Ответ BrainCancer в «В смысле вы не даете на чай?!»
Никогда не считал себя жадным. Всегда оставляю чаевые в сфере услуг - за хорошую работу. Но именно за хорошую. Упомянутой системы
20% если было не очень
25% если норм
30% если очень понравилось
не приемлю и принимать не собираюсь. Какие еще 20% плюсом к счету, если было не очень?
Таксист всю дорогу слушал шансон и подъехал к месту так, что выходить пришлось в сугроб - а я ему буду еще сверху приплачивать, потому что у него работа трудная, и ему деньги нужны? Нет, пардон. Если ты рассчитываешь на халяву сверху: изволь быть заботливым к гостю. Речь не о том "смотри, какой я важный курица, сел в твой машина, давай ублажай меня мразь!" Но чаевые дают, если услуга выполнена на высоком уровне. Не "не очень". Не "просто норм, довез же - вот и радуйся". А "хорошо", "классно". Если тебе подвинули кресло, спросили не мешает ли музыка, водитель знает оптимальный маршрут, довез тебя быстрее обычного и высадил в удобном тебе месте - пожалуйста, вот тебе бонус сверху. Я не просто накину деньжат. Мне будет приятно поблагодарить тебя за заботу.
Официант не имеет морального права рассчитывать на чаевые, если клиенту пришлось ждать его с меню, сидеть за столом который плохо прибирали в течение ужина, если пришлось отлавливать персонал для расчета.
Ах, официанту мало платит его работодатель? Ах, официант утомился и вымотался? Ему трудно, он не успевает? Ужасно жаль, но это не моя проблема, как клиента. Я тоже вымотался на своей работе, и никто не платит мне премии просто так.
Дорогие таксисты, официанты! У нас тут не волшебная страна фей и эльфов, а звериный оскал капитализма. А при капитализме - чаевые надо зарабатывать. Дополнительными услугами. Я не буду платить тебе чаевые за то, что ты соизволил пройти 10 метров и донести от кухни еду (за которую я переплачиваю твоему ресторану втридорога). Ты не курьер, ты не прешь этот поднос с другого конца города сквозь ливни, пургу и метель.
Но если стол вовремя убирался, если мне не приходилось ждать по четверти часа десерта, если была атмосферная подача блюд, грамотные рекомендации и дружелюбная улыбка - то я сам захочу тебя поблагодарить!
Если в вашем заведении фиговый менеджмент, работа выстроена плохо, дефицит персонала, вы сбиваетесь с ног, а босс жадная тварь - это не моя проблема, а ваша с боссом.
Никто не обязан выдавать тебе чаевые по умолчанию. Просто за сам факт твоего существования в этой Вселенной. Или потому, что тебе трудно жить. Если ты рассчитываешь на это - ты глубоко ошибаешься.
И нет, манипуляции с выражением лица и кривыми взглядами тоже не пройдут. Я не настолько закомплексован, чтобы считать себя "бедняком" и "неудачником", если не положил тебе в карман несколько купюр - просто за то, что ты соизволил кое-как обслужить мой заказ.
P.S. Был у меня этим летом случай. Зашел после тяжелой смены, уставший и голодный, в ресторанчик. С расчетом закинуться разными креветками, рыбой, да выпить пару-тройку вкусных коктейльчиков. Сел на веранде за столик. Мне издалека кивнули, мол минутку, сейчас и... никто минут 10 не подходил принять заказ. Пока ждал, смотрю - на столе крошки и жирное пятно. Ну я чай не барин, взял салфеточку, вытер. Официант с обслуживанием не парился, так что пустые тарелки я складывал в стопочку и отодвигал на край стола, чтобы не мешали. Бокалы - туда же. Пепельницу поменять у официанта не было времени, ну ничего страшного - я ее сам вытряхнул в урну, не проблема. Салфетки закончились, ловлю глазами официанта, его нигде нет - ну, сходил к стойке и сам взял.
По итогам приносят чек, расплачиваюсь строго по сумме съеденного/выпитого, вижу кислое лицо официанта и получаю гневный вопрос "А на чай?!" Отвечаю:
- Дружище, ну вот сам посуди? Я в вашем заведении сам себя обслуживал. Вытер стол, убирал посуду, вытряхивал пепельницу, сам себе "рекомендовал" напитки и блюда, приносил салфетки. То есть, выполнил часть твоих обязанностей. Вообще-то это я рассчитываю на чаевые. Но я не жадина, думаю 10% от счета будет достаточно, можно переводом на карту. Если не согласен, давай вызовем твое руководство и вместе обсудим ситуацию?
Официант почему-то ничего обсуждать с начальством не захотел. Но и чаевых мне не дал, жадина-говядина. Странно, я-то на них уже рассчитывал 😂