Вегетарианец
Мем ни к чему не призывает, и не пропагандирует нацизм. Копирайтер осуждает идеологию национал-социализма.
Мем ни к чему не призывает, и не пропагандирует нацизм. Копирайтер осуждает идеологию национал-социализма.
КРАТКАЯ ИСТОРИЯ ЯПОНСКОЙ ЕДЫ
Эпоха Асука (538–710) : рис, чай, мисо
В VI веке в Японию из Китая через Корею проникает буддизм, а вместе с ним — основы чайной церемонии и богатейшие традиции вегетарианской монастырской кухни. Чай в Японии еще долго будут пить только в монастырях, и лишь к XV веку эта практика распространится на всю страну. К чаю в Китае принято подавать целый арсенал сладостей и закусок — японцы творчески разовьют это, придумав свою чайную традицию и формалистический театр тя-кайсэки (блюда, которые подают во время многочасовой чайной церемонии). Главным нововведением становится открытие риса, который быстро оказывается основой японской диеты. Вместе с ним японцы заимствуют из Китая палочки для еды, рецептуру изготовления мисо, соевого соуса и лапши удон; мисо поначалу тоже делают только в монастырях, и только к XVII веку оно становится доступно всем японцам.
Принято считать, что введение буддизма сделало японцев убежденными вегетарианцами, хотя традиции синтоизма тоже считали поедание животной плоти нечистым. Уже в 675 году появляется первый императорский эдикт, запрещающий употребление мяса под страхом смертной казни — правда, запрет распространяется только на быков, лошадей, собак и обезьян (их ели в медицинских целях) и не распространяется на диких свиней и оленей. В 752 году императрица Кокэн ненадолго запрещает и рыбалку (но требует возместить рыбакам ущерб соответствующим количеством риса, чтобы они не умерли с голода). Еще один указ повелевал чиновникам, поевшим мяса, на три дня воздержаться от посещения императорского двора. Дичь остается важной частью меню айнов, жителей Окинавы и горных областей Японии, но ради еды в Японии животных не выращивают нигде. Это относится и к домашней птице: вплоть до XV века японцы не употребляют в пищу курятину и яйца. Народные предания гласят, что цыплята — это посланники богини Аматэрасу, а в одном из текстов упоминается история человека, который съел яйцо и попал в ад. Характерно, что люди, занимавшиеся убоем скота и выделкой кож, в Японии относились к касте неприкасаемых эта (сам этот термин состоит из иероглифов «много» и «кэгарэ» — «ритуальная нечистота»).
Ежедневно вегетарианцы убивают тысячи невинных растений. Помогите покончить с насилием. Ешьте мясо!
Сразу оговорюсь, что я не совсем вегетарианка, а для некоторых пусть буду совсем не вегетарианка, так как ем иногда рыбу. Мне проще себя относить к вегетарианцам без этой сложной категоризации пескето-, оволакто- и прочих. Началось всё с поста в 2013 году, который мне захотелось соблюдать для понимания ощущений. Ощущения понравились - не было тяжести в желудке, стала легче вставать по утрам, пропали отёки. Этическая составляющая тоже конечно играла роль. Муж принял моё желание отказаться от мяса навсегда в штыки, так как решил, что готовить мясные блюда я перестану. Принял мою позицию со временем, когда увидел, что жизнь не сильно для него изменилась, готовлю ему и собаке, просто не пробую. Себе же готовлю отдельно, ну или он мне готовит всякие вкусняшки. Окружение давило, что вот-вот у меня отвалятся зубы/волосы/откажет вообще всё, но, как ни странно, этого до сих пор не произошло, хотя живу я так уже 8 лет. К слову, чувствую себя для своих лет достаточно хорошо. Так вот, к маленьким радостям) Жутко скучала по колбаске. Когда в столовке готовили сосиски в тесте аж реветь хотелось. И как здорово, что они сейчас доступны - во Вкусвилле, Ленте, Ашане есть вегетарианская колбаса и сосиски с прекрасным составом на гороховом или пшеничном белке, и я могу уплетать бутеры с вегетарианским сервелатом, салями или докторской колбасой) Что уж говорить про оливье и окрошку, которым вернулся привычный вкус) Ем и радуюсь)
Вы в телевизоре)
@ShredingersCat, @Arnarel, @Skippi, @Psilmia
Очень круто тему раскрыли)
#comment_221269798
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Два этих слова вызывают у людей ненависть покруче аббревиатуры ЛГБТ. С чем это связанно- отдельная тема. Я же хочу поведать Вам почему моя теория имеет место рассматриваться как одна из основных в сфере правильного питания.
Хочу сказать сразу, что занимаюсь практиками а не теорией. Это значит, что если ко мне пришла информация, что человек не выживет без воды и еды 5 дней, то я её проверяю сам. Сия статья, которую Вы читаете основана на исключительно личном опыте и несёт лишь познавательный характер. Я- человек, который 26 лет питался по принципу "То полезно, что в рот полезло", 2 года вегетарианства и 6 лет сыроедения. Ко всему прочему во время сыроедения был 70-дневный период питания только свежевыжатыми соками, периодические этапы неедения и год без питья воды.
Литератуы по поводу питания я читал мало, в основном это опыты людей, которых, оказывается очень много как в России, так и за рубежом. Дальше нашёл комфортную пищу для себя и оглянуться не успел, как прошло почти 6 лет моего сыроедческого веган питания. Друзья, которые хотели меня искренне понять сталкивались с одним и тем же вопросом: " Как люди, которые живут на земле тысячи лет и питаются мясом, рыбой и варёным рисом могут утверждать, что правильное питание- это необработанные огнём овощи и фрукты?" И у меня не было козыря, но вчера он появился...
Я хочу, чтобы Вы при чтении этой статьи представили себя. Погрузитесь на несколько минут в текст и думайте, что всё происходит на самом деле именно с Вами. Итак, поехали...
Есть много теорий происхождения человека. Дарвин утверждает, что мы результат эволюции животного, верующие люди говорят, что нас сотворил Бог, а кто-то думает, что жизнь на Землю завезли кометой из космоса. Любая из этих теорий имеет место быть и оспаривать её я не собираюсь. Да и смысла особого нет, ведь мы здесь. Живём и развиваемся. И нужно понять в правильном ли направлении.
Давайте попробуем представить, что нам повезло родиться где-то на Экваторе. Там, где нет зимы и единственный внешний дискомфорт- это палящее солнце или сезон дождей, от коготорого можно укрыться под навесом, который можно соорудить из подручных природных материалов. Случилось так, что родители покинули Вас в первый же месяц рождения. Ушли за грибами и не вернулись. И вот вам месяц. Лежите себе под навесом, ничего не осознаёте. Ползать даже не умеете. Повезло, что мимо пробегала волчица и забрала Вас в свою стаю или, быть может большой слон сжалился над Вами и подхватил мощным хоботом на свою спину. Вообщем выпоили Вас молоком как Маугли или ещё что. Такое бывает везение, никак иначе. И вот идут месяцы, годы вы ползаете, возможно делаете первые шаги. Людей вокруг - абсолютный Ноль. Информация как жить и что положить в свой рот- никакой.
Важно представить, что у Вас НОЛЬ знаний как жить в этом мире. Но при этом у Вас уже есть зубы, нюх или обоняние и, возможно, что Вы умеете лазить по деревьям, хотя это необязательно вовсе, чуть позже объясню почему.
Так вот, добрые звери, которые Вас выходили (если не можете представить, что звери помогли, то представьте что мамка кормила грудью до 3-х лет и срочно уехала по работе, а Вы остались наедине с природой). Кстати, кормить грудью до 3-х лет незазорно. И считается, что у людей с длительным кормлением грудью в детстве сильный иммунитет. Сильней, чем у людей, которые выросли на смесях. Так говорят. Не кормил.
Вот Вам три года и Вы потихонечку начинаете осознавать Себя. Вы понимаете, что Вам тепло и спать не хотите, но во рту уже как три дня ничего не было. И червячок в животе просит замориться. Ещё раз повторюсь. Какую пищу потреблять и где её найти Вы понятия не имеете. Вы только родились и немного осознали себя. Вы идёте. Идёте по экваториальному лесу или по джунглям. Вам три года. Вы ступаете по земле, осматриваете деревья и кусты и вообще всё кругом. Для Вас это ново. Вы в первый раз вышли за пределы своего лежбища. И ходите Вы ходите и понимаете, что аппетит разгуливается ещё больше. Больше и больше хочется что-то съесть.
Наблюдая за своим ребёнком в малом возрасте видел, что человек тащит в рот всё, что попадётся. Можно предположить, что первым, что приёмом пищи будет то, что лежит на земле. Глупо предположить, что ребёнок полезет сразу на дерево добывать фрукты или сделает копьё и пойдёт на охоту. Ну так вот...
Ползёте Вы себе или идёте и смотрите на земле чего бы такого съесть. Тут уж как повезёт. Могут быть это и фрукты, которые поспели и упали с дерева и жучки, которые бегают под ногами, а может быть и падаль которая не подаёт признаков жизни уже несколько дней. Допустим это будут жучки и паучки.
Да, соглашусь с теми, кто скажет, что муравьи на вкус приятно кислые, но одними ими сыт не будешь. Других насекомых я не пробовал, но мне, кажется, что на вкус они не очень. Особенно те, которых легко поймать трёхлетнему ребёнку.
И вот, утолив голод жучками, Вы отправляетесь дальше, изведать территорию. Поняв, что жучки в свободном доступе, немного успокаиваетесь и начинаете искать что-то ещё. Я же говорил, что одними муравьями сыт не будешь. Попадается Вам, допустим падаль. Вы подходите к ней, нюхаете и отлетаете как неродной. Те кто проходил мимо сбитой машиной кошки или собаки меня поймут. Хочется поскорее скрыться от этого запаха. Тут мы приходим к выводу, что первый человек падаль есть не будет.
Хотите этого или нет, но рано или поздно Вы наткнётесь на ягоды или упавшие фрукты. Хочу напомнить, что любой плод, когда созревает, обязательно падает на землю. Любой плод падёт к Твоим ногам, о Человек!
Вы его нюхаете. Трогаете. Он или она (ягода) от Вас не убегают. Не хочется ли закинуть находку в рот? А? Ну неужели, после проворных жуков, Вы не захотите испробовать эту субстанцию? Запах хороший. Ведь все фрукты и ягоды пахнут вкусно, вспомните. Ну? Назовите, что Вы больше всего любите. Клубнику? Банан? Арбуз? Любой фрукт Вы узнаете по запаху, уверен.
Попробовали ягоду. Уверен, она понравилась Вам. Вы объели весь куст и утолили голод. Ягоды много и она доступна. Прямо как твоя мамка. Шутка, извините.
Согласитесь, что повторно встретив такой куст, Вы скорее всего опять попробуете его на вкус. И при каждой встрече подобные кусты будут утолять Ваш голод.
Ну и остаются зрелые фрукты, которые лежат на земле. Только что упавший плод будет сладким и спелым. А те, что долго пролежат будут ещё слаще и мягче. Посмотрев по сторонам, Вы поймёте, что они падают с деревьев. Фрукты тоже доступны. Папайя, манго, апельсины, авокадо- они все упадут когда созреют.
Итак. Мы с Вами решили проблему с голодом на первых порах. Самая доступная пища для человека, который только вступил в жизнь та, которая лежит у него под ногами и никуда не убегает. Ведь любой фрукт или любая ягода скорее всего будут предпочтительнее для маленького Тебя, чем букашка или гусеница за которой нужно ещё угнаться.
А теперь представим, что проблема голода и холода уже решена. По себе знаю, что когда питаешься преимущественно фруктами и ягодами- вода не нужна. Я жил так год. Без воды. Это был эксперимент над собой. Даже когда зимовал на Шри-Ланке, где температура +28 ночью пил только свежие кокосы. И конечно, соки. Кстати, если будете там, знайте- все соки они разводят с водой и сахаром. Местные сокоделы удивлялись, когда я просил чистый сок и смотрели не буду ли я морщиться. А ещё у них нет соковыжималок кроме механических для цитрусовых. Сок для них- это перемолоть фрукт в блендере и разбавить большим количеством воды. Когда написал на форуме в Телеграм, что отдаю соковыжималку, местные экспаты завалили сообщениями. Отдал первой откликнувшейся пожилой паре из Молдовы.
Ну так вот, возвращаясь к теме. Ответь мне, мой маленький друг, в какой момент Ты начнёшь делать копьё, чтобы проткнуть им животное? В момент когда на Тебя нападёт Леопард? Возможно, но ведь это будет защита. Имея отрицательный опыт встречи с мёртвыми животными (резких запах) ты Вряд ли захочешь съесть кого-то, не так ли? Ну и рыба не покажется Тебе вкусной, когда Ты будешь изучать прибрежные воды Океана.
И в какой момент Тебе повезёт добыть огонь? Точно не в детстве. Ты уже будешь взрослым юношей, когда предоставится случай созерцать и научиться добывать огонь. И то не факт. Если честно я до сих пор не встречал естественно произошедший огонь. Ни во время изнурительной жары, ни во время сверкающих молний. Да, такое возможно, но ведь это воля случая.
Цель этого писания попытаться вернуть Вас к истокам. К Своей истиной природе. К пониманию, что планета Земля и годы эволюции дают Тебе настоящую пищу в которой заложена огромная сила. Благодарю за внимание, всех обнял.