ВКУСНЕЙШИЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ на 2 КГ ! Торт из кусочков бисквита
Если вы хотите сами приготовить вкусный и красивый праздничный торт , то советую вам остановится на этом рецепте. Ваши гости будут в восторге ! Делать этот торт совсем не сложно. Нам не нужно каких то экзотических ингредиентов . Никаких танцев с бубном вокруг духовки. Вес около 2 кг. Для этого нам понадобится :
Сахар — 2 стакана на тесто и 1,5 стакана на крем
Сметана — 600 гр в тесто и 600 гр на крем
Яйцо — 2 Штуки
Мука — 2-2.5 Стакана
Какао — 2-3 Ст. ложек
Разрыхлитель — 1 ч.л
Орехи (сухофрукты по вкусу)
Бисквит!
Делала пост про бисквит ранее, с опытом поняла, что можно делать просто нереально бомбический бисквит. Он получается очень высоким. Можно разделить спокойнойно на 4 коржа.
Продукты все теже. Яйца- я брала 4 шт на форму 23 см. Сахар- на 1 яйцо 2 ложки сахара с горкой. Т.е 8 ложек. И мука на 1 яйцо 1 ложка с горкой(4ложки). Ложки столовая.
И так берём яйца отделяем на белки желтки и отдельно взбиваем, минимум минут 5. Потом добавляем и в желтки и белки сахар 50/50. Взбиваем ещё 5мин. Далее добавляем к взбитым желткам половину белка. Просеиваем туда же муку, аккуратно перемешиваем, и кладём остатки белковой массы. Ещё раз очень аккуратно перемешиваем. Выпекаем 20 мин при 180.
Бисквит!
Честно скажу, получился только с 4 раза. Я голову ломала ну что не так??? Оказалось , что нужно добавить ещё и желтки, во всяком случае у меня только с ними все получилось ок.
И так берём 5 яиц, 90 гр муки и столько же сахара. Аккуратно отделяем желтки от белков , сахар делим на 2 части и добавляем соответсвенно к желткам и белкам. Взбиваем и то и другое. Дальше муку просеиваем и смешиваем с желтками. После очень важный момент, оочень аккуратно вмешиваем взбитый белок. Как можно меньше перемешиваем! Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 гр на 20 мин.
Солнце, пальмы и песок. Или отпуск в одном торте.
Привет пикабушники. Покажу сегодня тортик на всеми любимую тему - тему отпуска🏖.
Когда вместо берез мерещатся пальмы, а снег кажется белым песком. И терпения нет дождаться отпуска, необходимо устроить мини праздник и слопать вкусный торт. Как и поступили заказчики, которым вот-вот улетать, а терпение на исходе.
Торт, кстати, один из моих фаворитов. Внутри клубничная начинка, крем с базиликом и мусс с ароматом чая Earl Grey (бергамот). Когда впервые слышишь подобное сочетание, лицо невольно может скривиться в гримасе "фууу". Но когда пробуешь, то понимаешь насколько это вкусно и восхищаешься человеком, который создал прекрасный вкус из казалось бы несочетаемого.
Вкус базилика настолько утонченный и следует он после ароматной клубники, совершенно не перебивая ее. А завершается это ароматом бергамота. Ни один из вкусов в торте не выделяется, как говорится не перетягивает одеяло на себя, а легко и ненавязчиво следует за другим, раскрывая новые вкусовые нотки.
Торт покрыт зеркальной глазурью (пост найдете днем раннее).
А пальмы шоколадные и на одной из них есть даже кокосы.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.