Да, естественно, хотелось что-либо ответить. Но жена (на работу вместе едем), шустро меня вытянула из тралика. Пришлось пилить пёхом на работу. И все это время была только одна мысль, какого хрена почему и за что??

Нет, я конечно многое понимаю. Маразмы и прочие прелести преклонного возраста. Но это... Даже не знаю как это назвать и\или описать. До сих пор нахожусь в системном сбое.
Мало того что каждое утро езжу на работу с целым троликом забитым бабульками. Уже привык видеть этих созданий по утрам, с вечно недовольными мордами лицами. Просто все игнорирую, стою в сторонке (даже не думаю занимать сидячие места, жить хочу), пикабушечку читаю, книжки там умные какие-то. Но к такому я был не готов. Конечно хотелось сказать, что машина не в приоритете, что сейчас деньги собираются на жилье, которое мне никто, как этим бабулькам, не выдавал и не выдаст.
Но видимой сегодня, мой воспаленый мозг, будет об этом думать перед сном, конкретно что я должен был ответить.

В итоге:

З.Ы. Моему единственному подписчику...

... Я не знаю зачем ты на меня подписался, видимо после прошлого моего поста о бешеной бабульке, что же надеюсь я оправдал твое ожидание и запилил свой следующий пост об этих исчадиях творениях бабульках. Так что пост посвящаю тебе. Здоровья тебе и крепких нервов.
З.З.Ы боянометр естественно ругался на картинки...

Приношу извинения за временное безмолвие. Сейчас разбираюсь внеочередной раз с работой, в скором времени до этого так же дойду. Пока что продолжим похождения по странным заведениям нашей необъятной родины-Матушки.

Фото вывески самого "качественного и дружелюбного заведения города Соловьёв, где Вас и накормят, и на*уй пошлют".

После переезда наткнулся вот это интересное заведение. Состоит оно из 2ух отделом (между собой на кухне ничем, в принципе, не разделённых) - пиццерия (как основная статья дохода) и сушиста (как дополнительная).

В своё время тут была одна из самых вкусных и недорогих пицц в городе, пользовавшаяся огромным успехом у студентов и не только. Со временем... Сейчас всё поймёте.

Цены здесь не менялись с 2008-2010 года. Продукты дорожали, но пицца и дальше стоила 300-350 за штуку. Размер один (кажется, 36, но утверждать не стану). Начинки становилось всё меньше, казалось, что предприятие идёт ко дну.

Устроился на вакансию сушиста - прямо таки заманивали, 1200+4% от выручки, выручка стабильно по 15к-20к в день, смена по 15 часов, с развозом, питанием. Прямо ляпота, сиди и тебя никто не трогает (сушист то один). Оказалось, что сушист БУКВАЛЬНО один.

Я сменял парня, стоящего на должности главного повара и по совместительству сушиста. Сменщиком был … фотограф. Да-да, простой парень фотограф, который медленно делал роллы, но при этом вполне красиво и качественно из укладывал. Качество скрутки порой оставляло желать лучшего. Но оформление было на высоте - и декоративно положит что-то, и соусом пару линий нарисует, порой аж смайлики оставлял. Но скорость... По одному роллу в 2-4 минуты - это было очень и очень медленно даже для места, где их суммарные заказы до 5000 не всегда дотягивали (да, они умудрились соврать с 1го дня).

Во время работы обнаружил ещё множество различных косяков и не состыковок. Про тараканов, перемороженную рыбу, которую требовалось СРАЗУ ЖЕ порезать, просто тупость и наглость клиентов даже говорить нет смысла - хамил каждый второй по телефону и в итоге я порой просто отдавал трубку кому-либо из девушек с пиццы, дабы не нахамить в ответ и посоветовать перелистать словарь Даля наглецу, не знающим слова далее матерных.

Каждую пересменку проводилась полная инвентаризация продуктов, "дабы никто ничего не воровал и если кто-то сделал перерасход, он был списан только на нерадивого повара". С одной стороны, позиция хорошая. С другой стороны - мне каждую пересменку приходилось всё пересчитывать за своим сменщиком, который всё это делал через жопу спустя руки - на пофиг. Это напрягало.

Зарплата.

Из ожидаемой зарплаты при графике 3/3 (3 по 15 часов, 3 выходных, и по новой), со средней выручкой в 12000 (4% от которых давали бы по ~480р), и окладом в 1200 за выход, получалось бы уже не +/- 25000, а 18000 за выходы и всего 500-1000 за заказы (т.к. заказов было и по 2000, и по 5000, максимум на моей смене вышло на 8500). Т.е. уже на 30% ниже обещанного.

По увольнению с этого захолустья, мне удержали зп в размере 10000, оперируя тем, что "надо предупреждать за 2 недели, в условиях с договором (записи в трудовой нет, соответственно, трудовой договор так же силу не имеет - его тупо нет), а посиму мы их удержим для поиска новых соискателей".

Почему я не стал устраивать скандал там?

Сын владелицы заведения - депутат местного города. С ним несколько раз пересекался, но лично с ним поговорить всё равно что дозвонится до Путина. Сама хозяйка по 100 раз охала, что "денег нет, продукты купить не на что, зарплату выплатить нечем, ой ой ой , что же делать, как же теперь работать, ах ах ах". Сын ей сделал магазин продуктов, который приносил отличный доход. После - магазин хозтоваров ("я Вам принесла бутылку моющего, и мне плевать как, но она должна продержатся неделю, иначе будете за свои покупать").

Зарплату она всем задерживала на 2-3 месяца, что стало известно через недели две работы - работницы боялись об этом говорить, дабы не спугнуть сушистов. Которым задерживали реже - всего-то на месяц.

Считалась каждая копейка, и вместо оптимизации производства шло его планомерное убийство путём задержки зп (на которую сын постоянно выделял нормальные деньги), закупку более качественного сырья (когда всё делалось за самое дешёвое из доступного), улучшения условий труда (если пицца печь (раритет, к слову, рассчитанный для выдачи более 100 пицц в час - таких сейчас мало где найти возможно - была выключена - дубак стоял ещё тот и наоборот), оптимизация питания при работе в 15 часов смены (1 пицца на 4 человека и 1 лепёшка на уже 8 человек - нормально так?). Единственное, что выполнялось, развоз до дома - курьером, и то через раз приходилось и его ждать вплоть до 4 утра - потому что они порой просто уезжали после заказов домой и сами засыпали.

Так вот. В случае проблем она плакалась сыну, как плохо ей живётся, как её обижают и просила "помощи". Сначала - он отправлял деньги. Потом - своего мордоворота и вышибалу личного телохранителя (ветерана чеченской кампании), который быстро и доходчиво, интеллигентно и поставленным слогом рукой и ногой объяснял, где ближайшая больница. После дело занимали и никто им не занимался (кто же будет спорить у нас в стране с депутатом?).

Повар, которого я заменял, раз напоролся на этого мордоворота. Его спасла лишь дружба с сыном этой медам с детства, иначе было бы на одного калеку в этой стране больше (для сравнения - повар ростом 185 на 95кг веса, мордоворот - 195 на 110 и всё - тупо пласты мышц).

P.S. Расчёт ни мне, ни повару не выдали. В качестве компенсации натравил на них СЭС, которые выписали штраф (символический), да нервы потрепали. Мелко, низко - но большего такие товарищи не заслуживают.

P.P.S. После моего ухода ушли 2 пиццейло, оставив 2 кассиров и 1 повара на пиццу и 1 сушиста на кухню. Все, кто приходили к ним - убегали уже через неделю, не выдерживая тупости начальства и 15 часов смены без работы, где запрещено пользоваться телефонами/книгами/спать/сидеть.