Это известный факт. Даже Всемирная организации здравоохранения считает, что железная посуда может быть приличным источником железа. Если у кого-то в странах победнее случилась железодефицитная анемия, то железная сковородка может пойти на пользу.

Особенно хорошо готовить в железной посуде что-то кислое. Томаты, лимонная или молочная кислоты улучшают выделение железа из посуды.

Вся эта история была затеяна именно для стран победнее. Там люди не могут месяцами покупать таблетки с железом. Зато сковородка прослужит несколько лет. Очень изящное, на мой взгляд, решение.

Конечно, были свои заморочки. Ну то есть лучше всего железо всасывается из простых железных посудин с высоким содержанием углерода. Это всякие чугуняки и вороненые стали. Нержавейка хуже отдает железо, но тоже подходит.

Перепродажа

С посудой из нержавеющей стали произошел курьезный случай. Эти сковородки для проверки раздавали в странах победнее. Сковородки были красивые и легкие. Но бедный народ предпочитал продать посудину. Слишком уж она была привлекательной.

Хитрые двухслойные сковородки

В некоторых странах люди не продавали красивые сковородки, а оставляли себе. Для таких ценителей прекрасного даже придумали двухслойную посуду. Снаружи был легкий и привлекательный алюминиевый слой, а внутри сковородка была облицована простым и полезным железом.

Правда между слоями был небольшой воздушный зазор, из-за которого сковородка хуже прогревалась. Так что хитрость не удалась, и такая посуда тоже не прижилась.

Получается, что лучшим выбором осталась ржавеющая углеродистая сталь. На ней легко пригорала пища и прогоркал жир, зато продать было сложнее.

Ржавеющие сковородки оказались настолько хорошим источником железа, что иногда его даже был перебор.

Перегрузка железом

Избыток железа плохо влияет на печень. Так что изредка сковородки даже слегка вредили своим хозяевам. Но это были буквально единичные случаи.

Если учитывать, что железодефицитной анемией страдает чуть ли не каждый пятый житель нашей планеты, то оно того стоило.

Представляете? Людям дали простое, грязное, дешевое и эффективное средство, которое сложно сломать и продать. Прослужит оно годы. Помогает предотвратить и вылечить анемию. Даже на иммунитет хорошо влияет.

Где-то у меня была заныкана старая железная сковородка, которой уже, наверное, лет семьдесят. Надо бы ее разыскать…

Около 25% населения в мире имеют сниженные запасы железа.
Многие считают, что достаточно сдать общий анализ крови, увидеть гемоглобин в пределах нормы и успокоиться. Однако это далеко не так. Гемоглобин — лишь вершина айсберга. Он может оставаться в норме, даже когда запасы железа в организме уже истощены.
Существует два состояния, которые часто остаются незамеченными (прелатентный и латентный железодефицит), уже на этом этапе начинают появляться симптомы анемии.

Как проявляется железодефицит?
▫️Слабость, усталость, снижение концентрации внимания и работоспособности
▫️Плохая переносимость физических нагрузок
▫️Головокружение, потемнение в глазах, шум в ушах
▫️Бледность кожи
▫️Ощущение холода и зябкость ног/рук
▫️Ломкость волос и ногтей, сухость кожи
▫️Извращение вкуса и запахов, жжение языка

Кто в группе риска по железодефициту?

◽️Менструирующие женщины
◽️Беременные и кормящие
◽️Дети и подростки
◽️Люди с хроническими кровотечениями (например язвенная болезнь, геморрой)
◽️люди с избыточной массой тела
◽️Вегетарианцы и веганы
◽️Люди с неполноценным питанием, на диетах

📍Что сдавать?
➡️Общий анализ крови
➡️Сывороточное железо
➡️Ферритин
➡️ОЖСС

Dr.sasha__

У меня низкое давление!
Что делать?

Гипотония (артериальная гипотензия) – это понижение артериального давления, при котором его уровень не превышает 100/60 мм рт. ст. Или если артериальное давление снижено на 20% от уровня вашего постоянного давления.
Если вы гипотоник со стажем, то есть ваше давление не в последние два дня стало низким, а всегда таким было, у вас нет заболеваний сердца и сосудов, то чаще всего вам ничего не грозит и даже можно вам немного позавидовать). Низкое давление достоверно связано с более высокой продолжительностью жизни.

Но в некоторых случаях оно может значительно влиять на качество жизни. А также может быть так, что давление всегда было нормальным, но с какого то момента стало низким или периодически снижается.
Люди с гипотонией чаще всего жалуются на головокружение, головные боли, сонливость, тошноту, потемнение в глазах, шум в ушах, резкую слабость при подъёме с кровати или со стула.

Какие могут быть причины?
📍нарушение функций щитовидной железы или надпочечников;
📍нарушения ритма, сердечная недостаточность;
📍анемия, железодефицит;
📍прием некоторых препаратов (антигипертензивные, антидепрессанты, миорелаксанты, виагра, нитроглицерин и др.)
Наша цель исключить все эти причины. Для этого проводится:
-Измерение артериального давления
-ЭКГ, при необходимости ХМЭКГ
-Эхо-кг
-Суточное мониторирование АД
-Общий и биохимический анализы крови, электролиты крови
-Общий анализ мочи
-Тилт-тест
-Ну и проверяем таблетки, которые принимаем
Соответственно, лечением будет лечение выявленной причины👆.

Если же все причины исключены, то скорее всего это ваша индивидуальная особенность. Что тогда делать, чтобы эта особенность доставляла как можно меньше дискомфорта?
🏃‍♀️‍➡️физические нагрузки. Утренняя гимнастика, кардионагрузки 300 минут в неделю
🧂употребление 10 г соли в сутки. Обычно кардиологи ограничивают соль. Но это тот самый случай, когда она рекомендована.
🍶употребление 2-3 л жидкости в сутки
🧦ношение компрессионного трикотажа
🚬отказ от вредных привычек
🥗рациональное питание.
Есть тут у нас гипотоники? Отзовитесь🙋🏻‍♀️
ТГ: https://t.me/dr_ainababaeva