброды со шпротами - это был атрибут именно праздничного стола, а не повседневного. Прошли годы, и сейчас шпротинка на чёрном хлебушке - это уже не деликатес, а скорее минимализм, любимый средним и старшим поколением за напоминание о временах СССР :) Как алюминиевые столовые приборы: когда-то были атрибутом королевского стола, потом атрибутом столовки, а сейчас их добровольно никто в руки не возьмёт :) Так и шпротинка на хлебе тем менее привлекательна и самодостаточна, чем дальше мы от СССР, и всё более требует интересного обрамления - вариант которого вы и найдёте в нашем сегодняшнем ролике :)
Готовится за 50 минут (ваши 30 минут), получается 3 порции.
Ингредиенты:
Хлеб (чёрный или любой) - 250 г
Шпроты - 160 г
Сыр - 100 г
Болгарский перец - 70 г
Зелёный лук - 60 г
Репчатый лук - 60 г
Лимон (тонкокожий) - 40 г
Приготовление:
Одну банку шпрот весом 160 грамм разминаем вилкой в миске, вместе с маслом. Масло из банки можно не добавлять.
60 грамм репчатого лука, вкуснее будет с крымским, но можно и любой другой сорт использовать, нарезаем очень мелко и добавляем к шпротам.
40 грамм лимона тоже нарезаем очень мелко и тоже добавляем в миску.
70 грамм болгарского перца нарезаем всё так же мелко и отправляем всё туда же.
60 грамм зелёного лука нарезаем и тоже отправляем в начинку.
100 грамм сыра натираем на мелкой тёрке и добавляем ко всему, что мы нарезали.
Перемешиваем. Начинка готова. Солить её не надо - соли от шпрот и сыра более, чем достаточно.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Начинку выкладываем на хлеб, а хлеб с начинкой выкладываем на противень.
Ставим в разогретую духовку на 20 минут.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Горячие бутерброды - отличный вариант завтрака
Источник: Рецепты бабушки Нины
Ингредиенты:
🔵 ржаной хлеб - 3 ломтика
🔵 яйца - 3 шт
🔵 сыр - 60 гр
🔵 зелень
🔵 соль, специи - по вкусу
Блюдо готово, наслаждайтесь 😋
Бутерброшь, или глазки-колбаски))
Из старого))) Просрочка, получается)))
Сухое валяние, фурнитуравклеивание)
Шерстяная еда на случай апокалипсиса)
При поджигании появится аппетитная корочка))
Бутерброды с вареными яйцами и авокадо
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
Хлеб - 2 кусочка
Яйца - 1-2 шт.
Авокадо - 70 гр
Помидоры - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Укроп - по желанию
Приготовление:
Яйца (можно использовать перепелиные) отварить до готовности, очистить. Хлеб поджарить на сковороде или в тостере. Помидор нарезать на кружочки. Авокадо размять вилкой в пюре, посолить поперчить. Намазать на хлеб пюре из авокадо, сверху выложить 1-2 кружочка помидора. На помидор выложить нарезанные яйца. По желанию можно посолить и украсить укропом.
ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ бутерброды с красной рыбой и икрой / 7 вариантов праздничных бутербродов
Бутерброды на праздничный стол с красной рыбой и красной икрой получаются не только красивые, но и вкусные. Готовятся несложно, обязательно приготовьте на праздничный стол такие закусочные бутерброды.
ИНГРЕДИЕНТЫ: на 14 шт
Пшеничный батон - 7 кусочков
Ржаной батон - 7 кусочков
Сливочный сыр - 250 гр
Красная рыба - 120 гр
Красная икра - 70 гр
Огурец - 2 шт
Помидоры черри - 1 шт
Авокадо - 1/4 шт
Зелень по желанию
278. Горячие бутерброды с колбасным сыром, маринованными огурчиками и чесночком
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Вот бывают люди, которые любят ругать власть. Бывают люди про "раньше было лучше", "молодёжь сейчас не та" и "вот в наше время!..":) А у меня одна из излюбленных тем для ворчания и брюзжания - это отсутствие разнообразия в теме горячих бутербродов :))) Нет, ну, а чё они?! Кругом одни сплошные мини-пиццы с небольшими вариациями! Где полёт фантазии?! Мы ж не раньше живём, когда не было ничего! И власть нам не мешает класть на бутеры всё, что угодно... А мы всё сыр-колбаса-помидор-кетчуп, сыр-колбаса-помидор-кетчуп... Я периодически бунтую и пытаюсь ломать эту нерушимую систему :) Итоги такие: без сыра и колбасы, действительно, никуда :))) Но сыр можно взять колбасный, а добавить к ним с колбасной колбасой можно маринованных огурчиков и чесночка. А скрепить это всё можно яйцом - и вот уже совсем другое дело! :)
Готовится за 35 минут, получается 4 порции.
Ингредиенты:
Докторская колбаса - 160 г
Сыр колбасный - 160 г
Огурцы маринованные - 140 г
Яйца - 2 шт.
Сыр полутвёрдый (опц.) - 150 г
Зелень (опц.) - 30 г
Чеснок (опционально) - 2 зубчика
Хлеб - 200-250 г
Масло сливочное - опционально
Перец чёрный - опционально
Приготовление:
160 грамм докторской колбасы нарезаем мелкими кубиками. Складываем в миску.
160 грамм колбасного сыра тоже нарезаем мелкими кубиками.
Смешиваем с колбасой.
140 грамм маринованных огурчиков тоже мелко нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам.
Нам осталось добавить в начинку два яйца. И лично я люблю ещё добавить пару зубчиков чеснока. Можно и без него.
Всё хорошо перемешиваем и выкладываем на любой нравящийся вам хлеб.
Лично я хлеб ничем не смазываю: просто выкладываю на него начинку. Если вы считаете, что вам будет суховато, то намажьте хлеб сливочным маслом.
Духовку разогреваем до 200 градусов. Бутерброды можно запекать в таком виде, как они у нас сейчас есть.
А можно натереть ещё обычного полутвёердого или твёрдого сыра. Можно к нему ещё зелени нарезать и добавить и перца чёрного. И посыпать бутерброды сверху.
Ставим их в разогретую духовку на 10-15 минут. Если вы посыпали их дополнительно тёртым сыром, то в конце можно прихватить их конвекцией.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!