Ловкость рук⁠⁠

После голодных лет на хлебе помешаны были, а не на мясе. У моих бабушек были заморочки, что хлеб нельзя выкидывать, нельзя вверх ногами ложить и все нужно есть с хлебом в плоть до фруктов и даже макароны обязательно с хлебом.

И это не зависимость. Просто вкусовые рецепторы человека так устроены, что вкусным человеку кажется то, что нужно для выживания организма. Вот например соль - очень нужный для организма минерал, при этом, для первобытных людей удовлетворить потребность организма в соли было проблематичным, по сему её всегда был недостаток, поэтому "природа позаботилась", чтобы люди любили соленое и предпочитали его не соленому. То же самое со всем остальным: мясо - источник незаменимых аминокислот, жирное и сладкое - максимум калорий, который мог помочь "нагулять жиру", благодаря чему пережить период голода.

Вообще сама суть вкусовых рецепторов в том, чтобы в ситуации, когда еды в избытке и можно выбирать, заставить человека или любое другое животное употребить либо самое калорийное, либо то, в чем есть некие вещества нужные организму но встречающиеся довольно редко. Ну и по возможности избегать то-чем можно травонуться.

Сейчас, в эпоху, когда человеку не нужно пилить за солью 1000 километров к морю, есть пепел от костра или лизать стену пещеры, где есть выходы соли, или неделю бегать с копьем по лесу, чтобы покушать мяса, такая "фильтрация" харчей устарела и приводит не к повышению шансов на выживание, а к ожирению. Но тем не менее принцип работы вкусовых рецепторов пока такой же, как и у обычных животных. Возможно через пару тысяч лет, или десятков тысяч лет он и изменится, но сейчас это работает именно так.

С таким де успехом можно говорить о зависимости от чистой воды и чистого воздуха. "Вот у воды может быть столько вкусов, а вы зависимы все от чистой и безвкусной".

Грибы, кстати, люблю на том же уровне, что и мясо. Да они почти им и являются - белковая форма жизни как ни как.

И вообще, у мяса тоже множество вкусов, та же свинина от курятины по вкусу отличается куда сильнее, чем брокколи от кабачка, не говоря о том, что мясо давно придумали мариновать и готовить с теми же овощами.