Соджу. Напиток, на производстве которого корейцы собаку съели. Но в статье про это ни слова
Представим обычный пятничный вечер. Решили вы с друзьями сыграть в национальную корейскую игру "В кальмара". Или посмотреть сериал как в него играют корейцы. Или если вкус поутонченее, то «Сочувствие госпоже Месть» или что ни будь из творчества Ким Ки Дука (его «Весна, лето, осень, зима… и снова весна» по-своему шедеврален). И возникает логичный вопрос – что стоит пить под это!? Я рекомендую попробовать – соджу.
Фото из личного архива автора
Именно попробовать! Пить этот напиток постоянно или даже часто, если вы не родились в какой-нибудь Корее, занятие для сильных духом. А для проживающих в снежной России еще и дорого. И в смысле вы не знаете, что это!? Ну ок, если честно я тоже не давно обогатил свою библиотеку вкусов этим напитком, поэтому вместе освежим информацию о нем. Это, как уже думаю стало понятно, традиционный корейский напиток. Причем охотно и радостно употребляется как в Северной, так и в Южной. Крепость его варьируется от 13% до 45%. Производится традиционно методом дистилляции рисового сусла. Но в виду не хватки продовольствия, а для Азии рис основа стола, в 60е - 90е годы прошлого века законодательно было запрещено использовать один только рис при производстве соджу. Как я понимаю, в настоящее время в основе используется картофель с добавлением злаков.
Но главный вопрос, ну кроме того - зачем такое вообще пить!?, это вопрос о вкусе. Я имел удовольствие пробовать одну линейку, как было сказано организатором - базовую и центровую. Чистый соджу если честно напоминает сакэ. Низкоградусный ,причем разведение до просто не приличия сакэ. А вот соджу покрепче (если не изменяет память 38) уже поинтереснее был - в аромате и во вкусе чувствуется и рис и зерно. А вот с ароматизаторами мне прям не зашло. Несмотря на то, что чувствуется отчетливый вкус фруктов, персика, винограда и т.д., и даже есть ощущение, что использовались натуральные соки. Но мысль о использовании химических ароматизаторов не покидала. Я не пил алкогольные коктейли типа Ягура, но почему-то думаю по вкусу они мало отличаются от фруктовых соджу. Чистое как говорил выше поинтереснее, но абсолютно история на любителя.
В общем решите смотреть корейские фильмы – налейте в бокал вина или в рокс виски, да любой напиток который можно смаковать и не заморачивайтесь)
Всего Вам вкусного в бокале!
Соджу. Напиток, на производстве которого корейцы собаку сьели. Но в статье про это ни слова | Прекрасный дилетант в пути за бухлом | Дзен (dzen.ru)
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
Как смешивают соджу и пиво
Телеграм - VideoByte
Соджу — традиционный корейский алкогольный напиток. Объёмная доля спирта может составлять от 13 % до 45 %. Изготавливается в основном из сладкого картофеля или из зерна
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Хе с морковью ( Великий Новгород )
Здравствуйте! Всем привет!
Хе с морковью - пиво сварено в стиле Гозе суп (Gose Soup). В составе: морковь, томатная паста, лук, чеснок, острый перец, горбуша, черный перец, кориандр и соль.
Что-то много я на работе в последнее время, да и командировки, вот сегодня взял и не пошел на работу (завтра тоже не пойду).
В Питере тепло, пошёл гулять, да и прикупил пару тройку экземпляров, для своего вкусового эксперимента.
Фото из интернета.
Хве или хо; в диалекте советских корейцев — хе — семейство блюд корейской кухни.
Хве состоят из сырого мяса или рыбы с добавками овощей, специй и пр.
Сегодня как вы догадались будет хе с морковью, в интерпретации от Хоп-Хед.
Варит это пиво пивоварня Брюмен по рецептуре Хоп-Хед.
Экземпляр мне достался за 350р., уж очень интересно как они могли ХЕ в пиво превратить(интерпретировать).
Забавная этикетка, мне нравится, напоминает корейского лидера(лидеров).
Пивной напиток, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный.
По составу: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, морковь, томатная паста, лук, чеснок, острый перец, черный перец, кориандр, соль, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Объём 0,5л., алкоголь 6%об., сусло/плотность 16%, горечь/ibu 5.
На русском нет о ингредиенты "рыба" и словечка, но выше на английском есть надпись пинк салмон(горбуша)? Не понятно, есть или нет она?
Начинаю вскрытие банки, вскрытие всё покажет, уж точно =)
Хороший "пшик" при вскрытии банки, налито до упора, лёгкий аромат специй начал наполнять комнату. Пены микро мало, сразу исчезла. На поверхности много "атак" пузырьков которые лезут с низу бокала.
Без вспышки.
Со вспышкой.
По цвету: желто-бежевый, с дымкой. Мутный, свет проходит плохо, осадка и кусочков специй не видно.
Газация: сильная.
Аромат: запах сильно уксус, и как будто маринад от болгарского перца, тот что консервированный.
Вкус: сладкая томатная паста. Немного чеснок, черный перец, кориандр, красный перец жгет горло немного. Пивные черты, пивное тело отчётливо, алкоголь заглушен совсем.
Очень плотно, тяжело, наваристо, нажористо.
Очень отдаленно соленая морковь, и рыба не понимаю, но не горбуша, сушёный снетки ближе.
Мне данный экземпляр не зашёл, не этого я ожидал. Рыбы как токовой нет во вкусе, морковь тоже мало.
Но пить вполне можно, не противно, не перебор как например Miso soup gose ( г. Балашиха ).
В целом острое гозе, с нотками рыбы и сладости моркови. Хороший баланс соли и специй.
Если хотите разнообразия, берите.
А может быть мне такая партия досталась, позже хочу сделать переобзор.
"иУппС" но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам. Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте приличие и достоинства!
Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров и телег!
Увидимся, жду в комментах!
P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!
З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)
Kloud Draft ( Корея )
Понедельник, тяжкий день.
А у меня ориджинал гравити.
Сегодня экземпляр из республики Корея (если не ошибаюсь то Сеул), куплен в городе Санкт-Петербург за 175р. в магазине из двух больших букв.(гласная и согласная)
Это лагер, варит его Lotte Chilsung, корпорация выпускает не только пиво, очень большая корпорация по производству различных напитков, занимает примерно 40% азиатского рынка.
Реклама их упирается на то, что пиво варится без использовании технологии «хай-гравити», когда варится плотное сусло, которое водой разбавляется до нужной концентрации.
Но думаю об этом мало кто слышал и знает у нас.
Даже подумали о плохо видящий людях, нанесли "пупырки", шрифт Брайля.
Пивной напиток, светлый, фильтрованный, пастеризованный.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, дрожжи пивные, хмель гранулированный, регулятор кислотности (орто-фосфорная кислота), хмелепродукты.
Объём 0,5л., алкоголь 4,5%об., сусло/плотность 10,3%.
Нужно вскрывать, вскрытие покажет всё=)
Бокал охладил, налил под наклоном. Пены среднее количество, к бокалу липнет плохо, оседает долго. Шарики пены смотрите самостоятельно.
Без вспышки.
Со вспышкой.
Цвет: янтарный, прозрачный, без осадка.
Газация: выше среднего.
Аромат: лёгкий солод и хмель. Очень немного сладости.
Вкус: небольшая ароматика хмеля и солода. Вкус ровный, не водянистый. Алкоголь не ярко но присутствует. После 3-4 глотков идёт хмель со своими нотками.
На послевкусие немного сахара и дрожжевые ощущения.
На мой взгляд это обычный евро лагер, без каких то особенностей. Хороший вариант для жары, или пикника.
Ингредиенты хорошие положили в достатке, цена и качество есть. Питкость хорошая.
Ничего нового нет, вариантов таких варок очень много.
Мне понравилось, брать можно.
Если хотите побаловать себя импортным пивом, вариант хороший.
Но по этой цене, отечественных варок можно купить 2-3 банки которые ничем не хуже.
"иУппС" но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам. Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте приличие и достоинства!
Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров и телег!
Увидимся, жду в комментах!
P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!
З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)
Пить по-русски
Приветствую, представляю вам корейские кости для алкогольных игр (ВНИМАНИЕ!) 8 века.
На каждом из рёбер написаны условия и задачи, которые выпадают. Играющие обязаны соблюдать условия.
вот тексты на каждой из 14 сторон кубика:
-Выпить две кружки немедленно.
-Выпить три кружки за раз.
-Каждый из пьющих бьёт вам по носу(щелбан).
-Выпить большую кружку и громко смеяться.
-Выпить кружку с чем нибудь отвратительным в ней.
-Выпить скрещивания руки с другом (а-ля брудершафт)
-Выпить и прочитать четверостишие
-Выпить и спеть песню
-Выпить и стоять смирно, пока другие замахиваются на вас и делают вид что хотят ударить
-Выпить и стоять смирно пока кто то щекочет твой нос
А умели же отдыхать корейцы. Где-то они свернули не туда
Южная Корея даёт "работу мечты" — "собутыльница на час"
На деле, вакансия на корейском называется несколько иначе — дословно «компаньон для выпивки на вечер». Но оплата почасовая. В Южной Корее большая проблема одиночества среди женщин и мужчин, имеющих пристрастие к алкоголю, поэтому жители этой страны часто нанимают женщину или мужчину — собутыльников, с которой они могли бы выпить. Пить одним и там не принято.
По словам россиянки Кати (другие девушки рассказывают похожие истории), работу она нашла по предложению подруги, которая там уже работала, но Катя уже просматривала вакансии сама. И изначально планировала устроиться работать клинером или помощником по хозяйству. Но ей повезло. Она — довольно полная. И полнота в Корее — признак достатка, ума и счастья, так что для вакансии она подходила. Пришлось, правда, быстро осваивать язык, чтобы поддерживать беседу.
В итоге, россиянка уехала в Южную Корею, чтобы работать там «собутыльницей на час», ну или «компаньоном для выпивки на вечер». По её словам, пить с мужчинами тоже приходилось, но непристойных предложений было мало. Там уважают «профессионализм».
Полная девушка 36 лет, между прочим, страдала затяжной депрессией, поэтому она очень обрадовалась предложению сменить место жительства и профессию — к тому же, выпивать она любила.
Понятно, что речь идет об азиатской культуре и японском аналоге кябакура. Специальные ночные клубы, в которые можно прийти и заказать девушку. Но вместо непристойностей, она будет с тобой просто говорить, пить чай или легкий алкоголь, выслушивать твои проблемы, утешать и говорить какой ты классный и все получится. У измучанных работой и бытовухой японцев это очень популярная тема - поплакать в жилетку незнакомым девушкам и действительно, никакого интима. Просто моральная и душевная поддержка. Порой для нескольких людей.
Она говорит, что в её обязанности входило не только выпивать с клиентом, но главное — выслушивать его проблемы и успокаивать. По словам россиянки, она зарабатывала около 400 тысяч рублей в месяц — не много, но ей хватало, говорит она.
Сейчас вернулась, потому что пить больше не может.
Оценочное суждение. Работа опасная вообще-то. Кто-то может пить нормально. А кто-то при такой загруженности быстро заболеет, станет алкоголиком, и умрёт. Так что 400 тысяч — мало.
СУЛЬ ГЕЙМ ИЛИ ВО ЧТО ИГРАЮТ КОРЕЙЦЫ, КОГДА ПЬЮТ
Сегодня моя подружка-кореянка рассказала мне об интересных играх, в которые играют корейцы, во время пьянствования, и я решила поделиться услышанным. Думаю, можно не говорить, что обычно подобные игры интересно играть в больших компаниях. Не знаю, смогу ли я хорошо объяснить правила игры, но сейчас попробую.
Первая игра.
Кто-то произносит число "один", а за ним по очереди каждый должен быстро назвать следующие числа. Каждый должен назвать только одно число, поэтому если будут те, кто назовет одно и то же число одновременно, то будут наказаны Так же, если остается человек, который не успел назвать ни одного числа, тот так же будет наказан (штрафной видимо)
Вторая игра. Титаник
В высокий бокал наливают спиртное, сверху в него кладут рюмку и каждый по очереди подливает туда какое-либо спиртное (у корейцев обычно это соджу), и тот, у кого рюмка утонет в бокале, пьет штрафной.
Третья игра. Школьный журнал
Какой-то человек указывает на вас и называет имя. Это может быть как ваше имя, так и имя кого-то из присутствующих. Если назовут ваше имя, нужно поднять руку и сказать "Я", если же человек, указывая на вас, называет имя другого человека, тот должен поднять руку и сказать "Я". Все происходит очень быстро, поэтому человек может машинально ответить "Я", даже если его имя не называли.
Четвертая игра.
Кто-то опять же указывает на вас пальцем. Тогда вы тоже указываете на этого же человека. Потом вы вдвоем начинаете показывать на других людей, а они на других. И так будет продолжаться до тех пор, пока двое не укажут на одного и того же человека. Который опять же пьет штрафной
Пятая игра. Фрукты
Каждый по очереди должен говорить какой-то фрукт, не показывая зубов. Также, нельзя смеясь, показывать зубы. Кто показал - тот проиграл.
Шестая игра.
Кто-то называет число (например 20). И так по кругу каждый называет число. Тот, кто назовет число 20, тот и считается проигравшим.
Была еще какая-то игра, где находится около 20ти рюмок. В некоторых из них вода, в некоторых - соджу. И пока все поют "асса асса асса" (примерно 5 сек), человек должен взять любую рюмку и быстро выпить, пока песня не закончилась. Только не помню, как нужно выбирать человека, который должен пить
Также, я давно знала про игру, в которой какой-то человек называет цифру, и кто-то поднимает один или оба больших пальцев рук, а кто-то может не поднимать их вообще. Если после того, как человек назвал какое-либо число, поднято такое же количество пальцев, то он перестает играть. Игра будет продолжаться до тех пор, пока не останется один человек, которому и придется в итоге выпить. Но подружка сказала, что это очень старая игра и никто уже в нее не играет, когда пьет. Но как по мне, она довольно-таки интересная